لیست غذاهای اصیل ایرانی خوشمزه و مقوی

لیست غذا های محبوب ایرانی از ابگوشت تا کتلت شامی

دراین مطلب از سایت تالاب در جهت آسانی ایده داشتن شـما عزیزان برای پخت و پز لیستی از غذا هاي محبوب ایرانی اصیل و خوشمزه اماده شده اسـت امیدواریم کـه ازین فهرست کـه بیش از پنجاه غذا و نوشیدنی درونش ذکر شده استفاده ببرید . همراه سایت تالاب باشید♥

غذا هاي اصلی ایرانی کـه طبق معمولً با هر وعده غذایی مصرف می شوند عبارتند از: برنج، سبزی‌هاي‌ مختلف، پنیر، انواع نان‌هاي‌ تخت و عده اي از انواع گوشت «طبق معمولً مرغ، گوشت گاو، بره یا ماهی». خورش روی برنج محبوب‌ترین غذاست و طرز تهیه ان برحسب منطقه متفاوت اسـت.

انواع آبگوشت های اصیل ایرانی

انواع آبگوشت

آبگوشت بادمجان

آبگوشت بزباش

آبگوشت بـه

آبگوشت ساده

آبگوشت فوری بادنجان

آبگوشت گندم

آبگوشت لپه و لیمو عمانی

آبگوشت نعنا و جعفری

انواع آش و سوپ ایرانی |Soup and āsh

اش ها و سوپ هاي‌ ایرانی

آش انار

آش آبغوره و آبلیمو

آش آلو

آش جو

آش رشته

آش ساک

آش سبزی شیرازی

آش شلغم

آش شله قلمکار

آش کارده شیرازی

آش کشک

آش کلم قمری

آش گندم

آش ماست

آش ماش

آش میوه

سوپ پیاز

سوپ ترشک

سوپ جو

سوپ سبزی

سوپ کدو حلوایی

سوپ گندم

انواع پلو، چلو و دمی |Polow chalo and dami

استانبولی پلو

آلبالو پلو

باقالی پلو با ماهیچه

پلو با قارچ

پلو با میگو

پلو زعفرانی با کباب سینه مرغ

ته چین مرغ یا گوشت یا سبزیجات

چلو ساده

دمپخت عدس کلم شیرازی

دمپختک

دمی باقاله

زرشک پلو با مرغ

سبزی پلو با ماهی

شکر پلو با قیمه شیرازی

شیرین پلو

لوبیا پلو

مرصع پلو

انواع خورش های خوشمزه و اصیل |Stews

خورشت آلو

خورشت آلو اسفناج

خورشت بادمجان

خورشت بـه

خورشت فسنجان

خورشت قارچ

خورشت قورمه سبزی

خورشت قیمه

خورشت قیمه بادمجون و کدو

خورشت کاری ساده

خورشت کاری نوع دیگر

خورشت کدو بادمجون

خورشت کدو حلوایی با آلو

خورشت کرفس

خورشت کنگر

خورشت میرزا قاسمی

خورشت هویج

خورشت‌ریواس

انواع کباب های لذیذ ایرانی|Kebab

کباب «گوشت بره، گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله با گوسفند، مرغ، ماهی، میگو و…» کباب در همه ی شکل ها و انواعش شاید محبوب ترین غذای ایران باشد. کباب در ایران بیشتر از ان چیزی اسـت کـه فکر میکنید. محبوب اسـت.

انواع کباب های ایرانی شامل:

جوجه کباب زعفرانی
مرغ متوسط، ماست چکیده، روغن، پیاز، کره، زنجبیل، نمک و فلفل

کباب بختیاری
فیله مرغ، گوشت گوسفند، زعفران دم کرده، ماست، روغن، کره، پیاز،زنجبیل، نمک و فلفل

کباب برگ
گوشت راسته گوسفند،روغن زیتون، پیاز، نمک و فلفل

کباب تابه ایی
گوشت چرخ کرده، پیاز، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، سیب زمینی، زعفران دم کرده، آبلیمو، روغن، نمک، فلفل و زردچوبه

کباب چنجه

فیله گوسفند،دنبه، ماست، لیموترش، پیاز، روغن زیتون،نمک و فلفل

کباب سلطانی
کباب سلطانی ترکیب برگ و کوبیده اسـت؛ گوشت راسته گوسفند، گوشت چرخ کرده، پیاز، زعفران دم کرده، سماق، نمک و فلفل

کباب کوبیده
راسته گوساله، قلوه گاه گوسفند، پیاز گوجه فرنگی، زعفران دم، کرده سماق، نمک و فلفل

ماهی کبابی بندری

«فیله ماهی، پیاز، روغن، زعفران دم کرده، نمک، فلفل آب لیموی تازه»

کباب مرغابی و غاز
«مرغابی یا غاز، پیاز، برگ بو و ساقه کرفس»

کباب میگو
« میگو درشت، سیر، کره، جعفری، آبلیمو و روغن زیتون سر سیخ چوبی»

کباب ترش گیلان
«گوشت تازه با سبزیجات، گردو، انار و سیر»

انواع کوفته های خوشمزه ایرانی

کوفته برنجی

کوفته تبریزی

کوفته ریزه با سبزیجات

کوفته سبزی شیرازی

کوفته سماق

کوفته قل قلی با گوشت

کوفته نخودچی

انواع اشکنه های مخصوص

اشکنه آلبالو

اشکنه با رب انار

اشکنه شیرازی «سیب زمینی و تخم مرغ، پیاز داغ، شنبلیله، روغن، نمک، فلفل و زردچوبه»

اشکنه با کشک

انواع خوراک های ایرانی لذیذ

کله پاچه و سیرابی

حلیم

حلیم بادمجان

املت اسفناج

املت پیاز

املت ساده

املت سبزی

املت شکر

املت قارچ و مارچوبه

املت مرغ

کشک بادمجون

میزا قاسمی

عدسی

کوکو سبزی

کوکو مرغ

کوکو بادمجون

کوکو سیب زمینی

کوکو کدو سبز

دلمه فلفل

دلمه برگ مو

دلمه کلم

دلمه بادمجون

انواع کتلت و شامی ایرانی

کتلت با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی «شام کباب»

کتلت با مرغ

کتلت قارچ

کتلت بادمجون

کتلت گوشت«شامی کباب»

شامی مرغ

شامی پوک«شامی لپه گیلانی»

شامی ماهی بوشهری

انواع دسر های ایرانی و محلبی ها |Desserts

زولبیا و بامیه

شیر برنج

شله زرد

فرنی

ترحلوا

حلوا کاسه شیراز

مسقطی لاری

حریره بادام

خاگیه تبریزی

بستنی با زعفران پسته

فالوده شیرازی

ارده شیره آنگور

سالاد شیرازی

سالاد میوه

دسر خربزه

دسر طالبی

انواع نان | Bread

برنج و نان غذای اصلی ایرانیان اسـت کـه با گوشت و سبزیجات همراه با سبزی و ماست مصرف می کنند. ایران طیف گسترده‌اي از انواع نان را دارد و نان هاي‌ ایرانی از خوشمزه‌ترین نان‌ها در سراسر جهان هستند.

نان سنگک «بهترین و سالم‌ترین نان دنیا»

نان بربری

نان تافتون

نان لواش

انواع نان ماشینی

نان تیری«تنک» در میان عشایر و روستاها

نان شیرمال

نان کماچ

نان فتیر