چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

اگر تا بـه حال از کنار غرفه میوه هاي‌ استوایی گذر کرده‌اید زیرا مطمئن نیستید کـه چگونه ان میوه هاي‌ عجیب و جالب را بخورید یا آماده کنید، این منبع مفید از مجله تفریحی تالاب را بررسی کنید. عکسها را مشاهده کنید و نکات زیادی در مورد نحوه انتخاب، برش و آماده سازی و حتی نحوه طبخ با میوه هاي‌ مختلف دیگر را بیاموزید.

 

10 میوه گرمسیری برتر و طرز خوردن آنها

 

1. نحوه بریدن و خوردن پاپایا

پاپایا میوه اي استوایی با گوشت نارنجی رنگ، شیرین و دانه هاي‌ خوراکی اسـت کـه طعمی شبیه فلفل دلمه اي دارد. اغلب می توانید ان را در غذا هاي آسیایی، تایلندی، کارائیب و هندی بـه صورت خام یا پخته استفاده کنید.پاپایا در اشکال و اندازه هاي‌ مختلف وجوددارد.

 

بـه عنوان مثال، گونه هاوایی کوچک تر و گلابی شکل اسـت، در حالی کـه پاپایای کارائیب و آسیایی بزرگ هستند. همه ی انواع ان خوشمزه هستند، اما سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی هستند.

 

پاپایا علاوه بر این کـه بـه دلیل طعم فوق‌العاده‌اش در انواع غذا هاي مختلف یافت میشود، مخصوصاً برای افرادی کـه معده حساس، سندرم روده تحریک‌پذیر یا هضم ضعیف دارند فوق‌العاده اسـت. این میوه حاوی آنزیم گوارشی خاصی بـه نام پاپائین اسـت، بـه همین دلیل اسـت کـه این میوه بـه عنوان یک کمک کننده هضم قوی مورد احترام اسـت.

 

بنابر این، با تمام این جنبه هاي‌ فوق العاده، ممکن اسـت از خود بپرسید کـه چگونه ان را تهیه می‌کنید؟ در زیر بـه همه ی چیز از انتخاب رسیده ترین پاپایا گرفته تا نحوه برش و مکعب کردن ان میپردازیم.

 

پاپایای رسیده را انتخاب کنید و از وسط برش بزنید

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

اگر پوست پاپایای رسیده از سبز بـه زرد تبدیل شود، میدانید کـه آیا پاپایای رسیده دارید یا خیر. اگر پاپایا رسیده اسـت، باید بتوانید انگشت شست خودرا بـه گوشت فشار دهید. زمانی کـه پاپایا دریک کیسه کاغذی با میوه هاي‌ تولید کننده اتیلن مانند سیب یا موز قرار داده شود، زودتر میرسد. پاپایا را روی تخته برش قرار دهید. با استفاده از یک چاقوی بزرگ و تیز، پاپایا را از طول نصف کنید. پاپایای نصف شده را باز کرده و بـه دو قسمت تقسیم کنید.

 

بیشتر بخوانید: میوه‌ هایی کمیاب و عجیب در تهران ! «+عکس»

 

دانه ها را با قاشق در بیاورید

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

با استفاده از یک قاشق بزرگ، دانه ها را جدا کنید. سعی کنید با قاشق داخل ان را خیلی عمیق برش ندهید، در غیر این صورت ممکن اسـت مقدار زیادی از میوه را از دست بدهید، بـه خصوص اگر بیش از حد رسیده باشد.

 

همچنین نیازی بـه دور انداختن دانه ها نیست. در حالی کـه بیشتر مردم آن ها را دور می‌اندازند، دانه هاي‌ پاپایا نه تنها خوراکی هستند، مقادیر کمی از آن ها در رژیم غذایی شـما می‌تواند برای شـما مفید باشد. اگر چه آن ها شیرین نیستند. کاملا مخالف. انها طعمی قوی دارند کـه بیشتر شبیه تلاقی خردل و فلفل سیاه اسـت.

 

پاپایا را پوست بکنید و برش بزنید

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

برای پوست کندن پاپایا، میوه را بـه صورت عمودی نگه دارید و چاقوی خودرا در امتداد پوست در برش هاي‌ بلند بکشید. بازهم سعی کنید خیلی عمیق برش نزنید، در غیر این صورت مقدار زیادی از میوه را از دست خواهید داد.حالا پاپایا را برگردانید و بـه سادگی بـه اندازه دلخواه ضخیم یا نازک برش دهید. پاپایا گزینه خوبی برای سرو در صبحانه اسـت.

