فواید خوردن انگور سیاه

خواص انگور

انگور یکی از میوه های طبیعی هست که شامل هزاران فواید بینظیر برای افراد هست .

نام انگلیسی : « Grape «Vine

نام علمی : Vitis

كليات گياه شناسي

درخت انگور كه درخت مو نيز ناميده ميشود درختچه ای هست بالا رونده كه از ديوار و درختان مجاور بالا مي رود . ساقه آن گره در و داراي بگهاي متناوب هست . برگهاي انگور داراي پنج لوب دندانه دار و برنگ سبز تيره مي باشد . گلهاي آن كوچك ، مجتمع و بصورت خوشه ظاهر مي شود . ميوه درخت انگور ، گوشتدار و شيرين و برگهاي گوناگون هست .

تركيبات شيميايي:

كليه قسمت های درخت انگور قابل بهرهگیری دارويي هست . بنابراين هر قسمت را جداگانه بررسي مي كنيم .

1»برگ مو : داراي ساكارز ، لوولز Levulose ، اينوزيت Inosite ، مواد نشاسته ای و تعدادي اسيدهاي آلي هست .

2»دم خوشه انگور : داراي تانن ، مواد رزيني ، تارتارات پتاسيم و اسيد های آلي هست .

3»غوره ك ميوه سبز رنگ و نارس انگور هست كه داراي طعم ترش مي باشد . غوره داراي اسيدهاي آلي مثل اسيد ماليك ، اسيد فرميك ، اسيد سوكسينيك Succinique Acid ، اسيد اگزاليك ، اسيد گلوكوليك Glucolique Acid و قند مي باشد .

4»انگور رسيده : در صد گرم حبه انگور مواد زير موجود هست :

آب 75 گرم

پروتئين 1/3 گرم

مواد قندي 20 گرم

كلسيم 12 ميلي گرم

فسفر 0/4 ميلي گرم

آهن 0/4 ميلي گرم

سديم 3 ميلي گرم

پتاسيم 175 ميلي گرم

ويتامين آ 100 گرم

ويتامين ب 1 0/05 ميلي گرم

ويتامين ب 2 0/03 ميلي گرم

ويتامين ب 3 0/3 ميلي گرم

ويتامين ث 4 ميلي گرم

5-پوست انگور داراي تانن ، تارتارات پتاسيم ، اسيد های آزاد و مواد معدني مي باشد .

6-هسته انگور : در هسته انگور مقدري روغن و تانن موجود هست . روغن هسته انگور Grape seed oil برنگ زرد مايل به سبز هست . اين روغن فاقد بو و داراي طعمي مطبوع مي باشد . روغن هسته داراي تري گليسيريد ، اسيد اولئيك ، اسيد پالمتيك ، اسيد لينولئيك ، اسيد استئاريك و اسيد آراشيك مي باشد .

خواص داروئي :

خواص درماني ميوه انگور

انگور بر طبق طب قديم ايران گرم و تر هست .

1» اخلاط بدن را متعادل مي كند .

2» بسيار مقوي و مغذي هست .

3» خون را تصفيه مي كند .

4» سينه و ريه را صاف و تميز مي كند .

5» برطرف كننده يبوست هست .

6» انگور براي درمان ورم معده و روده مفيد هست .

7» در درمان سل ريوي و سياه سرفه موثر هست .

8» براي درمان اسهال خوني از انگور بهرهگیری مي شود .

9» براي درمان نقرس بسيار مفيد هست .

10» آنهايي كه معده ضعيف دارند بايد انگور را بدون پوست بخورند زيرا پوست آن دير هضم هست و موجب دل درد ، نفخ و عوارض ديگر مي گردد .

11» انگور بهترين ميوه براي كساني هست كه مي خواهند لاغر شوند و بدن خود را از سايد اوريك ، سنگ های صفراوي و مسموميت های مزمن «مسموميت از سرب يا جيوه » پاك كنند . اينگونه اشخاص بايد در هر فهته بمدت 2 روز فقط آب انگور بخورند و رژيم آب انگور بگيرند بدين ترتيب كه هر دو ساعت يكبار آب انگور تازه را گرفته و بنوشند . مقدر مصرف هرروز تقريبا 2 كيلو گرم هست و در اين دو روز نبايد غذاي ديگري مصرف كنند فقط مي توانند آب بنوشند .

12» رژيم آب انگور براي مبتلايان به سل ريوي و واسير نيز مفيد هست .

13» براي تقويت و طراوت پوست و همچنين روشن كردن رنگ پوست ، آب انگور تازه را با يك تكه پنبه بصورت بماليد و پس از ده دقيقه با آب نيمگرم محتوي كمي جوش شيرين بشوئيد .

14» زياده روي در مصرف آّب انگور بطور مداوم ايجاد سنگ كليه مي كند .

خواص طبي روغن هسته انگور

روغن هسته انگور گرم كننده بدن هست ، اين روغن ضد يبوست مي باشد . از آن براي نقاشي و تهيه صابون نيز بهرهگیری مي شود.

خواص طبي هسته انگور

هسته انگور از نظر طب قديم ايران سرد و خشك هست :

1» داراي تانن هست بنابراين قابض هست .

2» اسهال را برطرف مي كند .

3» ترشح ادرار و اسپرم را كم مي كند .

4» گرد هسته انگور را براي درمان به مسلولين مي دهند .

5» هسته انگور براي آنهايي كه مثانه و كليه ضعيف دارند زیان آور هست .

خواص طبي پوست انگور

پوست انگور از نظر طب قديم ايران سرد و خشك هست :

1- پوست انگور را خشك كرده و مي سوزانند خاكستر بدست آمده را براي درمان اكثر زخم ها بهرهگیری مي شود .

2- پوست انگور دير هضم هست و بهتر هست كه در موقع خوردن پوست آنرا بيرون آرود .

خواص طبي غوره

غوره كه بانگليسي Un-ripe grape ناميده مي شود از نظر طب قديم ايران سردو قابض هست :

1.در درمان ورم مخاط دهان و نرمي لثه ها موثر هست .

2.آب غوره براي درمان چاقي مفرط مفيد هست .

3.بيماري اسكوربوت كه بعلت كمي ويتامين C در بدن مي باشد با آب غوره درمان مي شود .

4. آب غوره چون داراي تارتارات پتاسيم هست براي درمان سياتيك و رماتيسم حاد بسيار مفيد هست .

5.در دفع زردي موثر هست .

6.خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو مي اندازد و قاعده را باز مي كند .

7.حرارت و صفراي بدن را دفع مي كند و روده ها را ضد عفوني مي كند .

8.آب غوره تقويت كننده كبد هست .

9.براي برطرف كردن ورم گلو آ غوره قرقره كنيد .

10.براي دفع كرم و روده و تقويت معده بايد بمدت پنج روز آش آب غوره همراه با زيره سياه مصرف كنيد گرچه در اينمدت بايد از خوردن غذاهاي سنگين اجتناب نمائيد .

11.آب غوره درمان كننده پا درد و كمر درد مي باشد . براي معالجه ميتوان بمدت دهروز آش آب غوره مصرف نمود . گرچه از خوردن غذاهاي سنگين در اينمدت اجتناب كرد .

12.ترشي غوره نيز معالجه رماتيسم و سياتيك هست .