خوشمزه ترین خورشت های اصیل ایرانی که طرفداران زیادی دارد
خورشت های ایرانی بخش مهمی از فرهنگ غذایی کشورمان را تشکیل می‌دهند و هر کدام از این غذاها با طعم‌ها و روش‌های خاص خود، محبوبیت زیادی دارند. این خورشت‌ها علاوه‌بر تنوع بی‌نظیر، از طعم‌های دلپذیر و مواد اولیه تازه بهره می‌برند که باعث می‌شود هر کدام به یک تجربه جدید تبدیل شوند. در این مطلب قصد داریم به معرفی ۱۵ مدل از خورشت‌های اصیل ایرانی بپردازیم که هرکدام ویژگی‌های خاص خود را دارند و می‌توانند به راحتی بر سر سفره‌های شما جای بگیرند.
خوشمزه ترین خورشت های اصیل ایرانی که طرفداران زیادی دارد
۱. خورشت قورمه‌سبزی
خورشت قورمه‌سبزی، یکی از محبوب‌ترین و قدیمی‌ترین خورشت‌های ایرانی است که در آن سبزیجات معطر و گوشت گوسفندی یا مرغ با هم ترکیب می‌شوند. طعم خاص این خورشت به دلیل ترکیب سبزی‌های تازه و لیمو عمانی است که به آن طعمی ترش و خوشمزه می‌دهد.
۲. خورشت فسنجان
خورشت فسنجان یکی از خورشت‌های شمالی ایران است که با ترکیب گردو، رب انار و گوشت مرغ یا گوسفند تهیه می‌شود. طعم ملس و ترش این خورشت باعث می‌شود که همگان از آن لذت ببرند.
۳. خورشت بادمجان
این خورشت معمولاً با بادمجان سرخ‌شده، گوشت و گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود و به دلیل استفاده از بادمجان، طعمی متفاوت و خاص پیدا می‌کند. این خورشت بیشتر در فصول تابستان مصرف می‌شود.
۴. خورشت مرغ و آلو
خورشت مرغ و آلو از ترکیب مرغ، آلو، زعفران و سایر ادویه‌های خوش‌طعم ساخته می‌شود. این خورشت طعمی ملس و لذیذ دارد که می‌تواند در کنار برنج خوشمزه باشد.
۵. خورشت گوجه‌فرنگی
خورشت گوجه‌فرنگی یا خورشت گوجه، یکی دیگر از خورشت‌های ساده اما خوشمزه است که در آن گوجه‌فرنگی به همراه گوشت یا مرغ و ادویه‌جات پخته می‌شود.
۶. خورشت کرفس
خورشت کرفس یکی از خورشت‌های پرطرفدار ایرانی است که در آن کرفس، گوشت گوسفندی و حبوبات ترکیب می‌شوند. این خورشت با طعم ترش و خوشمزه‌ای که دارد، یکی از خورشت‌های ویژه برای مهمانی‌ها است.
۷. خورشت آلو مسما
خورشت آلو مسما یک خورشت شمالی است که با استفاده از مرغ، آلو، زعفران و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود. طعم ملس و خاص آن طرفداران زیادی دارد.
۸. خورشت چغندر
خورشت چغندر از چغندر و گوشت گوسفند یا مرغ تهیه می‌شود و به دلیل داشتن طعم خاص و رنگ زیبای چغندر، به یکی از خورشت‌های محبوب ایرانی تبدیل شده است.
۹. خورشت کدو
خورشت کدو، یکی از خورشت‌های ساده و خوشمزه است که در آن کدو حلوایی یا کدو سبز، گوشت و گوجه‌فرنگی ترکیب می‌شوند. این خورشت طعمی شیرین و ملایم دارد.
۱۰. خورشت ترش‌خامی
این خورشت در مناطق شمالی ایران محبوب است و ترکیب مرغ، سبزیجات معطر، لیمو عمانی و برگه زردآلو در آن باعث می‌شود که طعمی ترش و دلپذیر داشته باشد.
۱۱. خورشت قیمه
خورشت قیمه یکی از معروف‌ترین خورشت‌های ایرانی است که با ترکیب لپه، گوشت گوسفندی و سیب‌زمینی تهیه می‌شود. طعم این خورشت به دلیل استفاده از زعفران و دارچین بسیار لذیذ و خوشمزه است.
۱۲. خورشت کبابی
این خورشت با ترکیب گوشت چرخ‌کرده یا کبابی، سبزیجات و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود و در کنار برنج می‌تواند یک وعده غذایی کامل باشد.
۱۳. خورشت گشنیز
خورشت گشنیز که در برخی مناطق به نام خورشت گشنیز و گوشت شناخته می‌شود، با استفاده از گشنیز تازه، گوشت و گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود و طعمی خاص دارد.
۱۴. خورشت کرفس و مرغ
خورشت کرفس و مرغ یکی از انواع خورشت‌های ساده است که در آن مرغ و کرفس با هم ترکیب می‌شوند و به دلیل طعم خوشمزه و ساده‌اش در خانواده‌ها بسیار محبوب است.
۱۵. خورشت زرشک‌پلو
خورشت زرشک‌پلو یک خورشت خوشمزه است که در آن زرشک، مرغ و برنج ترکیب می‌شود. طعم ملس و خوشمزه آن باعث شده است که به یکی از خورشت‌های محبوب در جشن‌ها و مهمانی‌ها تبدیل شود.
نتیجه‌گیری
خورشت‌های ایرانی با تنوع بی‌نظیر و طعم‌های خاص، از مهم‌ترین بخش‌های سفره‌های ایرانی هستند. هر کدام از این خورشت‌ها با استفاده از مواد اولیه تازه و طرز تهیه خاص خود می‌توانند لذت یک وعده غذایی سالم و خوشمزه را برای شما به ارمغان بیاورند.
اگر به دنبال تنوع در غذاهای خود هستید، این ۱۵ مدل خورشت می‌تواند گزینه‌های عالی برای شما باشد.
کلام پایانی
خورشت‌ها نه تنها طعمی بی‌نظیر دارند بلکه نمادی از فرهنگ و تاریخ ایران هستند. امتحان این خورشت‌ها در هر شرایطی می‌تواند تجربه‌ای خاص و دلپذیر باشد.
