طرز تهیه آب نبات براونی
این دسرهای زیبا همان کیکهای براونی هستند که با خامه شکلاتی پوشیده شدهاند و می توانید همچون یک آبنبات نرم آنها را نوش جان کنید.
مواد لازم
- 85 گرم شکلات تلخ خرد شده
- 1/3 پیمانه کره
- دو قاشق غذاخوری شیر
- نصف پیمانه شکر قهوهای
- یک عدد تخممرغ
- نصف قاشق چایخوری وانیل
- 2/3 پیمانه آرد کامل
- 1/8 قاشق چایخوری نمک
- ¼ پیمانه شکلات فندقی
- 20 عدد چوب آبنبات
- خامه شکلاتی
طرز تهیه
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. قالبهای مافین را با روغن چرب کنیدو کف آنها پودر کاکائو بپاشید و کنار بگذارید.
- در یک قابلمه کوچک، شکلات، کره و شیر را با یکدیگر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکلاتها آب شوند. سپس از روی حرارت بردارید و شکر سفید، شکر قهوهای، تخممرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. سپس آرد و نمک را بیفزایید.
- مایه به دست آمده را درون قالبهای مافین بریزید. نصف قاشق چایخوری شکلات فندقی خرد شده روی آنها بریزید و دوباره بقیه قالب را با مایه شکلاتی پر کنید.
- آنها را 12 تا 15 دقیقه درون فر قرار دهید تا کاملا پخته شوند. 10 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس آنها را از قالب خارج کنید.
- چوبهای آبنبات را درون آنها فرو کنید. خامه شکلاتی روی آنها بریزید و کنار بگذارید تا سفت شوند.
- برای خامه شکلاتی هم میتوانید در یک قابلمه 1/3 پیمانه کره، 6 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، دو قاشق غذاخوری شوربای ذرت، دو پیمانه پودر قند و دو قاشق غذاخوری شیر را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را چند دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا یکدست و غلیظ شوند.
تهیه و تنظیم : بخش آشپزی تالاب