بروزرسانی : 13 تیر 1403

طرز تهیه ترشي قارچ

طرز تهیه ترشي قارچ

مواد لازم:

قارچ: 450 گرم
سركه سفيد: دو پيمانه
آب: يك پيمانه
سير: 10 حبه
شويد: به ميزان لازم
نعنا و ترخان: به ميزان لازم
نمك: دو قاشق غذاخوري

طرز تهیه:

قارچ‌هاي ريز و كوچك را انتخاب نموده و با آب كاملا مي‌شوييم. انتهاي قارچ‌ها را جدا مي‌كنيم و روي پارچه تميزي قرار مي‌دهيم تا خشك شوند. آب، سركه و نمك را درون قابلمه‌اي ريخته و حدود پنج دقيقه روي حرارت قرار مي‌دهيم تا به جوش آيد، سپس حرارت را خاموش مي‌كنيم. شيشه‌اي تميز را در نظر گرفته، سيرها را خرد نموده و به ترتيب قارچ، سير، شويد، نعنا و ترخان را درون شيشه ريخته و مخلوط سركه را مي‌ريزيم، سپس شيشه ترشي را در جاي خنك قرار مي‌دهيم. پس از چهار روز ترشي آماده مصرف است.

تهیه و تنظیم : بخش آشپزی تالاب

برچسب‌ها:
جستجو در تالاب
جدیدترین مطالب سایت