طرز تهیه آب انار خانگی خوشمزه شیرین و ترش
آب انار یکی از بهترین و سالم ترین آبمیوه ا می باشد که دارای طرفداران بسیار زیادی است. این آبمیوه سرشار از آنتی اکسیدان است و اثر رادیکال های آزاد موجود در بدن را خنثی می کند. علاوه بر این موجب کاهش کلسترول بالای خون می شود و یک داروی بسیار مناسب برای کاهش خون نیز می باشد.
ما در این مقاله سعی کردیم روش های آسان و ساده ای را برای تهیه این آبمیوه خوش طعم و طبیعی به شما آموزش دهیم و شما را با خواص بی نظیر آن آشنا نماییم.
طرز تهیه آب انار با آبمیوه گیری
برای تهیه آب انار با آبمیوه گیری ابتدا ۶ یا ۵ عدد انار بزرگ را انتخاب کرده و پوست آن را به خوبی تمیز کنید. انارهایتان را از وسط دو قسمت کنید و آن را درون یک ظرف آب سرد قرار دهید. قرار دادن انار با پوست درون آب سرد منجر می شود که دانه های انار مقداری سفت شوند و راحت تر از پوست جدا شوند.
دانه های انار را جدا کنید و آن را درون آبمیوه گیری بریزید و سعی کنید آب آن ها را با سرعت بگیرید. بعد از انجام این کار آب میوه طبیعی شما آماده است و می توانید آن را میل کنید.
طرز تهیه آب انار با مخلوط کن
برای تهیه آب انار با مخلوط کن حدود ۵ یا ۶ عدد انار بزرگ قرمز را انتخاب نمایید. انارها را به خوبی بشویید و آن ها را به دو قسمت تقسیم کنید. سپس برای جداسازی راحت تر آن آن را درون آب سرد قرار دهید و دانه ها را جدا کنید. در ادامه نصف میزان دانه های انار به آن آب اضافه کنید و درون پارچ مخلوط کن بریزید.
اجازه دهید آب و دانه های انار حدود ۱۵ تا ۲۰ ثانیه به خوبی مخلوط شوند تا میوه از دانه های درون آن جدا شود. در نهایت با کمک ک صافی ریز یا توری هسته های انار را جدا کرده و آن را میل نمایید.
گرفتن آب انار با دستگاه آب انارگیری
بهترین روش برای گرفتن آب انار استفاده از دستگاه آب انارگیری می باشد. این دستگاه از تلخ شدن و له کردن هسته های آن جلوگیری می کند و ساده ترین روش برای گرفتن این آبمیوه خوش طعم می باشد. این دستگاه طراحی بسیار ساده ای دارد و استفاده کردن از آن بسیار آسان می باشد و در هنگام استفاده از آن لازم نیست که شما ابتدا انارها را دان کنید.
گرفتن آب انار به روش دستی
آب انار تنها با کمک مخلوط کن و آبمیوه گیری گرفته نمی شود، بلکه روش های دستی نیز برای تهیه آن وجود دارد. برای تهیه آب این میوه خوش طعم و پاییزی ابتدا ۵ تا ۶ عدد انار بزرگ را انتخاب کرده و آن ها را به دو نیم تقسیم کنید و درون آب سرد قرار دهید.
سپس دانه های جدا شده را درون یک کیسه فریزر بریزید و در آن را گره بزنید. سپس با یک گوشتکوب به آرامی بر روی آن ضربه بزنید تا آب دانه ها جدا شود. در هنگام خالی کردن این آبمیوه از درون کیسه آن را از توری یا صافی رد کنید تا هسته های آن جدا شود.
طرز تهیه با چرخ گوشت
چرخ گوشت از جمله دیگر وسایلی است که برای تهیه آب انار می توانید از آن استفاده کنید. برای این کار شما به چرخ گوشت هایی احتیاج دارید که دارای سری آبگیری انار هستند. معمولاً چرخ گوشت هایی که امروزه در بازار قرار دارند چند کاره می باشند و به راحتی شما می توانید آب برخی از میوه های خود را با آن بگیرید. برای انجام این کار ابتدا انارها را به طور کامل دان کنید و سپس آن ها را با دستگاه چرخ گوشت آب کنید.
