یکی از اصلی ترین وعده هاي غذا در سراسر دنیا صبحانه اسـت کـه از اهمیت زیادی برای سلامتی برخوردار اسـت ؛ دراین قسمت از تالاب صبحانه هاي مختلف در سراسر دنیا را برایتان معرفی کرده ایم.
صبحانه بـه نوبه ي خود یک وعده ي غذایی محسوب میشود. در ملل هاي مختلف هر کشوری سنت صبحانه ي خاص خودرا دارد و از ترکیب مواد مختلفی در تهیه صبحانه استفاده میکند. نوشیدنی رایج کـه اکثر کشور ها درکنار غذای صبحانه سرو میکنند، چای و قهوه اسـت.
یکی از مهمترین وعده هاي غذایی در طول روز، صبحانه اسـت. این وعده غذایی در کشور هاي مختلف جهان بیانگر فرهنگ ان کشور اسـت کـه با طعم هاي متفاوت سرو میشود.
مردم ژاپن در وعده غذایی صبحانه طیف گسترده اي از غذا ها را میل میکنند، بـه عبارتی وعده ي صبحانه ي ژاپنی ها چندان تفاوتی با غذا هاي ناهار و شام ان ها ندارد.
ماهی هایي از قبیل خال مخالی و سالمون، برنج، سبزیجات شور شده، سوپ میسو و تاماگویاکی در بین غذا هاي سنتی ژاپن قراردارند. تاماگویاکی نوعی املت شیرین شده میباشد کـه در ماهیتابه اي مستطیلی شکل از لایه هاي نازک پخته میشود.
دومین غذای اشرافی جهان فوی گراس نام دارد کـه از جگر اردک یا غاز آماده میشود. طعم این غذا شبیه بـه پنیر کوتاژ نمکی اسـت کـه اهالی شرق ژاپن ان را بـه عنوان صبحانه سرو میکنند.
لازم بـه ذکر اسـت عده اي از ژاپنی ها برای صبحانه مویه هاي تازه، مافین انگلیسی یا ماست را انتخاب میکنند و برخی دیگر طرفدار برنج سفید، تخم مرغ، سوسیس، ناتو و سوپ میسو هستند.
وعده غذایی صبحانه در چین نیز همانند ژاپنی ها شباهت بسیار زیادی بـه وعده هاي ناهار و شام دارد. بـه طور کلی صبحانه در چین شامل مرغ، برنج، نان بخارپز، رشته فرنگی و سوپ گرم کانجی اسـت.
یکی از غذاهایی کـه با میان وعده هاي دیگر مشترک اسـت، استیک سرخ شده می باشد کـه در داخل شیر سویا حل میگردد و سرو میشود.
صبحانه ي رایج در انگلیس در اوایل هفته با اواخر هفته متفاوت اسـت. درواقع یک صبحانه معمولی انگلیسی متشکل از یک تکه نان تست، آب پرتقال، یک کاسه غلات و حبوبات و یک فنجان قهوه می باشد. علاوه براین، در مواردی درکنار نان تست، عسل و مارمالاد را ترکیب میکنند.
اما در آخر هفته سفره ي انگلیسی ها فراخ تر میگردد ودر میز صبحانه خوراکی هاي لوبیا، قارچ، تخم مرغ، نان سرخ شده، بیکن، سوسیس و پودینگ اضافه میشوند.
اهالی انگلیس در بازه ي زمانی 7 الی 9 صبح، صبحانه را سرو میکنند.
پنکیک هاي پف پفی بـه همراه بیکن ترد یکی از معروف ترین برانچ کلاسیک هاي آمریکایی«میان وعده بین صبحانه و ناهار» بـه شمار میآید.
این پنکیک هاي پفکی بسته بـه نوع سلیقه ي افراد در طعم هاي مختلف مانند بلوبری، گردو و شکلات آماده میشود. همچنین چاشنی هاي پنکیک آمریکایی طبق معمول از شربت افرا و کره درست میشوند و طعم فوق العاده اي دارند.
یکیدیگر از پرطرفدار ترین وعده هاي غذایی در صبحانه، نیمرو اسـت کـه اغلب با پنیر ترکیب میشود. در بین انواع مختلف طبخ نیمرو، دو نوع املت بوریتو و فریتاتا بسیار رایج اسـت. در تهیه ي این قبیل املت ها از سیب زمینی، پنیر و سبزیجات بهره گرفته میشود.
ایتالیایی ها بـه سرو صبحانه ي سنگین علاقه ندارد ودر میز سفره ي صبحانه ي ان ها تنها قهوه و شیرینی هاي ایتالیایی جای دارد.
شیرینی هاي پر طرفدار در بین ایتالیایی ها کروسان، کورنتو و اسفوگلیاتله هستند. اسفوگلیاتله نوعی شیرینی ترد و چند لایه میباشد کـه بـه وسیله ي پنیر ریکوتای شیرین پر شده اسـت. در تهیه ي شیرینی هاي کروسان و کورنتو نیز از کاستارد یا نوتلا بهره گرفته میشود.
سرو صبحانه در کشور مکزیک بسیار لذیذ و لذت بخش اسـت. در اکثر موارد غذاهایی از قبیل مرغ، لوبیا سوخاری و تورتیلا بـه همراه سالسای قرمز و سبز در سفره ي مکزیکی ها وجوددارد. علاوه براین، تخم مرغ سنتی مکزیکی طعم فوق العاده اي دارد.
در بزریل پنیر رولی پف دار با عنوان پائو د کویخو مرسوم ترین وعده ي غذایی در هنگام صبح اسـت. این پنیر در اکثر موارد بـه همراه قهوه میل میشود.
برزیلی ها صبحانه را کامل ترین وعده غذایی در طول روز محسوب نمیکنند لذا تنوع خوراکی هاي صبحانه دراین کشور بسیار محدود اسـت. بـه گونه اي کـه تنها عده اي از بزریلی ها برای تنوع از پنیر، ژامبون و نان کوچک بـه همراه کره یا پاپایا بهره میگیرند.
دریک صبحانه ي سنتی ایرانی انواع نان هاي سنگک، تافتون و بربری جای دارند کـه بـه همراه پنیر، سبزی، گوجه فرنگی، خیار، گردو، کره، عسل، مربای میوه و خامه میل میشود.
علاوه براین، در صبحانه هاي ایرانی ها سوپ عدس، فرنی غلات گندم با گوشت «حلیم»؛ املت و کله پاچه سرو میشود.
نوشیدنی محبوب در بین ایرانی ها، چای اسـت کـه درکنار تمام مواد غذایی مذکور بـه همراه شکر، خرما، کشمش و قند نوشیده میشود.
صبحانه ي سنتی ترک ها مانند ایرانی ها انواع مختلفی دارد با این تفاوت کـه در ترکیه از زیتون، قیماق، گوشت پخته شده و سوجوک نیز بهره میگیرند. همچنین در وعده صبحانه مردم ترکیه چای یا قهوه در استکان هاي مخصوص و سنتی نوشیده میشود.
وقتی صحبت از صبحانه میشود شاید یاد نون و پنیر و چای شیرین بیفتید اما صبحانه هاي جذاب و خوشمزه اي در سراسر دنیاوجود دارد کـه یک بار امتحان کردن آن ها میتواند واقعا تجربه خوبی باشد.