طرز تهیه شیرینی های مخصوص جشن سال نو کریسمس

طرز تهیه شیرینی های مخصوص کریسمس

آموزش طرز تهیه انواع شیرینی هاي‌‌‌ خوشمزه مخصوص سال نو میلادی و جشن کریسمس را در این جا بخوانید و آماده کنید . « سال نو میلادی هم پیشاپیش تبریک عرض می‌کنیم»

انواع شیرنی های سال نو

1- شیرینی اسکاتلندی : نان کره اي نمکی

نان کره اي یا به زبان انگلیسی محاوره اي «شورتیز»؛ در جزایر بریتانیا همیشه در مراسم خاصی هم چون کریسمس تهیه و سرو می‌شود. کلید تهیه این کلوچه هاي‌‌‌ ترد و خوشمزه کره اي این است که خمیر رابه خوبی ورز دهید و دست و ظرفی که با ان خمیر را درست میکنید، باید سرد باشد.

تعداد: 8 شماره
زمان پخت و پخت: 50 دقیقه

مواد لازم :

طرز تهیه :
1. فر رابا دمای 325 درجه فارن هایت گرم کنید. کف سینی فر رابا کاغذ روغنی بپوشانید. دریک کاسه بزرگ، آرد، نمک و ¼ پیمانه شکر رابا هم مخلوط کنید. با استفاده از انگشتان خود شکر را اضافه کنید تا مایه حالت ماسه اي بخود بگیرد. سپس ان رابه قدری ورز دهید که خمیر یک دستی حاصل شود.

2. خمیر را روی سینی فر پهن کنید و از کناره ها کمی خالی بگذارید. سطح خمیر رابا چنگال سوراخ کنید تا پف نکند. روی ان شکر بپاشید و به مدت 30 دقیقه در فر بگذارید تا کیک کاملا طلایی شود.

3. هنگامیکه نان کره اي هنوز گرم است ان رابا چاقوی تیزی برش دهید و همانطور گرم سرو کنید.

2- شیرینی آلمان: Pfeffernusse

Pfeffernusse در لغت به معنای «آجیل فلفلی» است. افسانه هایي در مورد این شیرینی وجود دارند که می‌گویند، سنت نیکولاس این نان هاي‌‌‌ زنجبیلی رابا فلفل سیاه تهیه می کرده و روی انها پودر قند می پاشیده ودر پنجم دسامبر ان ها را در چکمه هاي‌‌‌ کودکان قرار می داده است. بهمین دلیل، این نان ها به شیرینی رایج و محبوب شب هاي‌‌‌ عید آلمانی ها تبدیل شد.

زمان پخت: یک ساعت و 30 دقیقه

مواد لازم :

طرز تهیه :
1. دریک کاسه بزرگ، شکر و تخم‌‎مرغ رابا همزن برقی هم بزنید تا پف کند. سرعت همزن را کم کنید و آرد را کم‌کم اضافه کنید. سپس پوست پرتقال، دارچین، ادویه، بیکینگ پودر، آبلیمو و میخک را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

2. به دست هاي‌‌‌ خود آرد بزنید و خمیر رابه 4 توپ تقسیم کنید. توپ ها را ضافه کنید و انها را در کیسه پلاستیکی به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید.

3. فر رابا دمای 400 درجه فارن هایت گرم کنید. سینی فر رابا روغن چرب کنید و کنار بگذارید.

4. روی سطح صاف و آردپاشی شده، خمیر را باز کنید و انها رابه شکل مربع برش دهید. آن ها رابا فاصله 2 سانتی متری از هم داخل سینی فر بچینید و به مدت 8 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.

3- شیرینی سوئدی : ویفرهای زنجبیلی

شیرینی های مخصوص کریسمس

این شیرینی بیشتر به بیسکوئیت شبیه است. این شیرینی کلاسیک سوئدی بسیار پرادویه، نرم و باریک است. در طول تعطیلات سال نو از این شیرینی برای تزئین درخت کریسمس نیز استفاده می‌شود و ان را در شکل هاي‌‌‌ مختلف هم چون قلب یا حیوانات درست میکنند.

البته این شیرینی مراسمی هم دارد و ان این‌که باید ان را کف دست خود بگذارید، آرزو کنید و سپس به وسط کوکی ضربه بزنید. اگر کوکی به سه تکه تقسیم شد یعنی شما به آرزوی خود خواهید رسید.

تعداد: 60 شماره
زمان پخت: 20 دقیقه

مواد لازم :

طرز تهیه :
1. دریک کاسه متوسط آرد، پودر زنجبیل، پودر دارچین، بیکینگ پودر، جوش‌شیرین، نمک و پودر میخک رابا یک دیگر مخلوط کنید.