 

رنگ نارنجی پر جنب و جوش آن ها درکنار یک بشقاب تخم مرغ و نان تست عالی بـه نظر میرسد. می توانید کمی آب لیموترش را روی پاپایا بمالید تا بوی نامطبوع از بین برود و طعم میوه بهتر شود. یا پاپایای تازه خودرا با میوه هاي‌ دیگر در سالاد میوه تازه ترکیب کنید.

 

2. دراگون فروت چیست و  چگونه آن را بخوریم؟

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

میوه اژدها کـه بـه نام پیتایا یا گلابی توت فرنگی نیز شناخته می شود، یک میوه استوایی زیبا اسـت کـه شیرین و ترد اسـت. گیاهی کـه میوه از ان می آید در واقع نوعی کاکتوس از جنس Hylocereus اسـت کـه شامل حدود 20 گونه مختلف اسـت.

 

میوه اژدها کـه در اصل در آسیای جنوب شرقی و آمریکای لاتین محبوب بود، اکنون در سراسر جهان رشد می کند و از ان لذت می‌برد. اگر چه ممکن اسـت با پوست قرمز مایل بـه صورتی و پوسته هاي‌ سبز روشن وحشتناک بـه نظر برسد، اما تهیه این میوه غیر معمول آسان اسـت. می توانید از خوردن ان در سالاد میوه لذت ببرید، می توان از ان برای تهیه نوشیدنیها و دسرهای خوش طعم استفاده کرد و بـه تنهایی یک میان وعده عالی و سالم اسـت.

 

چگونه میوه اژدها رسیده را انتخاب کنبم

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

میوه اژدها را می توان در تمام طول سال یافت، اگر چه فصل در تابستان بـه اوج خود میرسد و تا اوایل پاییز ادامه مییابد.برای انتخاب میوه اژدها رسیده، بـه دنبال پوستی روشن و یکدست باشید. چند لکه روی پوست طبیعی اسـت، اما اگر میوه لکه هاي‌ زیادی داشته باشد، ممکن اسـت خیلی رسیده باشد. میوه اژدها را در کف دست خود نگه دارید و سعی کنید پوست رابا انگشت خود فشار دهید.

 

باید کمی فرو رود انگشتتان اما نباید خیلی نرم و لطیف باشد. اگر خیلی سفت باشد باید چند روزی وایسید برسد.میوه اژدهای رسیده می‌تواند برای چند روز روی پیشخوان بماند. برای نگه‌داری طولانی تر، میوه را دریک کیسه پلاستیکی در بسته قرار دهید و ان را در یخچال نگه داری کنید. این میوه میتواند طعم و بوی سایر غذاها را بگیرد، بنابر این بسته بندی خوب ان ضروری اسـت.

 

چگونه میوه اژدها را برش دهیم و بخوریم

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

میوه اژدها بـه دلیل ظاهر ان کـه تا حدودی شبیه بـه کنگر فرنگی اسـت، نامگذاری شده اسـت. “فلس هاي‌” نوک تیز اطراف میوه بیضی شکل یادآور اژدها اسـت.این میوه در چهار گونه وجوددارد. سه تن با پوست صورتی، یکی با گوشت سفید، یکی با گوشت قرمز و سومی با گوشت بنفش. نوع چهارم دارای پوست زرد با گوشت سفید اسـت.

 

همه ی آن ها دانه هاي‌ سیاه ریز دارند کـه خوراکی هستند، درست مانند کیوی. ظاهر منحصربه‌فرد ان باعث میشود کـه بـه همان شکلی کـه هست سرو شود. تهیه میوه بسیار ساده اسـت، فقط کافی اسـت وسط ان را برش دهید و گوشت ان رابا قاشق جدا کنید. بسته بـه نوع و محل رشد ان؛ میوه اژدها میتواند کمی گران باشد.

 

نحوه استفاده از میوه اژدها

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

در اکثر موارد، میوه اژدها بـه صورت خام خورده می شود، چه برش خورده، چه مخلوط یا منجمد. اما بـه عنوان مثال می توان ان را کبابی کرد کـه می توان ان را روی سیخ بـه همراه میوه دیگری مانند آناناس انجام داد.همان طور کـه پوسته بیرونی ممکن اسـت سخت بـه نظر برسد، میوه اژدها بـه اسانی قابل برش اسـت.

