18 ترفند برای نگهداری بهتر از مواد غذایی در خانه
همه ما دوست داریم مواد غذایی که خریداری می‌کنیم، تا مدت‌ها تازه و قابل استفاده بمانند؛ اما گاهی با نگهداری نامناسب، خیلی زود خراب می‌شوند و مجبوریم آن‌ها را دور بریزیم. این مشکل نه تنها باعث هدر رفتن پول می‌شود، بلکه اتلاف مواد غذایی هم هست. در این مطلب، 18 ترفند جدید و کاربردی برای نگهداری بهتر از مواد غذایی را معرفی می‌کنیم تا بتوانید طراوت و تازگی آن‌ها را حفظ کنید.
حفظ طراوت و تازگی؛ 18 ترفند برای نگهداری بهتر از مواد غذایی در خانه
1. پیاز و سیب‌زمینی را جدا از هم نگه دارید
سیب‌زمینی و پیاز وقتی کنار هم قرار می‌گیرند، گازهایی تولید می‌کنند که باعث می‌شود زودتر فاسد شوند. بهتر است این دو ماده غذایی را در مکان‌های جداگانه و در دمای خنک نگهداری کنید.
2. استفاده از حوله کاغذی برای سبزیجات
برای نگهداری بهتر سبزیجات در یخچال، آن‌ها را در یک ظرف یا کیسه قرار دهید و حوله کاغذی را بین سبزی‌ها بگذارید. حوله کاغذی رطوبت اضافی را جذب می‌کند و از پلاسیده شدن سبزی‌ها جلوگیری می‌کند.
3. گوجه‌فرنگی را بیرون از یخچال بگذارید
گوجه‌فرنگی در یخچال طعم و بافت خود را از دست می‌دهد. بهتر است آن‌ها را در دمای اتاق و دور از نور مستقیم خورشید نگه دارید.
4. موز را از قسمت ساقه بپیچید
برای اینکه موز دیرتر سیاه شود، دور ساقه آن را با پلاستیک یا فویل بپوشانید. این کار باعث کاهش آزاد شدن گاز اتیلن می‌شود و عمر موز را طولانی‌تر می‌کند.
5. نگهداری قارچ در کاغذ
قارچ‌ها را درون پاکت کاغذی نگهداری کنید تا رطوبت اضافی آن‌ها گرفته شود و از لیز شدنشان جلوگیری شود.
6. سیب را کنار میوه‌های دیگر نگذارید
سیب گاز اتیلن زیادی تولید می‌کند که باعث رسیدن و خراب شدن زودتر میوه‌های دیگر می‌شود. سیب را جدا از سایر میوه‌ها نگه دارید.
7. نگهداری نان در فریزر
اگر نان زیادی دارید و نمی‌خواهید خراب شود، بهترین راه فریز کردن آن است. برای مصرف می‌توانید نان را کمی در دمای اتاق بگذارید یا آن را داخل توستر گرم کنید.
8. شستن و خشک کردن توت‌ها قبل از نگهداری
قبل از نگهداری انواع توت مثل توت‌فرنگی و تمشک، آن‌ها را به آرامی بشویید و کامل خشک کنید تا رطوبت اضافه باعث کپک‌زدگی نشود.
9. استفاده از بطری شیشه‌ای برای سبزیجات تازه
سبزیجاتی مثل کرفس و هویج را در بطری شیشه‌ای پر از آب نگهداری کنید. این کار طراوت آن‌ها را بیشتر حفظ می‌کند.
10. فریز کردن سبزی‌های اضافی
اگر سبزیجات تازه‌ای دارید که نمی‌توانید به‌زودی مصرف کنید، آن‌ها را خرد کرده و در فریزر نگهداری کنید تا همیشه آماده استفاده باشند.
11. نگهداری عسل در دمای اتاق
عسل را در یخچال قرار ندهید؛ زیرا باعث شکرک زدن آن می‌شود. بهترین مکان برای نگهداری عسل، محیط خشک و دمای اتاق است.
12. پلاستیک پیچ کردن خیار
خیارها را در پلاستیک بپیچید تا رطوبت طبیعی‌شان حفظ شود و دیرتر خراب شوند.
13. استفاده از ظرف دربسته برای پنیر
پنیرها را در ظروف دربسته و محکم نگهداری کنید تا از خشک شدن و بو گرفتن آن‌ها جلوگیری شود.
14. آبلیمو برای جلوگیری از سیاه شدن سیب
برای جلوگیری از سیاه شدن برش‌های سیب، مقداری آبلیمو روی آن‌ها بریزید. این کار باعث حفظ رنگ و تازگی سیب می‌شود.
15. نگهداری گوشت و ماهی در فریزر
گوشت و ماهی را در بسته‌بندی‌های کوچک و به صورت یخ‌زده نگهداری کنید تا دیرتر خراب شوند و راحت‌تر استفاده شوند.
16. قرار دادن سبزی در شیشه مربا
سبزی‌های معطر مثل جعفری و گشنیز را در شیشه‌های مربا پر از آب قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید تا مدت طولانی‌تری تازه بمانند.
17. بسته‌بندی دوباره مواد فریزری
بسته‌های مواد غذایی منجمد مثل گوشت و مرغ را دوباره در کیسه‌های زیپ‌دار قرار دهید تا از نفوذ هوا و فاسد شدن جلوگیری کنید.
18. نگهداری تخم‌مرغ در جای مخصوص در یخچال
برای حفظ طراوت و تازگی تخم‌مرغ، آن را در جایگاه مخصوص در یخچال قرار دهید و از قرار دادن آن‌ها در دمای اتاق خودداری کنید.
نتیجه‌گیری:
نگهداری صحیح از مواد غذایی نه تنها به صرفه‌جویی در هزینه ها کمک می‌کند، بلکه باعث می‌شود همیشه غذاهای تازه و خوشمزه‌ای در دسترس داشته باشید. با استفاده از این 18 ترفند ساده، می‌توانید مدت زمان نگهداری مواد غذایی خود را افزایش دهید و از خراب شدن زودهنگام آن‌ها جلوگیری کنید.
کلام پایانی:
زندگی مدرن امروزی نیاز به مدیریت بهتر منابع دارد. با رعایت نکات کوچک اما مهم در نگهداری مواد غذایی، می‌توانیم گام بزرگی در کاهش هدررفت مواد غذایی و صرفه‌جویی در زمان و هزینه‌های زندگی‌مان برداریم. این ترفند ها را امتحان کنید و از طراوت و تازگی مواد غذایی خود لذت ببرید!