2. شکر و کره رابا یک دیگر مخلوط کنید تا حالت خامه اي پیدا کند. شربت قند، زرده تخم مرغ و وانیل رابه ان ها اضافه کنید. سپس بتدریج مواد خشک رابه ان ها اضافه کنید و با سرعت پایین همزن برقی، هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کنند. با کاردک مواد را هم بزنید تا کاملا خمیری شکل شوند.

3. خمیر رابا وردنه تا حد امکان نازک کنید و سپس روی ان پلاستیک بکشید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

4. فر رابا دمای 325 درجه فارن هایت گرم کنید. یک لایه کاغذ روغنی کف سینی فر قرار دهید و کنار بگذارید. خمیر را از یخچال خارج کنید و با قالب گرد ان ها را برش دهید و با فاصله داخل سینی فر بچینید.

5. شیرینی ها را 11 تا 12 دقیقه در فر بگذارید تا برشته شوند. آن ها را از فر خارج کنید. روی آن ها شکر بریزید و سرو کنید.

4- شیرینی اوکراین و چیپس‌ عسلی

شیرینی های ویژه کریسمس

شیرینی مخصوص اوکراین شیرینی هاي‌‌‌ ترد و باریک عسلی است که در شکل هاي‌‌‌ دایره، ستاره یا هلال ماه تهیه می شوند. آنهایی که سنتی تر هستند، این شیرینی را از شاخه هاي‌‌‌ پایین درخت کریسمس آویزان میکنند.

تعداد: 28 شماره

مواد لازم :

طرز تهیه :
1. فر رابا دمای 375 درجه فارن هایت گرم کنید. یک لایه کاغذ روغنی کف سینی فر قرار دهید و کنار بگذارید.

2. دریک قابلمه کوچک، کره را آب کنید، شکر و عسل را ضافه کنید و هم بزنید تا ان ها نیز آب شوند. سپس ان ها را داخل کاسه بریزید. آرد و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.

3. با سرعت زیاد، نصف قاشق چایخوری از مایه به دست آمده را روی کاغذ روغنی داخل سینی فر بریزید و حداقل 8 سانتی‌متر از هم فاصله داشته باشند. ان ها را تا زمانی در فر حرارت دهید که طلایی شوند. حدود 6 دقیقه کافی است. سینی را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس به آرامی شیرینی ها را از کاغذ جدا کنید.

5- شیرینی های گوزنی به مناسبت کریسمس

کریسمس تان رابا شیرینی گوزنی سه سوته شیرین تر کنید!!

کریسمس یا سال نو میلادی عیدی مهم برای هموطنان مسیحی مان است. بهمین بهانه دراین مقاله طرز تهیه یک شیرینی راحت و سه سوته به نام شیرینی گوزنی را آموزش میدهیم.

مواد لازم برای شیرینی گوزنی برای کریسمس :
بستنی زمستانی : به تعداد نفرات
چیپس شکلاتی
خمیر فوندانت سفید : مقداری
آبنبات هاي‌‌‌ رنگی
نی هاي‌‌‌ کاغذی رنگی
چوب شور
شکلات تخته اي سیاه

طرز تهیه شیرینی گوزنی برای کریسمس :

شکلات تخته را درون مایکرویو یا به روش بن ماری « با حرارت غیر مستقیم » آب کنید.
دراین فاصله خمیر فندانت رابه دایره هاي‌‌‌ کوچکی ببرید و چیپس شکلاتی را در وسط ان بچسبانید.
قسمت تخت بستنی زمستان را بعنوان صورت انتخاب کنید و جای چشم هاي‌‌‌ گوزن را مشخص کنید.

کمی از شکلات تخته اي آب شده را پشت خمیر فوندانت بزنید و روی جاهای مشخص شده برای چشم گوزن بچسبانید.
چوب شورها رابه قست هاي‌‌‌ کوچکی تقسیم کنید و از انها بعنوان شاخ گوزن استفاده کنید.
چوب شورها را درون شکلات آب شده فرو کرده و بالای سر گوزن درون بستنی زمستانی فرو کنید.

نی ها را هم بعنوان پایه درون بستنی زمستانی ها فرو کنید.
این بستنی زمستانی ها را در قسمت بالای یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود.

مراحل درست کردن شیرینی گوزنی برای کریسمس

شیرینی گوزنی

مدل های متفاوت از تزیینات شیرینی به شکل گوزن

شیرنی های کریسمس

تزیین شیرینی کریسمس به شکل گوزن

تزیین کاپ کیک کریسمس به شکل گوزن