 

میوه اژدها را روی تخته برش یا سطح تمیز دیگری قرار دهید. میوه رابا چاقوی تیز از وسط برش دهید و ان را بـه دو قسمت تقسیم کنید.جدا کردن گوشت میوه بسیار ساده و شبیه بـه سرو آووکادو اسـت. دور هر قسمت یک قاشق غذاخوری بمالید تا گوشت ان از پوست «کـه خوراکی نیست» جدا شود. با استفاده از قاشق، گوشت را از پوست خارج کرده و روی تخته برش قرار دهید. تپه گوشت را برگردانید و پوست صورتی باقیمانده را بررسی کنید و گوشت را مکعب یا تکه تکه کنید.

 

طعم مزه دراگون فروت مثل چیه؟

میوه اژدها طعمی شیرین و لطیف دارد کـه میتوان ان را “گرمسیری” توصیف کرد. از ان بـه عنوان تلاقی کیوی و گلابی یا کیوی و هندوانه یاد شده اسـت. بافت ان تا حدودی خامه اي با دانه هاي‌ کمی اسـت، شبیه بافت کیوی. میوه اژدها کاملاً با غذا هاي ماهی، بـه ویژه تن ماهی جفت می شود. میوه را درکنار ان سرو کنید یا ریز خرد کنید و بـه عنوان سس روی ماهی قرار دهید.

 

میوه اژدها تقریبا با هر میوه گرمسیری بـه خوبی کار می کند، بنابر این ان رابا انبه، پاپایا یا آناناس مخلوط کنید. طعم شیرین میوه اژدها همچنین نوشیدنی هاي‌ خوشمزه و همچنین دسرهای یخ زده را می سازد.

 

3. همه چیز درباره جک فروت و نحوه خوردن آن

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

این میوه در تعداد زیادی از بازارهای آسیایی و فروشگاه هاي‌ تخصصی موجود اسـت. جک فروت از بیرون بسیار خاردار اسـت. روی یک درخت جک فروت رشد می کند و میوه ان بزرگ ترین میوه روی زمین اسـت. یک جک فروت میتواند بـه وزن 54.5 کیلو گرم و بیش از 89 سانتیمتر طول داشته باشد.

 

جک فروت رایحه اي شیرین و میوه اي دارد.جک فروت حاوی تعداد زیادی از ویتامین ها و موادمعدنی اسـت و فواید زیادی برای سلامتی دارد. ایزوفلاون ها، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی گیاهی میوه بـه این معنی اسـت کـه جک فروت دارای خواص مبارزه با سرطان اسـت. همچنین برای کمک بـه درمان زخم و سوء تغذیه شناخته شده اسـت.

نحوه بریدن و خوردن میوه جک فروت

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

هنگامی کـه یک جک فروت شکسته می شود، چیزی کـه در داخل ان میبینید غلاف یا “لامپ” اسـت. این پیازها اغلب بـه عنوان دانه شناخته میشوند، در واقع نوعی پوشش گوشتی برای دانه ها یا گودال هاي‌ واقعی هستند کـه گرد و تیره مانند شاه بلوط هستند.

 

قسمت گوشتی «”پیاز”» را می توان همان طور کـه هست خورد یا خرد کرد و پخت. هنگامی کـه نارس «سبز» اسـت، از نظر بافت بـه طور قابل توجهی شبیه بـه مرغ اسـت، و جک فروت را بـه یک جای گزین گیاهی عالی برای گوشت تبدیل می کند. در واقع، جک فروت کنسرو شده «در آب نمک» گاهی اوقات بـه عنوان “گوشت سبزیجات” نامیده می شود.

 

چگونه جک فروت را تمیز  و می پزیمکنیم

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

پوست ان رابا یک چاقو تیز ببرید و بکنبد. دانه هاي‌ جک فروت «آجیل» را می توان مانند شاه بلوط تفت داد یا آب پز کرد. اگر در داخل گوشت گذاشته شود «مثلا در کاری یا سایر غذا هاي پخته شده»؛ آجیل نرم شده و بـه اسانی قابل خوردن اسـت. این میوه بـه طور طبیعی شیرین اسـت، بنابر این می توان از ان در غذا هاي مختلف استفاده کرد ودر کاستارد، یخ تراشیده شده، کیک، مخلوط با برنج یا پوره بـه صورت خمیر تهیه کرد.

