مجموعه : طرز تهیه مربا و ترشی
بروزرسانی :
13 تیر 1403
طرز تهیه ترشی کلم قرمز
مواد لازم :
|
كلم‌قرمز |
یک عدد |
|
نمک |
سه قاشق غذاخوري |
|
سركه سفيد |
به ميزان لازم |
طرز تهیه ترشی کلم قرمز :
كلم‌قرمز را در اندازه‌هاي دلخواه خرد كرده و در آبكش مي‌ريزيم. نمك را روي كلم‌ها پاشيده و آنها را كمي هم مي‌زنيم تا نمك‌ها حل شوند و مواد را به مدت يك ساعت به همين صورت مي‌گذاريم بماند، سپس كلم‌ها را آبكشي كرده، كمي كه آب آن رفت در ظرف موردنظر ريخته و روي آن را با سركه پر مي‌كنيم.
اين ترشي را مي‌توان در كنار غذاهاي گوشتي سرو كرد يا سركه آن را كه بسيار خوشرنگ است با مايونز تركيب كرده و مي‌توانيم از آن براي سالاد استفاده كنيم و براي اين كه ترشي زياد سركه را از بين ببريم بهتر است دو قاشق شكر به مايونز اضافه كنيم.
تهیه و تنظیم : بخش آشپزی تالاب
جدیدترین مطالب سایت