فواید خوردن کشمش برای سلامتی بدن چیست؟
فواید خوردن کشمش برای سلامتی بدن
کشمش‌ها سرشار از ویتامین‌ها، موادمعدنی و خواص آنتی‌اکسیدانی هستند. انتخاب نوع مناسب کشمش بر اساس نیاز و ذائقه شـما میتواند بـه سلامتی شـما کمک کند. بـه عنوان یک خوراکی پر خاصیت، کشمش می تواند جای گزین خوبی برای اسنک‌ها باشد. از تنوع انواع کشمش‌ها استفاده کنید و از خواص ان‌ها برای سلامتی بهره‌برداری کنید.
کشمش چیست؟
کشمش میوه‌اي خشک شده اسـت کـه از انگور تهیه میشود. برای تهیه کشمش، از انگورهایی با گوشت سفید و پوست سبز استفاده میشود کـه پس از خشک شدن، رنگ ان‌ها تیره‌تر شده و بـه خوراکی شیرین با دانه‌هاي کوچک تبدیل میشوند. کشمش حاوی مواد مغذی متعددی اسـت، از جمله کربوهیدرات‌ها، فیبر، پروتئین و ویتامین‌ها و موادمعدنی مختلف. این میوه خشک در آشپزی و بـه عنوان آجیل مورد استفاده قرار می گیرد و خواص متعددی برای سلامتی دارد.
مطالب مشابه: آموزش درست کردن کشمش
ارزش غذایی کشمش
فواید خوردن کشمش برای سلامتی بدن چیست؟
کشمش، کـه از خشک کردن انگور بـه دست می آید، دارای ارزش غذایی بسیار بالایی اسـت. در ادامه بـه برخی از اطلاعات ارزش غذایی کشمش میپردازیم:
- کالری: هر 100 گرم کشمش حاوی تقریبا 296 کیلوکالری اسـت.
- کربوهیدرات: کشمش دارای حدود 78.47 گرم کربوهیدرات در هر 100 گرم اسـت.
- پروتئین: مقدار پروتئین در کشمش حدود 2.52 گرم در 100 گرم اسـت.
- فیبر: هر 100 گرم کشمش دارای حدود 6.80 گرم فیبر اسـت.
- ویتامین‌ها و موادمعدنی: کشمش حاوی ویتامین‌هاي گروه B، آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین C اسـت.
انواع کشمش
کشمش‌ها دارای انواع متعددی هستند کـه هر کدام خواص و کاربردهای خاصی دارند. در ادامه بـه معرفی انواع کشمش میپردازیم:
کشمش تیزابی یا قلمی «انگوری، زرد یا دودی»:
- این نوع کشمش از انگور بی‌دانه تهیه می شود.
- پس از خشک شدن، با روغن تیزاب آغشته و با دود گوگرد خشک میشود.
- رنگ ان زرد کهربایی مایل بـه قهوه‌اي روشن اسـت.
کشمش آفتاب خشک:
- این نوع کشمش از انگور بدون هسته تهیه می شود.
- زیر نور خورشید خشک می شود و دارای رنگ قهوه‌اي اسـت.
- بـه عنوان کشمش پلویی نیز شناخته میشود.
کشمش سایه خشک:
- این نوع کشمش از انگور عسگری تهیه میشود.
- پس از خشک شدن، همان گونه بـه رنگ سبز باقی می ماند.
- دارای ارزش تغذیه‌اي بالا اسـت.
مویز:
- مویز از انگورهای سیاه مجلسی قرمز یا انگور شاهانی تهیه میشود.
- دارای حبه‌هاي درشت‌تر و حالت گوشتی بیشتری نسبت بـه سایر کشمش‌ها اسـت.
- خاصیت ان از کشمش‌ها و انگورهای سبز رنگ بیشتر اسـت.
فواید خوردن کشمش چیست؟
کشمش حاصل خشک کردن میوه درخت انگور می باشد و دارای مواد مغذی زیادی برای بدن اسـت. در ادامه، بـه برخی از خواص بی‌نظیر کشمش برای سلامتی اشاره می کنم:
قلب و عروق:
کشمش میتواند بـه کاهش قند و فشار خون کمک کند.
مصرف کشمش باعث باز شدن رگ‌هاي خونی میشود و سلامت قلب را تضمین می کند.
سیستم گوارش:
کشمش دارای فیبر اسـت کـه بـه رها شدن از دست یبوست کمک میکند.
باعث هضم بهتر مواد غذایی در سیستم گوارش می شود و بـه دفع سموم بدن کمک میکند.
حفظ دندان‌ها و لثه‌ها:
کشمش دارای الئانولیک اسید اسـت کـه در برابر پوسیدگی دندان‌ها و لثه‌ها مراقبت می کند.
مصرف روزمره کشمش باعث جلوگیری از تشکیل باکتری‌ها در دهان می شود.