 

بیشتر بخوانید: 6 میوه خیلی مفید برای سلامت پوست که از خواص آنها بی‌خبر هستید!

 

4. همه چیز درباره میوه رامبوتان

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

رامبوتان میوه اي اسـت کـه در کشور های گرمسیری مانند تایلند، مالزی، اندونزی، فیلیپین و استرالیا رشد می کند. روی یک درخت متوسط ​​بـه نام Nephelium iappaceum اسـت می‌روید. این میوه بـه صورت دسته‌اي روی درختان همیشه سبز رشد می کند و توپ‌هاي‌ رنگارنگ و پرمویی هستند.

 

نام رامبوتان بـه معنای مودار اسـت کـه بـه سنبله هاي‌ روی پوست میوه اشاره دارد. سنبله ها تیز نیستند. آن ها گوشتی و انعطاف پذیر هستند. زیر پوست ان؛ گوشت سفید خوش طعم میوه و یک دانه غیر خوراکی وجوددارد. میوه را می توان تازه و بدون پختن مصرف کرد. اکثر رامبوتان ها در زمان رسیدن قرمز هستند، اما در مالزی می توانید یک رامبوتان کوچک تر و زرد نیز پیدا کنید.

 

طعم رامبوتان کمی شبیه انگور باکیفیت کمی توت فرنگی، کمی اسیدی و شیرین اسـت. رایحه اي مطبوع دارد کـه ممکن اسـت در عده اي از غذا هاي پخته شده مورد علاقه باشد.همچنین کمی اسیدی تر اسـت. رامبوتان ها سرشار از ویتامین C، بـه علاوه مس، منگنز و عناصر کمیاب تعداد زیادی از مواد مغذی دیگر مانند پتاسیم، کلسیم و آهن هستند.

 

انتخاب رامبوتان رسیده

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

هنگام خرید رامبوتان بـه دنبال پوست قرمز روشن باشید. کمی نارنجی یا زرد روی پوست علاوه بر قرمز اشکالی ندارد، اما پوست سبز بـه معنای نارس بودن رامبوتان اسـت. رامبوتان هایي کـه سیاه شده اند یا “مو هاي” سیاه زیادی دارند، نخرید، زیرا این نشان می دهد کـه انها بیش از حد رسیده اند. اگر می‌خواهید رامبوتان هاي‌ تازه خودرا نگه داری کنید، انها را دریک حوله کاغذی بپیچید ودر یک کیسه پلاستیکی سوراخ دار قرار دهید و با رطوبت بالا در یخچال نگه داری کنید. تا قبل از سرو کردن، پوست انها را جدا نکنید.

 

باز کردن رامبوتان

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

شـما نباید پوست رامبوتان را تا زمانی کـه می‌خواهید بخورید یا دریک غذای پخته استفاده کنید، جدا کنید. برای باز کردن رامبوتان، پوست رابا یک چاقوی تیز ببرید. توجه داشته باشید کـه اگر رامبوتان‌هاي‌ شـما بسیار رسیده هستند، میتوان ان‌ها را بین دستانتان باز کرد. پس از چرخاندن، میوه ها بلافاصله بیرون می‌آیند. حالا پوست را جدا کنید تا میوه زیبای رامبوتان تخم مرغ مانند ظاهر شود. سنبله ها تیز نیستند، اما ملایم باشید تا میوه را نشکنید.

 

از بین بردن دانه رامبوتان

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

میوه را بشکنید یا برش دهید تا دانه هاي‌ آجیل مانند ان جدا شود. بیشتر اوقات آزادانه بیرون می آید، اما عده اي از آن ها سنگ چسبیده هستند. اگر ترجیح میدهید می توانید کل میوه را داخل دهان خود بریزید و دانه ها را تف کنید.از خوردن رامبوتان هاي‌ تازه خود بـه عنوان میان وعده یا دسر میوه تازه لذت ببرید. رامبوتان ها افزودنی عالی برای سالاد میوه هاي‌ گرمسیری تازه هستند. همچنین می توانید کنسرو رامبوتان را در بازارهای بین المللی پیدا کنید.

