آموزش کباب عربی همراه با کوفته …یکی از غذا هاي بسیار خوشمزه و پرطرفدار در ایران کباب هست . در این مقاله از سایت تالاب شما را روش پخت نوعی از کباب به نام کباب عربی آشنا می کنیم که همراه با کوفته سیب زمینی خورده میشود . با ما همراه باشید .انشاالله این غذا را بپزید ودر کنار عزیزانتان از طعم خوش آن لذت ببرید.
میزان میل: 6 الی 8 نفر
گوشت گوساله چرخ کرده 500 گرم
روغن 2 قاشق سوپخوری
پیاز ریز خرد شده 2 عدد
فلفل سبز ریز خرد شده 7 الی 8 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
برگ جعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوری
فلفل سیاه پودر شده یک و یک دوم قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
سیب زمینی 4 عدد
آب به مقدار ضروری
بلغور گندم پخته 4 پیمانه
پیاز رنده شده 1 عدد
روغن زیتون 50 میلی لیتر
برگ جعفری ریز خرد شده 2 قاشق سوپخوری
سس گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
سس گوجه فرنگی تند 1 قاشق سوپخوری
زیره پودر شده به مقدار ضروری
نمک به مقدار ضروری
روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید تا رنگ آن عوض شود. پیاز ریز خرد شده را افزون کرده و تفت دهید. فلفل سبز، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و برگ جعفری خرد شده رابه مواد افزون و آمیخته کنید. پس از چند دقیقه تفت دادن ظرف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
سیب زمینی را در آب بپزید و آنگاه له کنید. بلغور گندم پخته را با پیاز رنده شده، روغن زیتون، برگ جعفری ریز خرد شده، سس هاي گوجه فرنگی، زیره و نمک آمیخته کنید. سیب زمینی له شده را افزون و آمیخته کنید. گلوله هاي کوچکی از آمیخته به دست آمده جدا کرده و کف دست خود مثل عکس، شکل دهید. آمیخته گوشت را وسط ظرف میل قرار دهید، کوفته ها را دور آن بچینید و میل کنید.