دانستنی های مفید درباره چای سبز یکی از پرمصرف ترین چای ها در جهان

ما محصولاتی را کـه فکر می‌کنیم برای خوانندگان ما مفید هستند، اضافه می‌کنیم. دراین مطلب از مجله تفریحی تالاب برای شـما همراهان عزیز مطالبی از فواید عصاره چای سبز را منتشر کرده ایم.

مزیت عصاره ی چای سبز

عصاره چای سبز شکل غلیظ ان اسـت و فقط یک کپسول حاوی همان مقدار مواد فعال بـه اندازه یک فنجان چای سبز متوسط ​​اسـت. مانند چای سبز، عصاره چای سبز منبع عالی آنتی اکسیدان اسـت. این‌ها دارای طیف وسیعی از مزایای سلامتی هستند و از ارتقای سلامت قلب، کبد و مغز گرفته تا التیام پوست و حتی کاهش خطر ابتلا بـه سرطان.

علاوه بر این، تعداد زیادی از مطالعات بـه توانایی عصاره چای سبز برای کمک بـه کاهش وزن پرداخته اند. در واقع، تعداد زیادی از محصولات کاهش وزن ان را بـه عنوان یک عنصر کلیدی لیست می کنند. باوجود این فواید، مهم اسـت بدانید کـه عصاره چای سبز درصورت مصرف بیش از حد نیز می تواند سمی باشد، بنابر این اگر بـه مصرف این مکمل ها علاقه دارید، همیشه با یک متخصص بهداشت صحبت کنید.

بیشتر بخوانید: چگونه خواص چای سبز را افزایش دهیم؟

10 مزیت مبتنی بر علم عصاره چای سبز را بررسی می کند.

1. آنتی اکسیدان بالایی دارد

فواید سلامتی عصاره چای سبز بیشتر بـه دلیل محتوای آنتی اکسیدانی بالای ان اسـت. آنتی اکسیدان ها می‌توانند با مبارزه با آسیب سلولی ناشی از مولکول هایي بـه نام رادیکال هاي‌ آزاد بـه کاهش استرس اکسیداتیو در بدن شـما کمک کنند. این آسیب سلولی با افزایش سن و چندین بیماری مرتبط اسـت.

آنتی اکسیدان هاي‌ پلی فنول بـه نام کاتچین اکثر محتوای آنتی اکسیدانی عصاره چای سبز را تشکیل میدهند. در بین کاتچین‌هاي‌ موجود در چای سبز، اپی گالوکاتچین گالات «EGCG» بیشترین تحقیقات را دارد و تصور می شود بیشترین فواید سلامتی را دارد.

مطالعات نشان داده اند کـه عصاره چای سبز ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن شـما «فعالیت آنزیم هاي‌ آنتی اکسیدانی بدن شـما» را افزایش میدهد و از استرس اکسیداتیو محافظت می کند. این بـه نوبه خود ممکن اسـت از نگرانی هاي‌ مرتبط با سلامتی پیش گیری کند.

بـه عنوان مثال، دریک مطالعه درسال 2012؛ 35 فرد مبتلا بـه چاقی، 870 میلی گرم عصاره چای سبز را بـه مدت 8 هفته مصرف کردند. ظرفیت آنتی اکسیدانی خون انها بـه طور متوسط ​​از 1.2 بـه 2.5 میکرومول در لیتر افزایش یافت.

لازم بـه ذکر اسـت کـه شرکت کنندگان دراین مطالعه کوچک عصاره چای سبز را بـه مقداری کـه در محدوده سمی درنظر گرفته می شود مصرف می‌کردند. بـه همین دلیل، مشخص نیست کـه اگر عصاره چای سبز در دوزهای کمتر و مطمئن‌تر مصرف شود، همان اثر را خواهد داشت یا خیر.

بیشتر بخوانید: افزایش هوش با خوردن چای سبز

2. ممکن است سلامت قلب را ارتقا دهد

استرس اکسیداتیو تجمع چربی در خون را افزایش می‌دهد، کـه التهاب را در شریان هاي‌ شـما افزایش میدهد و منجر بـه فشار خون بالا می شود. آنتی اکسیدان هاي‌ موجود در عصاره چای سبز می‌توانند التهاب را کاهش داده و بـه کاهش فشار خون کمک کنند. آن ها همچنین میتوانند جذب چربی در سلول ها را مهار کنند و بـه کاهش سطح چربی خون کمک کنند.

