عواقب نخوردن صبحانه در صبح
چرا باید صبحانه بخوریم ؟
خوردن صبحانه میتواند انرژی کافی به بدن افراد بدهد و کل روز را با سلامتی و شادابی طی کند .
ضررها نخوردن صبحانه , محمد کاظم زاده با اشاره به این که سالهایي که کودک در مدرسه ابتدایی میگذراند، از نظر تغذیه دوره مهمی هست، اظهار داشت: رشد کودک در این سنین ادامه دارد، اگر چه سرعت رشد او کمتر از سالهاي اول زندگی هست، ولی باید دقت داشت که هر مرحله از رشد، وابسته به مرحله گذشته بوده و مرحله بعد را تحت تاثیر قرار میدهد.
وی با اشاره به مهم بودن تراز و تنوع خوراکی در این سنین افزود: اصولا دانشآموزان به سه وعده خوراکی اصلی
و دو میان وعده در طول روز نیاز دارند و باید از همه ی گروههاي خوراکی حاوی شیر، لبنیات، گوشت،
حبوبات، سبزیجات، میوه جات و گروه نان و غلات مصرف کنند.
کاظم زاده با تاکید بر نقش خوب وعده صبحانه در سلامت جسمی و فکری دانشآموزان اظهار کرد:
به دنبال نخوردن غذا در طی خواب شب، اگر دانشآموز صبحانه نخورد، به علت پایین افتادن قند خون، توانایی
و شرایط لازم را برای آموزش مطالب در مدرسه نخواهد داشت.
وی افزود: دانشآموزانی که صبحانه نمیخورند، کم دقت، خسته و بیحوصله میباشند و نمیتوانند کمبود انرژی،
ویتامینها و املاح معدنی را با خوردن وعدههاي خوراکی دیگر جبران کنند.
بنابر این مادران باید هر روز صبح، صبحانه کودک خودرا گذشته از اینکه به مدرسه برود، آماده کنند.
وی با اشاره به اهمیت تهیه میان وعدههاي مناسب و مغذی گفت: در ساعات نزدیک ظهر، کودک مقدور هست گرسنه شود و این گرسنگی، نشستن سر کلاس را برای او غیرقابل تحمل می کند.
غذاهای مضر
مدیر کنترل بر مواد خوراکی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه همدان، افراط در مصرف شکلات و شیرینی را سبب
بی اشتهایی و سیری کاذب در کودکان برشمرد و اظهار کرد:
بهرهگیری از موارد ذکر شده دانش آموز را از مصرف غذا هاي اصلی بازداشته و سبب اختلال رشد در آن ها خواهد شد.
وی پیشنهاد کرد: بهتر هست در خانه،رشکلات و شیرینی نگه ندارید تا به این ترتیب، دسترسی دائمی کودکان
به این نوع مواد کاهش یابد. از دادن شکلات و شیرینی همچون جایزه یا تغذیه به کودکان خودداری کنید.
ضررهای نخوردن صبحانه
کاظم زاده، مصرف بی رویه تنقلات کم ارزش را یکیدیگر از مشکلات دانشآموزان بیان کرد و افزود: متاسفانه برخی از تنقلات تجارتی مثل انواع پفک و چیپس به طور بیرویه از سوی کودکان و دانشآموزان مصرف میشوند.
کاظم زاده ذکر آور شد: مصرف پفک به مخصوصاً گذشته از وعدههاي خوراکی به علت ایجاد سیری کاذب، کودکان را
از خوردن غذا هاي اصلی که باید مواد مغذی مورد نیاز رشد کودک فراهم سازی کنند، باز میدارد.
از سوی دیگر نمک، ذائقه کودک رابه خوردن غذا هاي شور عادت میدهد.
وی افزود: همواره به والدین پیشنهاد می کنیم که کودکان رابه مصرف تنقلات سنتی مثل نخودچی و کشمش،
گردو، بادام،پسته، گندم برشته، برنجک، عدس برشته شده، توت خشک، انجیر خشک و برگهها تشویق کنند
و سر سفره بجای نوشابه، برای افراد خانواده از دوغ بهرهگیری کنند.
