دکتر تاج بخش

زيگيل

آموزش های اخلاقی

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
گالری عکس

لاغري و کاهش وزن

طرز تهیه پیتزا با پنیر موتزارلا

مجموعه : انواع پیتزا
طرز تهیه پیتزا با پنیر موتزارلا

طرز تهیه پیتزا با پنیر موتزارلا، این پیتزای خوشمزه با پنیر خاص موتزارلا طعم بسیار متفاوتی پیدا می کند.

 

این دستور العمل برای 6 نفر تهیه دیده شده و حدود 25 دقیقه درست کردن این پیتزا طول می کشد.

 

مواد لازم

1.5 پیمانه اسفناج کوچک ریز شده
یک قاشق چایخوری روغن زیتون
نمک
روغن زیتون
6 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان
6 حبه سیر – ریز خورد شده
1.5 پیمانه سس گوجه فرنگی
خمیر پیتزای گریل شده*
350 گرم پنیر موتزارلا
1.5 پیمانه ذرت کباب شده
1.5 پیمانه بادمجان سرخ و خورد شده
6 تکه بیکن یا سوسیس سرخ شده
1.5 پیمانه گوجه فرنگی ریز شده
برگ های کوچک ریحان
پودر فلفل سیاه

طرز تهیه پیتزا با پنیر موتزارلا

روش تهیه

1. در یک کاسه بزرگ، برگ های اسفناج، یک قاشق چایخوری روغن و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

 

2. خمیر پیتزار را مسقیما روی حرارت ملایم قرار دهید و حدود یک تا دو دقیقه آن را گریل کنید تا خمیر در برخی قسمت ها پف کند و سفت شود. با کمک انبر خمیر را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بلافاصله پس از برداشتن از روی حرارت، دو طرف خمیر را به روغن زیتون آغشته کنید.

 

3. یک قاشق غذاخوری پنیر پارمسان و یک حبه سیر روی خمیر بریزید. روی آن را با ¼ سس گوجه فرنگی بپوشانید. ¼ پیمانه از مخلوط اسفناج را اضافه کنید. حدود 60 گرم پنیر موتزارلا، ¼ پیمانه ذرت، ¼ پیمانه بادمجان و یک تکه سوسیس یا بیکن را خرد کنید و روی خمیر بریزید. پیتزا را روی تابه یا شعله زغال قرار دهید تا زمانی که نان برشته و پنیرها آب شوند. همین کار را با دیگر خمیرهای پیتزا تکرار کنید.

 

4. پیش از سرو، روی آن را با گوجه فرنگی، ریحان و نمک دریایی (اختیاری) تزئین کنید.

 

خمیر پیتزای گریل شده را چگونه درست کنیم؟

 

تعداد: 6 عدد

 

مواد لازم

 

یک پیمانه آب گرم
یک قاسق غذاخوری عسل
یک بسته خمیر مایه
2.5 پیمانه آرد سفید
¼ پیمانه آرد گندم یا همان آرد سفید
¾ پیمانه نمک
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری آرد سفید
روغن زیتون

 

روش تهیه

1. در یک کاسه متوسط، آب گرم، عسل و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید. آن را حدود 5 دقیقه کنار بگذارید تا کف کند. در همین زمان، در یک کاسه بزرگ ¾ پیمانه آرد سفید، آرد گندم و نمک را با هم مخلوط کنید. با کمک قاشق چوبی آن را به مخلوط مایه خمیر اضافه کنید. سه قاشق روغن اضافه کنید. آرد را تا زمانی که ¾ پیمانه آرد سفید باقی بماند به خمیر اضافه کنید.

 

2. خمیر به دست آمده را روی سطحی صاف پهن کنید. 5 دقیقه آن را ورز دهید تا نرم و لاستیکی شود. ¾ پیمانه آرد سفید باقی مانده را اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. آن را گلوله کنید. در یک کاسه چرب در محیطی گرم قرار دهید تا اندازه گلوله های خمیر دو برابر شوند (حدود یک ساعت).

 

3. خمیرها را از کاسه بیرون بیاورید برای مدت دو دقیقه دوباره ورز دهید. دو قاشق آرد سفید اضافه کنید و دوباره درون کاسه بگذارید. روی آنها را بپوشانید و دباره به مدت 40 دقیقه آنها را در جای گرم قرار دهید تا پف کنند. خمیر را به شش گلوله مجزا تقسیم کنید و دوباره 10 دقیقه استراحت دهید.

 

4. خمیر آماده استفاده است.

 

آموزش طرز تهیه سوسیس و کالباس در منزل

طرز تهیه پیتزا سبزیجات کبابی

طرز تهیه پیتزا تابه ای


انواع پیتزا

بیشتر بخوانید
طرز تهیه پیتزا مارگاریتا طرز تهیه پیتزا مارگاریتا   مواد لازم: ریحان تازه: یک بسته کوچک،‌ حدود 100 گرم پنیر موزارلا: ‌250- 200 گرم گوجه فرنگی متوسط دو عدد: به صورت نازک حلقه حلقه شود. سس گوجه فرنگی: دو پیمانه ...

تفریحی و سرگرمی

جدیدترین مطالب سایت

آیا کشتن جن در یک روستا واقعیت دارد + عکس
آیا کشتن جن در یک روستا واقعیت دارد + عکس
مشاهده بیشتر