 

5. چگونه میوه استوایی منگوستین را برش بزنیم و بخوریم

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

میوه استوایی منگوستین بـه وفور در تایلند کشت می شود. این بـه اندازه یک توپ تنیس اسـت، با پوسته اي محکم کـه بنفش تیره اسـت. این میوه منحصر بـه فرد دارای طعمی شیرین و بافت بسیار نرم و سرشار از آنتی اکسیدان ها و ریزمغذی ها می باشد.

 

می توان ان را در فروشگاه ها و بازارهای مواد غذایی آسیایی یافت. منگوستین خوب دارای کلاهک هاي‌ سبز سالم و براقی زیبا در پوست بیرونی خود هستند. میوه باید سفت و بدون ترک باشد. خاطرجمعی حاصل کنید کـه میوه بدون حشره اسـت و از خرید میوه هایي کـه دارای دانه هاي‌ زرد رنگ سفت شده در پوست بیرونی هستند خودداری کنید. منگوستین هاي‌ خوب دارای بخش هایي هستند کـه سفید مات، سفت و شفاف یا زرد نیستند.

 

چگونه منگوستین را پوست بکنیم

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

برای باز کردن منگوستین، ان را محکم از پهلو بگیرید و با چاقوی دندانه دار برش بزنید. هر چه سن منگوستین بیشتر باشد، پوست سفت تر می شود «ممکن اسـت نیاز بـه اره کردن باشد». دور تا دور را بـه صورت کم عمق برش دهید، فقط بـه اندازه اي کـه سوراخی برای انگشتان ایجاد کنید تا وارد شوند. شـما نمی‌خواهید تمام راه را تا وسط ببرید.

 

اگر چاقو ندارید، می توانید منگوستین را بین دو کف دست خود بگیرید و دستان خودرا فشار دهید تا پوسته هاي‌ بنفش له شوند. هنگامی کـه پوسته ها ترک خوردند، باید بتوانید انها را جدا کنید. فقط بـه خاطر داشته باشید کـه این روش نامرتب تر اسـت و ممکن اسـت منجر بـه له شدن بخش هاي‌ داخلی شود و مقداری از آب ان آزاد شود.

 

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

هنگامی کـه کل میوه را برش دادید، سعی کنید ان رابا انگشتان خود باز کنید یا هر نیمه را بـه آرامی با دستان خود جدا کنید، مانند باز کردن آووکادو. اگر نمی‌توانید اینکار را انجام دهید یا نمیتوانید سفیدی میوه را ببینید، بـه اندازه کافی عمیق برش نداده اید.میوه ترنجبین از این نظر شبیه پرتقال اسـت کـه دارای بخش هاي‌ داخلی اسـت.دانه ها نرم و خوراکی هستند و نیازی بـه برداشتن ندارند. در برخی موارد، ممکن اسـت حتی متوجه وجود دانه ها نشوید. برخی افراد ترجیح می‌دهند دانه ها را نخورند زیرا ممکن اسـت سفت و تلخ باشند.

 

منگوستین را می توان در چه چیزی استفاده کرد

منگوستین را می توان بـه صورت تازه یا ترکیب با میوه هاي‌ دیگر در سالاد میوه تازه مصرف کرد. عده اي از مردم آن ها را آب می‌گیرند. منگوستین را می توان برای بستنی و شربت و تعداد زیادی از دسرهای دیگر استفاده کرد. از ان بـه عنوان چاشنی روی یک پودینگ آسیایی استفاده کنید. همچنین ممکن اسـت بخواهید منگوستین را در غذا هاي خوش طعم بگنجانید و یک لایه طعم شیرین بـه ان اضافه کنید.

 

6. استار فروت چگونه است؟

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

استار فروت یک میوه آبدار استوایی اسـت کـه در تایلند ودر سراسر آسیای جنوب شرقی، استرالیا، آمریکای جنوبی، اما همچنین در هاوایی و فلوریدا رشد می کند. استارفروت در طول ماه هاي‌ زمستان کـه بـه اسانی در معرض هستند، انتخاب خوبی اسـت.