مواد غذایی لازم
کاظم زاده، میزان انرژی مورد نیاز کودکان مدرسه اي رابه علت تفاوت در اندازه بدن، میزان تحرک و سرعت رشد،
متمایز برشمرد و اظهار کرد:
اگر انرژی مورد نیاز کودکان از طریق کربوهیدرات و چربی فراهم سازی نشود، پروتئینی که باید صرف رشد و ترمیم بافت هاي بدن شود، برای فراهم سازی انرژی به مصرف میرسد.
وی رایجترین کمبودهای ویتامینی در این زمان را کمبود ویتامین A و D و رایجترین کمبودهای املاح، کمبود ید، آهن و کلسیم بیان و تاکید کرد: هویج، منبع ارزانی از ویتامین A هست و والدین می توانند ازآن در برنامه خوراکی هر روز کودک شان بهرهگیری کنند.
کاظم زاده به اهمیت دریافت مقادیر کافی کلسیم از طریق برنامه خوراکی هر روز در سنین مدرسه و بلوغ برای حفظ تراکم طبیعی استخوانها و جلوگیري از پوکی استخوان در بزرگسالی اشاره کرد و افزود: بستنی و شیر پاستوریزه، منبع خوبی از کلسیم میباشند و مصرف انها در بین وعده کودکان در فراهم سازی بخشی از کلسیم مورد نیاز کودکان مفید هست.ضررها نخوردن صبحانه
نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی
این مدیر کنترل بر مواد خوراکی، آرایشی و بهداشتی، نان و پنیر را میان وعده مناسب دیگری برای فراهم سازی کلسیم
برشمرد که دوست سبزی، گوجه فرنگی، خیار یا گردو، یک میانوعده سالم و مغذی برای دانش آموزان به شمار می رود.
کاظم زاده با اشاره به نقش پر اهمیت خانوادهها در فراهم سازی تغذیه دانش آموزان اظهار کرد: تغذیه دانشآموز از هر جا که تهیه شود، نوع و کیفیت آن مهم هست. این کیفیت تنها مرتبط به مدرسه نیست. تغذیه چه در خانه، چه در مدرسه و چه در راه
مدرسه باید مورد دقت قرار گیرد و این مسئله تنها از طریق آموزش صحیح به خانوادهها امکان پذیر هست.
دقت به تغذیه فرزندان از مهم ترین وظایف والدین هست، زیرا فرهنگ و عادات خوراکی در خانه شکل می گیرد و
در مدرسه تثبیت می شود.
مدیر بازرسی بر مواد خوراکی، آرایشی و بهداشتی تاکید کرد: نمیتوان کودکان را از خرید مواد خوراکی در راه
مدرسه منع کرد، ولی می توان انها را متقاعد کرد
تا از مصرف مواد زیان آور برای بدن شان خودداری کنند که این امر میتواند با ارائه غذا هاي مناسب بر سر سفره در خانه شروع شود ودر مدرسه ادامه یابد.
بوفه مدرسه مهم است
کاظم زاده در ادامه به بوفه مدارس اشاره کرد و گفت: بهداشت بوفه مدارس، سلامت فروشندگان بوفه و
مواد خوراکی موجود در آن موضوعی هست
که در سلامت دانشآموزان که در واقع ارباب رجوع بوفهها میباشند، تاثیر زیادی دارد و دقت به آن، در واقع دقت
به سلامت نسل جوان و آینده ي کشور هست.
به گزارش تالاب وی با بیان این که متاسفانه والدین از خصوصیات بوفه استاندارد، ویژگیهاي خوراکی هایي که در آن ارائه میشود
و یا این که بوفهها چه باید داشته باشند اطلاعی ندارند، افزود: بوفه قسمتی از تشکیلات یک مدرسه هست
، پس کنترل مدیر مدرسه روی این بخش ضروری هست. همینطور وزارت بهداشت با فرستادن ماموران بهداشت
به مدارس میتواند از تعداد زیادی از مریضیهایي که مقدور هست از طریق مواد خوراکی ناسالم به دانشآموزان سرایت کند، پیشگیري به عمل آورد.
