نحوه تهیه سینی سبزیجات

قارچ=200 گرم
هویج=200 گرم
کدو=3 عدد قلمی
کلم بروکلی=1 بوته
ذرت=200 گرم
سیب زمینی استامبولی=200گرم
آلوی برغان= 100 گرم
شکر= 1 قاشق غذاخوری

 

 

تمام سبزیجات را به صورت جداگانه بخار پز می کنیم (در حدی که نرم شود و تا حد امکان تغییر رنگ نداشته باشد).

 

آلو را نیز در یک ظرف آب خیسانده سپس در ظرف آب در حال جوش میریزیم و پس از 30 ثانیه آب آن را خالی می کنیم، این عمل را 2 تا 3 بار انجام می دهیم تا شن های آلو جدا شود و در مرحله آخر داخل آب 1 قاشق غذا خوری شکر را می ریزیم و میگذاریم آب آن تبخیر شود.

 

سپس در یک ظرف مستطیل شکل سبزیجات را به صورت موازی کنار هم میچینیم و آلو را وسط آن قرار میدهیم.