دریک مطالعه درسال 2012؛ 56 فرد مبتلا بـه چاقی و فشار خون بالا روزانه 379 میلی گرم عصاره چای سبز را بـه مدت 3 ماه مصرف کردند. انها کاهش قابل توجهی در فشار خون در مقایسه با گروه دارونما نشان دادند. علاوه بر این، انها کاهش قابل توجهی در سطح چربی خون، از جمله تری گلیسیرید پایین و کلسترول کل و LDL «بد» را تجربه کردند.

یک مطالعه قدیمی بر روی 33 نفر بدون هیچ بیماری زمینه اي نشان داد کـه مصرف 250 میلی گرم عصاره چای سبز روزانه بـه مدت 8 هفته باعث کاهش کلسترول تا 3.9 درصد و کلسترول LDL «بد» تا 4.5 درصد می شود. با توجه بـه این کـه فشار خون بالا و سطح بالای چربی خون از عوامل خطر بیماری هاي‌ قلبی هستند، تنظیم انها می تواند سلامت قلب را ارتقا دهد.

3. برای مغز مفید است

آنتی اکسیدان هاي‌ موجود در عصاره چای سبز، بـه ویژه EGCG، نشان داده شده اسـت کـه از سلول هاي‌ مغز در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند. این محافظت میتواند بـه کاهش آسیب‌هاي‌ مغزی کـه میتواند منجر بـه زوال ذهنی و بیماری‌هاي‌ مغزی مانند پارکینسون، آلزایمر و زوال عقل شود، کمک کند.

عصاره چای سبز همچنین می تواند عملکرد فلزات سنگین مانند آهن و مس را کاهش دهد، کـه هردو میتوانند بـه سلول هاي‌ مغز آسیب برسانند. نشان داده شده اسـت کـه با تقویت ارتباط بین بخش هاي‌ مختلف مغز شـما بـه حافظه نیز کمک می کند.

دریک مطالعه درسال 2014؛ 12 نفر یک نوشابه حاوی 27.5 گرم عصاره چای سبز یا دارونما مصرف کردند. سپس، در حالی کـه شرکت کنندگان روی تست هاي‌ حافظه کار میکردند، عکسهای مغزی برای محاسبه عملکرد مغز بـه دست آمد. گروه عصاره چای سبز در مقایسه با گروه دارونما، افزایش عملکرد مغز و التیام عملکرد کار را نشان داد.

4. می تواند به کاهش وزن کمک کند

عصاره چای سبز سرشار از کاتچین اسـت و حاوی مقدار مناسبی کافئین اسـت. جالب توجه اسـت، بـه نظر می رسد کـه این ترکیب از مواد، مسئول خواص کم وزن عصاره چای سبز اسـت. نشان داده شده اسـت کـه هم کاتچین و هم کافئین با تنظیم هورمون هایي کـه میتوانند گرمازایی را افزایش دهند بـه کاهش وزن کمک می کنند. ترموژنز فرآیندی اسـت کـه بدن شـما برای هضم غذا و تولید گرما کالری می سوزاند.

نشان داده شده اسـت کـه چای سبز این فرآیند رابا موثرتر کردن بدن شـما در سوزاندن کالری، کـه می تواند منجر بـه کاهش وزن شود، تقویت می کند.

دریک مطالعه قدیمی، 14 نفر قبل از هر وعده غذایی یک کپسول حاوی مخلوطی از کافئین، EGCG از چای سبز و عصاره گوارانا مصرف کردند. سپس تأثیر روی کالری سوزی را مورد بررسی قرار داد و دریافت کـه شرکت کنندگان در 24 ساعت بعد بـه طور متوسط ​​179 کالری بیشتر سوزاندند. با این حال، نتایج مخلوط اسـت.

دریک مطالعه خوب طراحی شده دیگر، 60 بزرگسال روزانه 56 میلی گرم عصاره چای سبز همراه با 28 تا 45 میلی گرم کافئین یا دارونما بـه مدت 12 هفته مصرف کردند. این مطالعه هیچ اثر قابل توجهی بر مصرف انرژی در حالت استراحت یا ترکیب بدن پیدا نکرد. و از آنجایی کـه کافئین بـه عنوان محرک مصرف انرژی شناخته شده اسـت، اثرات کاهش وزن کم عصاره چای سبز ممکن اسـت – حداقل تا حدی – بـه دلیل خود کافئین باشد.

