طرز تهیه براونی قالبی

طرز تهیه براونی قالبی

این براونی‌ ها به صورت یکجا و در یک سینی درست می‌ شوند و سپس می‌توانید به اندازه‌های دلخواه آن را برش بزنید.

مواد لازم 

• 450 گرم کره
• 450 گرم شکلات تخته‌ای
• 170 گرم شکلات نیمه‌تلخ
• 6 عدد تخم‌مرغ درشت
• 3 قاشق غذاخوری دانه آماده قهوه
• دو قاشق غذاخوری عصاره وانیل
• 2 ¼ پیمانه شکر
• 1 ¼ پیمانه آرد کامل
• یک قاشق غذاخوری بیکینگ‌پودر
• یک قاشق چایخوری نمک
• 3 پیمانه گردوی خرد شده

طرز تهیه

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کید.
2. سینی یا قالب موردنظر را با کره چرب کنید و روی آن آرد بپاشید و کنار بگذارید.
3. یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد. کره، 450 گرم شکلات تخته‌ای و شکلات نیمه‌تلخ را در یک کاسه متوسط بریزید و کاسه را روی قابلمه آب در حال جوش قرار دهید تا به روش غیر مستقیم شکلات و کره آب شوند.
4. در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ، دانه قهوه، وانیل و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط شکلات گرم را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید. سپس آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند.
5. در یک کاسه متوسط، یک پیمانه آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آن را به مخلوط شکلات اضافه کنید. گردوی خرد شده و 340 گرم شکلات در یک کاسه متوسط دیگر به همراه ¼ پیمانه آرد با هم مخلوط کنید و به مخلوط شکلات بیفزایید. سپس آنها را درون قالب بریزید و  به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
6. 15 دقیقه پس از خنک شدن، آنها را برش دهید.

تهیه و تنظیم : بخش آشپزی تالاب