استفاده از میوه و سبزیجات در تغذیه

فیتوکمیکال ها موادی هستند که در میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شوند و تصور می‌شود که از بی‌نظمیهایی در بدن جلوگیری می‌کنند. محققان وجود این مواد را در توت فرنگی، اسفناج و زغال اخته پیدا کرده اند و تاثیر آنها را بر حافظه نیز یافته اند.

همچنین بعضی از گیاهان در جلوگیری از کاهش گیرنده های بینایی در شبکیه که عامل کوری در سنین میان سالی(بعد از 50 سال) می‌باشد،‌نیز کمک می‌کنند.