آموزش تهیه سوپ رژیمیِ سبزیجات با مرغ

سوپی برای افراد دارای رژیم

در این قسمت مقاله برای شما عزیزان آموزش سوپی را میدهیم که برای افراد زژیمیمی باشد و با سبزیجات و نیز مرغ می باشد در این مقاله طرز تهیه یک سوپ رژیمیِ خوشمزه که با مرغ و انواع سبزیجات درست می‌شود را به شما آموزش داده ایم. این سوپ را حتما امتحان کنید.

مواد لازم:

هویج ۵ عدد
پیازچه ۳ عدد
فلفل دلمه اي ۱ عدد
کرفس «ساقه خرد شده» ۱ لیوان
قارچ «خرد شده» ۱ لیوان
عصاره سبزیجات ۱ بسته
عصاره مرغ ۱ بسته
مرغ «سینه» ۱ قطعه
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
جو پرک ۵ قاشق غذا خوری
آبلیمو به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
اسفناج ۲۰۰ گرم

سوپ ها

طرز تهیه:

1-ابتدا ۵ لیوان آب را به همراه عصاره مرغ و سبزیجات داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید .

2-در تابه اي روغن زیتون را كمی گرم كنید.تمام سبزیجات را ریز خرد كرده و با روغن زیتون تفت دهید تا کمی نرم شوند و بوی خامی آن ها گرفته شود

3-جو پرك را با آب گرم بشویید و سینه مرغ را ریز خرد كنید و به همراه سبزیجات تفت داده شده داخل آب در حال جوشیدن بریزید و نمک و فلفل اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تمام مواد پخته شوند و آب غذا به ۱/۳ برسد.اسفناج را شسته و درشت خرد كنید و بخار پز كنید.

4-سبزیجات را به اندازه اي بپزید که تنها نرم شوند ولی بافت خودشان را از دست ندهند ، پس از پخت سوپ را داخل کاسه اي بریزید و با اسفناج پخته تزئین كرده و با آبلیمو سرو کنید.

سایر نکات:

1-در صورت تمایل مقداری زعفران آب كرده هم به غذا اضافه كنید تا رنگ بهتری داشته باشد.

2-بهتر هست مرغ را چند ساعت داخل آب پیاز و زعفران و سیر بخوابانید تا بوی بد آن گرفته شود و سوپ خوشمزه تری داشته باشید.

3-حواستان باشد سوپ شما شور نشود چون عصاره هاي سبزیجات و مرغ معمولا كمی شور میباشند.

4-در صورت تمایل مقداری رب گوجه فرنگی هم به سوپ اضافه كنید.