در واقع، یک مطالعه نشان داد کـه کاتچین‌هاي‌ چای سبز هیچ اثر قابل‌توجهی بر مصرف انرژی هنگامی کـه بـه تنهایی در برابر کافئین آزمایش میشوند، نشان نمی دهند. بـه علاوه، مقدار کافئینی کـه طبق معمولً مصرف میکنید ممکن اسـت بر پاسخ بدن شـما بـه عصاره چای سبز تأثیر بگذارد. کسانی کـه بـه طور منظم مقادیر زیادی کافئین «بیش از 300 میلی گرم در روز یا حدود 3 فنجان قهوه» مصرف می کنند، ممکن اسـت تأثیر زیادی از عصاره چای سبز نداشته باشند.

دریک مطالعه 12 هفته اي، 115 زن دارای اضافه وزن روزانه 856 میلی گرم عصاره چای سبز یا دارونما مصرف کردند. در حالی کـه افرادی کـه از عصاره چای سبز استفاده میکردند بـه طور متوسط ​​2.4 پوند از دست دادند، افرادی کـه دارونما مصرف می‌کردند در واقع وزن بیشتری از دست دادند و کاهش بیشتری را در دور کمر و باسن تجربه کردند.

لازم بـه ذکر اسـت کـه دوز مصرفی عصاره چای سبز دراین مطالعه در محدوده سمی برای دریافت روزانه کاتچین اسـت. افرادی کـه دوزهای بالایی از کاتچین هاي‌ چای سبز مصرف می کنند باید آنزیم هاي‌ کبدی خودرا برای جلوگیري از آسیب کبدی یا نارسایی حاد کبد بازرسی کنند.در حالی کـه یک فنجان چای سبز حاوی 50 تا 100 میلی گرم کاتچین چای سبز و 30 تا 40 میلی گرم کافئین اسـت، مطالعات روی عصاره چای سبز اغلب حاوی 375 میلی گرم یا بیشتر کاتچین چای سبز و تا 600 میلی گرم کافئین اسـت.

کسانی کـه بـه کافئین یا مشکلات قلبی عروقی حساسیت دارند، باید قبل از مصرف عصاره چای سبز برای کاهش وزن، این موضوع را درنظر بگیرند. همیشه خوب اسـت کـه با یک متخصص مراقبت هاي‌ بهداشتی صحبت کنید تا بـه شـما کمک کنند تصمیم بگیرید کـه آیا عصاره چای سبز برای شـما مناسب اسـت یا خیر.

5. ممکن است برای عملکرد کبد مفید باشد

کاتچین‌هاي‌ موجود در عصاره چای سبز ممکن اسـت بـه کاهش التهاب ناشی از برخی بیماری‌هاي‌ کبدی مانند بیماری کبد چرب غیرالکلی «NAFLD» نیز کمک کند. یک مطالعه بـه 80 شرکت کننده مبتلا بـه NAFLD روزانه 500 میلی گرم عصاره چای سبز یا دارونما بـه مدت 90 روز داد. گروه عصاره چای سبز کاهش قابل توجهی در سطح آنزیم هاي‌ کبدی نشان داد کـه نشانه اي از التیام سلامت کبد اسـت.

بـه طور مشابه، 17 بیمار مبتلا بـه NAFLD روزانه 700 میلی لیتر چای سبز کـه حاوی حداقل 1 گرم کاتچین بود، بـه مدت 12 هفته مصرف کردند. آن ها کاهش قابل توجهی در محتوای چربی کبد، التهاب و استرس اکسیداتیو داشتند. با این حال، همانگونه کـه در بالا ذکر شد، مهم اسـت کـه عملکرد کبد خودرا بـه طور منظم آزمایش کنید، زیرا نشان داده شده اسـت کـه مقادیر بیش از حد کاتچین چای سبز برای کبد مضر اسـت. برای تعیین دوز مناسب برای شـما با یک متخصص مراقبت هاي‌ بهداشتی صحبت کنید.

بیشتر بخوانید: چای سبز با سرطان ریه مقابله می‌کند

6. ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد

نگه‌داری از بافت ها و اندام هاي‌ بدن شـما با مرگ سلولی و رشد مجدد مشخص می شود. سلول هاي‌ تخصصی بـه نام سلول هاي‌ بنیادی سلول هاي‌ جدیدی را برای جایگزینی سلول هایي کـه می میرند تولید می کنند. این فرآیند سلول ها را فعال و سالم نگه می دارد.

هنگامی کـه این تعادل مختل شود، سرطان می تواند رخ دهد. این زمانی اسـت کـه بدن شـما شروع بـه تولید سلول هاي‌ ناکارآمد می کند و سلول ها در زمانی کـه باید می میرند. بـه نظر می رسد آنتی اکسیدان هاي‌ موجود در عصاره چای سبز، بـه ویژه EGCG، اثرات مطلوبی بر تعادل تولید سلولی و مرگ دارند.

