طرز تهیه کیک شکلاتی

كیك شكلاتی

مواد لازم:

پودر كاكائو: 100 گرم

كره: 250 گرم

آرد: 500 گرم

آب: 500 میلی لیتر

شكر: 750 گرم

تخم‌مرغ: 4 عدد

بیكینگ‌پودر: 300 گرم

خامه وانیلی: 100 گرم

شكلات تخته‌ای: 300 گرم

روغن گیاهی: 250 گرم

طرز تهیه:

ابتدا پودر كاكائو، كره، آب و روغن را بجوشانید، سپس داخل یك كاسه بریزید و تكه‌های شكلات تخته‌ای و شكر را به آن اضافه كنید و آنقدر هم بزنید تا كاملا سرد شود.پس از این مرحله تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی ریخته و آرد و بیكینگ پودر را الك كرده و به تخم‌مرغ‌ها اضافه كنید و دوباره مواد را خوب هم بزنید. سپس این مواد را به مواد قبلی كه شامل پودر كاكائو، كره، روغن و آب بود اضافه كنید و تمام این مواد را به خوبی مخلوط كرده، آن گاه مخلوط را در قالب كیك‌پزی بریزید و در فر با حرارت 170 درجه به مدت 45 دقیقه قرار دهید. زمانی كه كیك كاملا پف كرد، آماده است. پس از اینكه كیك كاملا سرد شد روی آن خامه شكلاتی بریزید، در صورت تمایل برای تزیین می‌توانید از مربای گیلاس یا شكلات سفید رنده شده استفاده كنید. این كیك، صبحانه‌ای قوی برای فرزندان شما خواهد بود.

كاهش چربی غذا

غذاها را تا حد امكان به صورت آب‌پز، بخارپز یا كبابی مصرف نمایید.

در صورتی كه غذا را سرخ می‌كنید از زیاد سرخ كردن غذا خودداری كنید. می‌توانید در مدت زمان كم، فقط آن را تفت دهید.

مصرف غذاهای سرخ شده، سوسیس، كالباس، خامه، چیپس، پفك، سس‌ها، كله و پاچه، مغز، دل و قلوه را كه حاوی مقادیر زیادی چربی هستند، را تا حد امكان كاهش دهید.

پوست مرغ و چربی‌های قابل مشاهده گوشت و مرغ را قبل از طبخ از آنها جدا كرده و سعی كنید از قسمت‌های كم‌چرب گوشت‌ها استفاده نمایید.

به جای گوشت قرمز بیشتر از گوشت‌ سفید مثل مرغ و ماهی استفاده نمایید.

لبنیات مثل شیر، ماست و پنیر مصرفی خود را از انواع كم‌چرب آن انتخاب كنید.

نگهداری شیر