آموزش طرز تهیه بیفتك پروانس

آموزش طرز تهیه بیفتك پروانس

مواد لازم بیفتك پروانس :
 
 
گوشت بدون چربی چرخ کرده                           نیم کیلو
 
سیر کوبیده                                                  3-4 حبه
 
جعفری ساطوری شده                                  نصف پیمانه
 
قارچ ساطوری شده                                      100 گرم
 
تخم مرغ                                                    1عدد
 
روغن زیتون                                                به میزان لازم
 
آرد سفید                                                   به میزان لازم
 
نمک، فلفل                                                به میزان لازم
 
 
 
 
طرز تهیه بیفتك پروانس :
 
سیر را با قارچ روی گوشت بریزید. تخم مرغ را روی گوشت بشكنید. نمك و فلفل بپاشید. گوشت را چنگ بزنید و مخلوط كنید، سپس به صورت شامی مانند درآورید و در آرد بزنید. 2-3 قاشق روغن زیتون در تابه روی شعله داغ كنید و شامی ها را در روغن بگذارید.

پس از 2-3 دقیقه برگردانید و پس از 2-3 دیگر بردارید. شامی ها را در دیس بچینید و باز اندكی نمك و فلفل بپاشید و با جعفری آرایش كنید. داغ سر سفره ببرید.