دلمه نخود و سبزیجات خوشمزه و لذیذ

دلمه نخود و سبزیجات خوشمزه و لذیذ

دلمه نخود و سبزیجات خوشمزه و لذیذ دلمه گیاهی کاملا متفاوت. اگر طرفدار غذاهای گیاهی هستید با نخود، کرفس و گشنیز یک دلمه شیک و خوشمزه درست کنید.

 

مواد لازم برای تهیه ی دلمه نخود و سبزیجات:

 نخود آشی1/2 پیمانه
 پیاز متوسط1 عدد
 جعفری خردشده 1 قاشق سوپ خوری
 گشنیز خردشده1 قاشق سوپ خوری
کرفس3 ساقه
فلفل دلمه‌ای کوچک1 عدد

مواد لازم برای تهیه ی سس:

سرکه4 قاشق سوپ خوری
 روغن زیتون2 قاشق سوپ خوری
 نمک و فلفلبه مقدار لازم

 

طرز تهیه ی دلمه ی نخود و سبزیجات:

پیاز را پوست بکنید، بشویید و نگینی خرد کنید. فلفل دلمه‌ای و کرفس را هم نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.

 

نخود را آبپز کرده و سپس آبکش کنید. حالا همه مواد را در کاسه ای ریخته، جعفری و گشنیز خردشده را هم اضافه کنید.

 

برای مزه‌دار کردن دلمه مقداری سرکه، روغن زیتون و نمک و فلفل را به دلخواه افزوده، خوب مخلوط کنید. بهتر است با یک قاشق چایخوری شکر تیزی سرکه گرفته شود.

 

یک مدل دیگر:
ترکیب سرکه سیب و فلفل سیاه و کمی روغن سبوس برنج طعم متفاوتی به این دلمه گیاهی‌می‌دهد.

 

 

تهیه و تنظیم : مجله تالاب

 

برچسب‌ها:
جدیدترین مطالب سایت