طرز تهیه یخ در بهشت ایتالیایی
مجموعه : انواع بستنی
طرز تهیه یخ در بهشت ایتالیایی
• تعداد: 8 نفر
• زمان آماده سازی: 25 دقیقه
• زمان سرد شدن: 6 ساعت
• زمان آماده سازی: 25 دقیقه
• زمان سرد شدن: 6 ساعت
مواد لازم یخ در بهشت ایتالیایی :
• یک پیمانه شکر
• ¾ پیمانه آب
• یک قاشق غذاخوری پوست رنده شده پرتقال
• 2 قاشق چایخوری پوست رنده شده لیموترش زرد
• 1.5 قاشق چایخوری پوست رنده شده لیموترش سبز
• 1/3 پیمانه آب پرتقال
• 3 قاشق غذاخوری آب لیموترش زرد
• 2 قاشق غذاخوری لیموترش سبز
• 4 پیمانه توت فرنگی خرد شده
روش تهیه یخ در بهشت ایتالیایی
1. در یک قابلمه متوسط، شکر، آب و پوست های رنده شده را با هم مخلوط کنید. روی حرارت گاز بگذارید تا بجوشد. شعله را کم کنید تا با در باز حدود 5 دقیقه نیم جوش شود. آن را خنک کنید. مواد را از صافی عبور دهید تا پوسته ها جدا شوند. آب لیموها و پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید.
2. در کاسه غذاساز یا مخلوط کن نیمی از مخلوط آب میوه ها و نیمی از توت فرنگی ها را با هم مخلوط کنید تا مایع یکدست و نرمی به دست بیاید. البته اگر تکه های ریزی از توت فرنگی باقی بماند بهتر است.
مواد را داخل ظرف مناسب بریزید. همین کار را با باقی مواد انجام دهید و به مدت 6 ساعت داخل فریزر بگذارید. پس از سه ساعت مواد را هم بزنید.
3. برای سرو اگر مواد زیاد سفت و یخ زده بودند 20 تا 30 دقیقه آن را در دمای خانه قرار دهید تا کمی شل شود و حالت یخ در بهشت پیدا کند.
