این غذا مربوط به كشور پاكستان است و بسیار هم طرفدار دارد.
مواد لازم برای یک نفر برنج باسماتی با سیر و صنوبر :
برنج : یك پیمانه
كره: دو قاشق سوپخوری
پیاز متوسط : یك عدد
سیر خرد شده: شش حبه
استاك مرغ با سبزیجات: دو پیمانه
نمك و فلفل نیمكوب : به میزان لازم
گشنیز خرد شده : 1/4پیمانه
دانه صنوبر1/3 پیمانه
طرز تهیه برنج باسماتی با سیر و صنوبر :
پیاز را خرد كرده و با سیر در كره تفت میدهیم. برنج را شسته و به همراه استاك به سیر و پیاز افزوده، روی حرارت قرار داده تا حبابهای آب جوش را مشاهده كنیم. كمی نمك و فلفل اضافه كرده، حرارت را ملایم میكنیم.
پس از اینكه آب آن كشیده شد، برنج را هم زده و در قابلمه را به همراه دمكنی میبندیم تا حدود 16 دقیقه دم بكشد. در این فاصله دانههای صنوبر را در تابه ریخته و روی حرارت بو میدهیم، پس از اینكه برنج دم كشید، روی آن گشنیز و دانه صنوبر پاشیده و به ظرف ســرو منتقل مینماییم.
نكته:
میتوان به جای دانه صنوبر از بادام زمینی استفاده نمود.
میتوانید برنج را در ظرف سرو كشیده، سپس روی آن گشنیز و دانه صنوبر بپاشید.