بروزرسانی : 9 فروردین 1396

طرز تهیه خورشت ماست

طرز تهیه خورشت ماست

مواد لازم : برای 6 نفر

مرغ1 عدد
یا گوشت0/5 کیلو
روغن200 گرم
ادویهبه مقدار کافی
فلفلبه مقدار کافی
زرده تخم مرغ8 عدد
زعفران1 قاشق چایخوری
ماست2 لیوان
نمکبه مقدار کافی

طرز تهیه :

ماست را روز قبل در کیسه پارچه ای بریزید تا آبش برود . مرغ یا گوشت را بپزید و سرخ کنید . آب مرغ یا گوشت را بگذارید غلیظ شود و با زعفران سائیده روی ماست بریزد و خوب به هم بزنید و فلفل و ادویه و نمک را بیفزایید و گوشت را در آن بچینید . یک ربع که جوشید ، زرده ها را با چنگال بزنید و در خورش بریزید و سریع هم بزنید که جذب بقیه مواد شود . شعله را کم کنید و بگذارید با حرارت ملایم 15 دقیقه بپزید .

  تهیه و تنظیم : بخش آشپزی تالاب

نظرات

دیدگاه
جستجو در تالاب
جدیدترین مطالب سایت