طرز تهیه براونی مکزیکی
مجموعه : شیرینی شکلات کیک
طرز تهیه براونی مکزیکی
نگران نباشید ! قرار نیست برای صبحانه کیک تند و فلفلی بخورید. این براونی اسمش مکزیکی است با خامه‌ای که رویش هست بسیار هم خوشمزه است.
مواد لازم برای 32 عدد
- 170 گرم شکلات نیمه‌تلخ
- یک پیمانه کره
- دو پیمانه شکر
- 4 عدد تخم‌مرغ
- دو قاشق چایخوری وانیل
- 1 1/3 پیمانه آرد کامل
- نصف قاشق چایخوری جوش‌شیرین
- یک پیمانه تکه‌های شکلات
- خامه شکلاتی
- 200 گرم مارشمالو مایع
- نصف پیمانه گردوی خرد شده
طرز تهیه
- در یک قابلمه متوسط، شکلات و کره را روی حرارت ملایم حرارت دهید تا آب شوند. آنها را از روی حرارت بردارید. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فر یک لایه فویل قرار دهید. روی فویل را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
- شکر و مخلوط شکلات را با هم مخلوط کنید. تخم‌مرغ‌ها را بیفزایید و با قاشق چوبی هم بزنید. وانیل را اضافه کنید. در یک کاسه کوچک، آرد و جوش‌شیرین را با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را به مخلوط شکلات بیفزایید و هم بزنید. تکه‌های شکلات را اضافه کنید و مایه آماده شده را روی فویل درون سینی فر بریزید.
- آنها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید.
- در این فاصله خامه شکلاتی را درون کاسه مخصوص مایکروفر بریزید و با قدرت 100 درصد یک دقیقه حرارت دهید تا آب شوند.
- براونی‌ها را از فر خارج کنید. خامه مارشمالو را روی آنها بریزید. خامه شکلاتی را نیز بریزید و با چاقو کمی هم بزنید تا کمی مخلوط شوند. روی آنها گردو بریزید و کنار بگذارید.
- پس از اینکه شکلات‌ها دوباره سفت و کیک‌ها خنک شدند، آماده سرو هستند.
تهیه و تنظیم : بخش آشپزی تالاب