ماهی قرمز چندین سال است از بخش هاي اصلی سفره هفت سین ایرانی شده است. پرورش این نوع ماهی فقط بیشتر باری شب عید کاربرد دارد. ماهی قرمز آذین بخش سفرههاي هفت سین ایرانیان است. ماهیان کوچکی که راهی طولانی از استخرهای پرورش ماهی تا سفرههاي هفت سین طی می کنند.