 

و از آنجا کـه آن ها منبع خوبی از ویتامین C هستند، میوه هاي‌ ستاره اي میتوانند بـه تقویت سیستم ایمنی بدن شـما کمک کنند، کـه برای پیش گیری از سرماخوردگی و آنفولانزای زمستانی عالی اسـت. میوه ستاره دار با تنها 30 کالری در هر میوه بـه علاوه فیبر زیاد، یک انتخاب عالی برای هر شخصی اسـت کـه سعی در کاهش وزن دارد. انها همچنین بسیار سالم هستند و مملو از آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها اند.

 

چگونه یک میوه ستاره رسیده را انتخاب کنیم

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

هنگامی کـه میوه ستاره اي میرسد، عمدتا بـه رنگ زرد روشن با ته رنگ سبز روشن ظاهر می شود. آن ها ممکن اسـت در امتداد پنج برجستگی کمی قهوه اي تیره داشته باشند، این طبیعی اسـت. گوشت باید هنوز در لمس کاملا سفت باشد.

 

همچنین میتوانید میوه‌هاي‌ ستاره‌اي را زمانی کـه سبز هستند بخرید و منتظر بمانید تا برسند، فقط ان را برای چند روز روی پیشخوان خود بگذارید. هنگامی کـه بیش از حد رسیده، میوه ستاره اي کاملاً زرد می شود و شروع بـه ایجاد لکه هاي‌ قهوه اي در سراسر می کند. خوردن تازه، اما همچنین خوشمزه بـه صورت پخته شده یا آب میوه، واقعاً یکی از شگفتی هاي‌ طبیعت اسـت!

چگونه استار فروت را برش بزنیم

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

میوه ستاره را بشویید یا بـه آرامی با یک شست و شوی خانگی میوه و سبزیجات بشویید. میوه ستاره را بـه صورت عمودی روی یک تخته برش یا میز قرار دهید. با استفاده از یک چاقوی تیز، در امتداد هر یک از پنج برجستگی «یا “نقطه ستاره”» بسیار کم عمق برش دهید، لبه بیرونی قهوه اي رنگ را بردارید و دور بریزید. میوه ستاره اي را بـه پهلو برگردانید.

 

خواهید دید کـه یک سر میوه بـه اوج می‌رسد، در حالی کـه انتهای دیگر ان صاف تر با یک نقطه تیره اسـت «جایی کـه ساقه چسبیده بود». این قطعه انتهایی را ببرید و دور بریزید. حالا میوه ستاره شـما آماده برش اسـت. مانند یک سیب، می توانید برش هاي‌ نازک یا ضخیم را برش دهید، این بـه شـما بستگی دارد.

 

در هر صورت، زیبایی بریدن این اثر شگفت انگیز طبیعت را دوست خواهید داشت. با استفاده از نوک چاقو، دانه هایي را کـه پیدا کردید بردارید و دور بریزید «دانه هاي‌ استار فروت شبیه دانه هاي‌ سیب هستند، اما میتوانند کمی بزرگتر و صاف تر باشند».

 

استار فروت را چگونه می توان خورد

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

میوه ستاره اي شـما اکنون آماده اسـت تا بـه صورت تازه مصرف شود یا بـه سالاد میوه یا دسر اضافه شود. استار فروت نیز آبگیری عالی اسـت و بـه خصوص در ترکیب با آب گلابی خوشمزه اسـت. همچنین یک تزیین زیبا برای غذاها و همچنین برای کوکتل ها ایجاد می کند. فقط یک شکاف درکنار یک برش کوچک میوه ستاره اي ایجاد کنید و ان را روی کناره لیوان خود بکشید.

 

7. نحوه پوست کندن و خوردن لیچی

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

لیچی یک میوه استوایی خوشمزه اسـت کـه می توان ان را در تمام طول سال میل کرد. لیچی یا بـه نام توت فرنگی کروکوديل، میوه اي اسـت کـه بومی چین اسـت، اما می‌تواند در عده اي از مناطق ایالات متحده رشد کند. لیچی تازه طبق معمولً در بازارهای آسیایی یافت می شود.

 

در زیر پوسته سخت و ناهموار، گوشتی لطیف و سفید با طعم شیرین توت فرنگی-هندوانه وجوددارد کـه یک سنگ غیر خوراکی، کـه دانه میوه اسـت، می پوشاند. لیچی بـه تنهایی بـه صورت خام خورده می شود و افزودنی عالی برای سالاد میوه، سس، دسر و نوشیدنی اسـت. قبل از این کـه بتوانید لیچی را بخورید یا بپزید، نکاتی در مورد انتخاب و پوست کندن این میوه کوچک ظریف میخواهید.

