آموزش های اخلاقی

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
گالری عکس

دکتر تاج بخش

نحوه تهیه حلیم بادمجان

نحوه تهیه حلیم بادمجان

مواد لازم حلیم بادمجان :

بادمجان  =10عدد
سینه مرغ=1 عدد
لوبیا سفید =1 پیمانه
كشك ساییده =3 پیمانه
پیاز سرخ شده=2 عدد
روغن و نمك و فلفل ، نعناع به اندازه كافی
 
 نحوه تهیه حلیم بادمجان

طرز تهیه حلیم بادمجان :

سینه مرغ را می پزیم لوبیا را هم خوب می پزیم. بادمجان ها را پوست می كنیم و در آب و نمك و مقداری كمی سركه می گذاریم یك ساعت بماند بعد كمی آنها را سرخ می كنیم.
 
سینه مرغ و لوبیا و بادمجان ها را با هم خوب می كوبیم تا له شود بعد 2 لیوان آب با آب مرغ داخل سینه مرغ و بادمجان می ریزیم و می گذاریم پخته شود آن را باید هم بزنیم تا حلیم جا بیفتد و اصلاً آب نداشته باشد.
 
از روی حرارت بر می داریم و كشك را با آن اضافه می كنیم و هم می زنیم و آنرا در ظرف می ریزیم و روی آن را با نعناع داغ و پیاز داغ و گردو تزئین می كنیم.
 
 
نکته1 : حلیم بادمجان را هم می شود با گوشت درست كرد.
 

نکته2: باید نمك حلیم را كم بریزیم چون كشك معمولا شور است
 
برچسب‌ها:

انواع سوپ و آش

بیشتر بخوانید
آموزش تهیه آش آلبالو پخت آش آلبالو طرز پخت آش آلبالو را به شما عزیزان فراهم نموده ایم با ما در سایت تالاب همراه باشید    مواد لازم برای آش آلبالو : لوبیا چیتی 70 گرم عدس ...

تفریحی و سرگرمی

جدیدترین مطالب سایت

عکس های شنای زنان لبنانی در سواحل دریا
عکس های شنای زنان لبنانی در سواحل دریا
مشاهده بیشتر