یک مطالعه کوچک قدیمی اثرات مصرف 600 میلی گرم کاتچین چای سبز در روز بـه مدت یکسال را بر روی مردان در دسترس خطر ابتلا بـه سرطان پروستات بررسی کرد. این نشان داد کـه احتمال ابتلا بـه سرطان برای گروه چای سبز 3 درصد بود، در مقایسه با 30 درصد برای گروه بازرسی.

7. ممکن است برای پوست مفید باشد

نشان داده شده اسـت کـه عصاره چای سبز چه بـه عنوان مکمل مصرف شود و چه روی پوست استفاده شود، سلامت پوست را التیام می بخشد. یک بررسی بزرگ نشان داد کـه وقتی عصاره چای سبز روی پوست استفاده میشود، می تواند بـه درمان انواع نگرانی‌هاي‌ پوستی مانند درماتیت، روزاسه و زگیل کمک کند. بـه عنوان یک مکمل، نشان داده شده اسـت کـه بـه پیری پوست و آکنه کمک می کند.

بـه عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد کـه مصرف روزانه 1500 میلی گرم عصاره چای سبز بـه مدت 4 هفته منجر بـه کاهش قابل توجه برآمدگی هاي‌ قرمز پوست ناشی از آکنه می شود. علاوه بر این، بـه نظر میرسد هم مکمل‌ها و هم استفاده موضعی از عصاره چای سبز بـه پیشگیری از بیماری‌هاي‌ پوستی مانند از دست دادن خاصیت ارتجاعی پوست، التهاب، پیری زودرس و سرطان ناشی از قرار گرفتن در دسترس اشعه ماوراء بنفش کمک می کند.

یک مطالعه روی 10 نفر نشان داد کـه استفاده از کرم حاوی عصاره چای سبز روی پوست بـه مدت 60 روز منجر بـه التیام خاصیت ارتجاعی پوست می شود. علاوه بر این، یک مطالعه نشان داد کـه استفاده از عصاره چای سبز بر روی پوست آسیب هاي‌ پوستی ناشی از قرار گرفتن در دسترس آفتاب را کاهش میدهد. بـه اندازه کافی جالب توجه اسـت، افزودن عصاره چای سبز بـه محصولات آرایشی نشان داده شده اسـت کـه با ایجاد یک اثر مرطوب کننده برای پوست مفید اسـت.

8. ممکن است عملکرد ورزشی و ریکاوری مفید باشد

بـه نظر می رسد عصاره چای سبز در ورزش مفید باشد، چه از طریق التیام عملکرد ورزشی یا افزایش ریکاوری باشد. در حالی کـه ورزش فواید بسیاری برای سلامتی دارد، شناخته شده اسـت کـه استرس اکسیداتیو تولید می کند و بـه سلول هاي‌ بدن آسیب میرساند. آنتی اکسیدان ها، مانند کاتچین هاي‌ چای سبز، می‌توانند آسیب سلولی را کاهش داده و خستگی عضلانی را بـه تاخیر بیندازند.

در واقع، مطالعه اي روی 35 مرد نشان داد کـه عصاره چای سبز همراه با تمرینات قدرتی بـه مدت 4 هفته، محافظت آنتی اکسیدانی بدن را افزایش می‌دهد. علاوه بر این، 16 دونده سرعتی کـه عصاره چای سبز را بـه مدت 4 هفته مصرف کردند، محافظت بیشتری در برابر استرس اکسیداتیو ناشی از مسابقات سرعتی مکرر نشان دادند.

بـه نظر می رسد عصاره چای سبز نیز برای عملکرد ورزشی مفید اسـت. یک مطالعه نشان داد کـه 14 مردی کـه بـه مدت 4 هفته عصاره چای سبز مصرف کردند مسافت دویدن خودرا 10.9٪ افزایش دادند.

9. ممکن است به کاهش قند خون کمک کند

نشان داده شده اسـت کـه کاتچین موجود در چای سبز، بـه ویژه EGCG، حساسیت بـه انسولین را افزایش داده و تولید قندخون را تنظیم می کند، کـه هردو میتوانند سطح قندخون را کاهش دهند. یک مطالعه بـه 14 نفر بدون هیچ بیماری زمینه اي یک ماده قندی و 1.5 گرم چای سبز یا دارونما داد.