 

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

میوه لیچی پس از چیدن از درخت نمی‌رسد. همچنین شروع بـه تخمیر می کند، بنابر این ضروری اسـت کـه فقط تازه ترین میوه را انتخاب کنید و برای استفاده از ان دریک هفته برنامه ریزی کنید. لیچی طبق معمولً از اواخر بهار تا اوایل پاییز در فصل اسـت.

 

چه برای خرید لیچی در بازار یا چیدن ان از درخت، میوه‌اي را انتخاب کنید کـه قطر ان بزرگ تر از 2.5 سانتیمتر باشد و پوستی روشن و رنگارنگ داشته باشد. بیشتر پوست لیچی قرمز اسـت، اگر چه عده اي از انواع ان نارنجی یا کمی زرد با رنگ صورتی هستند.برای بررسی رسیدن بـه پوست، با انگشت شست خود بـه آرامی روی پوست فشار دهید.

 

باید کمی فرو رود. اگر خیلی نرم باشد، ممکن اسـت بیش از حد رسیده باشد. لیچی رسیده بویی شاداب و گلدار خواهد داشت. نشانه‌هاي‌ لیچی فاسد شامل پوسته یا میوه قهوه‌اي اسـت کـه ترک خورده اسـت، مایع ترشح میکند یا بوی تخمیر یا خاموش می دهد.

 

نحوه پوست کندن لیچی

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

لیچی باید پوست کنده شود و پوسته و سنگ ان دور ریخته شود. دانه ان کمی سمی اسـت و فقط گوشت سفید ان خوراکی اسـت. ملایم باشید زیرا میوه‌اي لطیف اسـت و روی یک کاسه کار کنید تا آب ان را بگیرید. نیازی بـه شستن لیچی قبل یا بعد از لایه برداری نیست.

 

پوسته از قسمت خورده شده محافظت می کند ودر صورت خشک شدن آسان تر پوست ان جدا می شود. پوست را مانند پرتقال جدا کنید. اگر میوه رسیده باشد باید بـه اسانی در چند تکه جدا شود.

 

گوشت سفید در معرض قسمت خوراکی میوه اسـت. اگر متوجه شدید کـه شفاف اسـت، لکه هاي‌ لکه دار یا هر رنگ زرد قهوه اي دارد، لیچی در حال تخمیر اسـت و نباید خورده شود. گوشت را بادقت از یک طرف بکوبید تا سنگ نمایان شود.

 

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

با انگشت و شست خود سنگ را نیشگون بگیرید و کمی زیر ان را فرو کنید تا سنگ را جدا کنید. باید بـه اسانی بیرون بیفتد، اما اگر میوه کمی پاره شد، نگران نباشید. در داخل گوشت سفید، یک غشای نرم و قهوه اي روشن را مشاهده خواهید کرد کـه بخشی از گودال بود. این قسمت خوراکی اسـت و تلاش برای حذف ان تقریبا غیرممکن اسـت. شـما آب میوه را از دست خواهید داد و مقدار زیادی از گوشت را پاره خواهید کرد، بنابر این بهتر اسـت ان را دست نخورده بگذارید.

 

نحوه خوردن لیچی

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

میوه لیچی خام بـه تنهایی یک میان وعده لذیذ و با طراوت اسـت، اگر چه می توانید کارهای بیشتری رابا لیچی تازه انجام دهید. از میوه بـه عنوان نقطه کانونی برای یک بشقاب پنیر استفاده کنید، با انواع پنیر شور و چدار ملایم.

 

لیچی طبق معمول در سالاد میوه هاي‌ تازه همراه با سایر میوه هاي‌ استوایی گنجانده می شود. بـه خوبی با موز، نارگیل، انبه، میوه شور و آناناس جفت می شود. هنگامی کـه بـه روشی مشابه توت فرنگی استفاده می شود، لیچی یک افزودنی جالب بـه سالاد باغ سبز نیز می‌باشد. حتی می توانید لیچی و بادام هندی را بـه بلغور جو دوسر برای یک صبحانه خوشمزه اضافه کنید.