کنترل دیابت:
کشمش میتواند از فوران شدن یک‌باره انسولین بعد از صرف وعده غذایی جلوگیری کند.
باعث ترشح بهتر لپتین و گرلین در بدن میشود و احساس سیری بیشتری را بـه ارمغان می‌آورد.
سم‌زدایی کبد:
کشمش باعث می شود تا سم‌زدایی بدن بـه شکل ویژه‌اي انجام شود و باعث شفاف‌تر شدن پوست می شود.
مطالب مشابه: طرز تهیه نخود پلو با كشمش پلویی
عوارض خوردن کشمش
کشمش یک میوه خشک شده اسـت کـه از انگور تهیه می شود و دارای خواص زیادی برای سلامتی بدن اسـت. اما همانند هر ماده غذایی دیگر، مصرف زیاد کشمش نیز ممکن اسـت بـه عوارض منفی منجر شود. در ادامه، بـه برخی از عوارض و مضرات مصرف کشمش میپردازیم:
1. چاقی: مصرف زیاد کشمش بـه دلیل کالری بالا موجود در ان میتواند باعث چاقی و افزایش وزن در افراد شود.
2. حساسیت و آلرژی: برخی افراد ممکن اسـت بـه کشمش واکنش‌هاي حساسیتی نشان دهند، مانند خس خس کردن سینه، مشکلات تنفسی، اسهال و حتی تب.
بهتر اسـت مصرف کشمش رابا اندازه‌گیری مناسب ودر حد معقول انجام دهید تا از خواص ان بهره‌برداری کنید.
کشمش را به همراه چه می توان خورد
کشمش یک میوه خشک شده اسـت کـه از انگور تهیه میشود و دارای خواص زیادی برای سلامتی بدن اسـت. این خوراکی می تواند بـه صورت مستقل مصرف شود یا بـه عنوان بخشی از دیگر غذاها و ترکیبات مورد استفاده قرار گیرد. در زیر، چند راه مختلف برای مصرف کشمش را میتوانید بیان کنم:
کشمش به تنهایی:
میتوانید کشمش را بـه تنهایی بـه عنوان یک میان‌وعده خورد.
از ان بـه عنوان یک اسنک سالم در هنگام گرسنگی استفاده کنید.
کشمش در تهیه غذاها:
اضافه کردن کشمش بـه غذاها میتواند طعم و مزه ان‌ها را تغییر دهد.
مثلا میتوانید کشمش را در سالاد مرغ، سالاد سیب‌زمینی، یا سایر غذاها استفاده کنید.
تهیه خوراکی‌های خود با کشمش:
می توانید کوکی‌هاي کشمشی، گرانولا با کشمش و دارچین، مافین کدو تنبل با کشمش و دانه کتان، و سایر خوراکی‌ها رابا استفاده از کشمش تهیه کنید.
کاربرد کشمش چیست؟
کشمش، کـه از خشک کردن انگور بـه دست می آید، دارای کاربردهای متنوعی اسـت کـه در زیر بـه برخی از ان‌ها اشاره میکنم:
1. میان‌وعده سالم: بـه عنوان یک میان‌وعده سرشار از انرژی و مواد مغذی، کشمش میتواند جای گزین خوبی برای اسنک‌هاي ناسالم باشد.
2. تقویت حافظه: مصرف کشمش بـه تقویت حافظه کمک کرده و ممکن اسـت در پیشگیری از بیماریهایی مانند آلزایمر مفید باشد.
3. کاهش وزن: قند فروکتوز موجود در کشمش میتواند بـه کاهش وزن کمک کند، زیرا دارای خاصیت مصرف سریع انرژی اسـت.
4. سلامت دستگاه گوارش: کشمش سرشار از فیبر اسـت کـه بـه کاهش کلسترول و التیام عملکرد روده‌ها کمک می کند.
5. کاهش فشار خون: پتاسیم موجود در کشمش میتواند بـه کاهش فشار خون و جلوگیری از دفع مایعات بدن کمک کند.
6. پخت و پز: در آشپزی، کشمش می تواند بـه عنوان یک افزودنی شیرین در انواع غذاها، شیرینی‌جات و نان‌ها استفاده شود.
7. درمانی: در گذشته، کشمش بـه عنوان یک درمان برای بیماری‌هاي مختلف مانند مسمومیت غذایی مورد استفاده قرار می گرفت.
کشمش بـه دلیل داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی، مواد مغذی و قندهای طبیعی، یک خوراکی پرخاصیت و مفید برای سلامتی اسـت.
مطالب مشابه: نحوه تهیه نخودپلو با کشمش پلویی
در پایان
بـه عنوان یک خوراکی پر خاصیت، کشمش میتواند جای گزین خوبی برای اسنک‌ها و ترکیبات مختلف در رژیم غذایی باشد. از تنوع انواع کشمش‌ها استفاده کنید و از خواص ان‌ها برای سلامتی بهره‌برداری کنید.