گروه چای سبز بعد از 30 دقیقه تحمل قندخون بهتری را تجربه کردند ودر مقایسه با گروه دارونما نتایج بهتری را نشان دادند.مطالعه دیگری نشان داد کـه عصاره چای سبز حساسیت بـه انسولین را در مردان جوان سالم تا 13 درصد التیام می بخشد.

بـه خاطر داشته باشید کـه این مطالعات بسیار کوچک بودند و شرکت کنندگان هیچ بیماری زمینه اي نداشتند. از سوی دیگر، تعداد زیادی از افراد مبتلا بـه دیابت، داروهایی مصرف میکنند کـه بر کبد انها تأثیر می گذارد و تعداد زیادی از آن ها NAFLD دارند، بنابر این باید آنزیم‌هاي‌ کبدی خودرا بازرسی کنند. اگر دیابت دارید، قبل از مصرف این مکمل ها باید با دکتر خود صحبت کنید.

تجزیه و تحلیل 17 مطالعه بـه این نتیجه رسید کـه عصاره چای سبز در کاهش سطح قندخون ناشتا مفید اسـت. همچنین می تواند بـه کاهش سطح هموگلوبین A1C کمک کند، کـه نشانگر سطح قندخون در 2 تا 3 ماه گذشته اسـت.

10. به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید

عصاره چای سبز بـه شکل مایع، پودر و کپسول موجود اسـت. عصاره مایع را می‌توان در آب رقیق کرد، در حالی کـه پودر را می‌توان در اسموتی ها مخلوط کرد. با این حال، طعم قوی دارد. دوز توصیه شده عصاره چای سبز بین 250 تا 500 میلی گرم در روز اسـت. این مقدار را می‌توان از 3 تا 5 فنجان چای سبز یا حدود 1.2 لیتر بـه دست آورد.

اما مهم اسـت بدانید کـه همه ی مکمل‌هاي‌ عصاره چای سبز یکسان ساخته نمیشوند. عده اي از مکمل ها فقط حاوی برگ هاي‌ خشک چای سبز هستند، در حالی کـه برخی دیگر حاوی اشکال جدا شده از یک یا چند کاتچین هستند. از آنجایی کـه مکمل‌ها برای خاطرجمعی از ایمنی، خلوص یا تأیید محتویات توسط FDA تنظیم نمی شوند، فقط باید مکمل‌هایي را خریداری کنید کـه توسط یک آزمایشگاه مستقل برای تأیید خلوص و محتوا آنالیز شده‌اند.

کاتچینی کـه بیشترین ارتباط رابا فواید سلامتی عصاره چای سبز دارد EGCG اسـت، بنابر این باید مطمئن شوید کـه مکملی کـه مصرف می‌کنید حاوی ان اسـت. در نهایت، بهتر اسـت عصاره چای سبز را همراه با غذا مصرف کنید. هم بیش از دوز توصیه شده و هم مصرف ان با معده خالی ممکن اسـت باعث آسیب جدی بـه کبد شود.

بیشتر بخوانید: با دو نوشیدنی معجزه آسا آشنا شوید؛ چای سبز و دمنوش

در پایان

بـه لطف محتوای آنتی اکسیدانی بالای ان؛ عصاره چای سبز بـه التیام سلامت و ترکیب بدن کمک می کند.تعداد زیادی از مطالعات نشان داده اند کـه عصاره چای سبز می تواند باعث کاهش وزن، تنظیم قندخون، پیشگیری از بیماری ها و بازیابی ورزش شود. همچنین می تواند بـه حفظ سلامت پوست و کبد، کاهش سطح چربی خون، تنظیم فشار خون و التیام سلامت مغز کمک کند.

میتوان ان را بـه صورت کپسول، مایع یا پودر مصرف کرد. دوز توصیه شده 250-500 میلی گرم در روز اسـت و بهتر اسـت با غذا مصرف شود. مقادیر بالاتر از این ممکن اسـت سمی باشد. بـه علاوه، افراد مبتلا بـه دیابت یا کسانی کـه از داروهای خاصی استفاده می کنند، باید قبل از مصرف هر مقدار عصاره چای سبز با یک متخصص مراقبت هاي‌ بهداشتی صحبت کنند.

چه بخواهید سلامت عمومی خودرا التیام بخشید یا خطر ابتلا بـه بیماری را کاهش دهید، عصاره چای سبز راهی راحت برای افزودن آنتی اکسیدان هاي‌ تقویت کننده سلامت بـه رژیم غذایی شـما اسـت.