طرز تهیه کیک خوشمزه تارت شاه توت

قالب کمربندی 20*30 سانتی‌متری را چرب کرده، آنگاه کره و بیسکویت را با هم ترکیب نموده و کف قالب دقیقا فشار داده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار میدهیم.

به گزارش تالاب : شیر، آرد گندم، نشاسته ذرت و شکر را با هم آمیخته و روی حرارت قرار داده تا به جوش آید و مرتب هم میزنیم. پس از جوش آمدن روی حرارت ملایم سه دقیقه هم زده، آنگاه پوره شاتوت را افزون می کنیم. ژلاتین را با آب سرد آمیخته کرده و روی بخار آب حل کرده و به مایه اصلی می‌افزاییم.

به گزارش تالاب قالب بیسکویتی را از یخچال در آورده و شاتوت‌ها را روی آن می‌ریزیم، آنگاه مایه را با ژلاتین ترکیب و دقیقا هم میزنیم و روی لایه بیسکویت و شاتوت می‌ریزیم ودر یخچال قرار می دهیم. پودر ژله آماده را با آب جوش حل کرده و میگذاریم کمی سرد شود، آنگاه روی قالب ریخته ودر یخچال به مدت شش ساعت قرار می دهیم. اطراف قالب را با تورچ یا دستمال گرم حرارت داده و قالب را باز میکنیم.