 

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

در غذا هاي آسیایی، میوه یا آب لیچی طبق معمولً بخشی از سس شیرین برای همراهی غذا هاي خوش طعم اسـت. این میوه همچنین ممکن اسـت دریک سرخ کردنی با سس شیرین و ترش گنجانده شود. غذا هاي مرغ و ماهی محبوب هستند و لیچی حتی بـه دستور العمل هاي‌ سس باربیکیو خانگی راه پیدا کرده اسـت.

 

تعداد زیادی از دسرها و نوشیدنیها لیچی دارند. این میوه ممکن اسـت دریک اسموتی مخلوط شود. اغلب از این میوه برای تهیه شربت لیچی با جوشاندن ان با شکر و آب استفاده می شود. این شربت یک شیرین کننده عالی برای کوکتل، چای و سایر نوشیدنیها اسـت. همچنین وقتی روی بستنی یا شربت بریزید فوق العاده اسـت.

 

بیشتر بخوانید: تا به حال از این جور میوه ها دیده اید

 

8. نحوه خوردن میوه دوریان

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

دوریان کـه تا حدودی شبیه خارپشت دریایی اسـت، یک میوه استوایی منحصر بـه فرد اسـت کـه عمدتاً در کشور های آسیایی یافت می شود. بـه دلیل اندازه بزرگ، وزن و حجم گوشت خوراکی ان؛ «پادشاه میوه ها» نامیده شده اسـت. طبق معمولً دوریان یا در نخستین ذائقه مورد علاقه اسـت یا بلافاصله منفور می شود.

 

میوه ان شیرین و دارای بافت کره اي اسـت و آب ان بسیار کم اسـت و ممکن اسـت شـما را بـه یاد کرم خامه اي بیاندازد. دوریان را می توان بـه صورت تازه مصرف کرد یا برای تهیه انواع دسر از ان استفاده کرد. غیر معمول ترین چیز در مورد دوریان این اسـت کـه بوی تند و معروفی دارد و بـه طوری کـه استفاده از ان در اکثر مکان هاي‌ عمومی در جنوب شرقی آسیا از جمله بیمارستان ها و قطارها ممنوع اسـت. در سفر، دیدن تابلوی “ممنوع از دوریان” کـه درکنار تابلوی “سیگار ممنوع” نصب شده، برای غربی ها همیشه طنز اسـت!

 

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

بهترین چیز در مورد دوریان این اسـت کـه بسیار سالم اسـت و غلظت بالایی از ویتامین ها و موادمعدنی دارد. در بین میوه ها منحصر بـه فرد اسـت زیرا حاوی ویتامین هاي‌ B کمپلکس 1 اسـت و بـه ویژه برای گیاهخواران و وگان ها عالی اسـت. همچنین سرشار از فیبر غذایی و سرشار از ویتامین C، پتاسیم، مس و منیزیم اسـت.

نحوه بریدن و خوردن میوه اژدها

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

تایلند بزرگ ترین صادرکننده دوریان در جهان اسـت. میوه دوریان بـه خوبی منجمد می شود و اغلب بـه صورت منجمد صادر و فروخته می شود. دوریان خودرا در یخچال یا جای خنک نگه‌داری کنید تا زمانی کـه آماده باز کردن ان شوید. برای بریدن میوه، سمت ساقه دوریان را روی یک سطح برش تمیز قرار دهید. با استفاده از یک چاقوی بزرگ و تیز، پوست ضخیم بالای دوریان را برش دهید.در حین برش، پوست رابا دست دیگر خود بـه عقب بکشید. پوست بـه اسانی پاره می شود. فقط مواظب باشید کـه خودرا بـه میخ ها نزنید. اکنون باید بتوانید دوریان را بـه طور کامل باز کنید. دو نیمه را روی تخته برش خود قرار دهید.

چگونه میوه های استوایی و گرمسیری را پوست بکنیم و بخوریم + عکس

با استفاده از یک قاشق بزرگ میوه را بردارید ودر بشقاب قرار دهید. قبل از خوردن یا سرو، بهتر اسـت سنگ ها را جدا کنید. در عده اي از کشور های آسیای جنوب شرقی، این سنگ ها را می جوشانند یا بریان می‌کنند و میخورند. قسمت هاي‌ اضافی میوه رابا قاشق یا انگشت خود بردارید و بـه بشقاب اضافه کنید. کار با دوریان می‌تواند باعث شود دستان شـما در تمام طول روز بوی دوریان بدهد. 

جدیدترین مطالب سایت