طرز تهیه آب انار با دستگاه آب مرکبات گیر
یکی دیگر از ساده ترین روش ها برای گرفتن آب انار استفاده از آب مرکبات گیر می باشد. در این روش نیز شما احتیاج ندارید که ابتدا تا انارهای خود را دان کنید و سپس آب آن را بگیرید. برای گرفتن آب این میوه خوش طعم با دستگاه آب مرکبات شما باید انارهای درشتی را انتخاب کنید.
سپس با کمک چاقو آن ها را به دو نیم تقسیم کرده و بر روی آب مرکبات گیر خود قرار داده تا آب آن جدا شود. اما ممکن است در این روش آبمیوه شما مقداری مزه تلخی بگیرد.
نگهداری آب انار به مدت طولانی
ساده ترین و در دسترس ترین روش برای نگهداری آب انار به مدت طولانی فریز کردن آن می باشد. شما می توانید آب این میوه خوش طعم را در پاییز گرفته و آن را در فریزر قرار دهید تا در همه فصل ها بتوانید از آن استفاده کنید.
علاوه بر این شما می توانید این آبمیوه را درون قالب های یخ بریزید و آن را درون فریزر قرار داده و بعدها به تنهایی یا به همراه آب گازدار میل نمایید. برخی از افراد نیز برای نگهداری این آبمیوه آن را درون بطری می ریزند و در فریزر قرار می دهند. اما توجه داشته باشید در هنگام نگهداری به این روش نباید بطری را سر پر کنید.
جلوگیری از تلخ شدن آب انار
شیوه غلط گرفتن آب انار موجب می شود که طعم تلخی بگیرد که بسیار ناخوشایند می باشد. بهترین کار برای جلوگیری از تلخ شدن آن گرفتن پوسته ها و لفافه های آن در هنگام آبگیری می باشد. علاوه بر این باید توجه داشته باشید که این آبمیوه را تنها ۳ تا ۵ روز می توانید درون یخچال و در ظرف سربسته نگهداری کنید و بعد از آن تلخ می شود.
علت گران بودن آب انار بازاری
معمولا آب انارهای موجود در بازار دارای قیمت بالایی هستند. به طور کلی خود میوه انار نیز از جمله میوه های گران قیمت می باشد، زیرا تنها در یک فصل خاص عمل می آید و به صورت گلخانه ای نیز به عمل آوردن آن بسیار سخت می باشد. همچنین در اغلب کشورها این میوه به راحتی پیدا نمی شود. علاوه بر این یکی دیگر از دلایل گران بودن این آبمیوه فرایند سخت بودن فرایند آبگیری آن می باشد. گاهی نیز با وجود هسته ها و پوسته های نازک آن ممکن است تلخ شود و به کلی از بین برود. بنابراین کاملا منطقی است که این آبمیوه دارای قیمت بالایی باشد.
خواص آب انار
آب انار دارای خاصیت های بسیار فراوانی می باشد به همین دلیل است که انسان‌ها از ۶ ماهگی به بعد می توانند از آن بنوشند و از خواص بسیار مفید آن بهره ببرند. این آبمیوه طبیعی سرشار از مواد معدنی، فولیک اسید، ویتامین a و ویتامین c می باشد. نوشیدن آن در سنین کودکی منجر به رشد بهتر کودکان می شود. برای جلوگیری از کم خونی نیز بسیار موثر است و در مواردی نیز می تواند کم خونی را درمان نماید.
انار یکی از تقویت کننده های سیستم ایمنی بدن می باشد و بدن را در مقابل سرماخوردگی های فصلی بسیار مقاوم می کند. علاوه بر این منجر به هضم غذا و کاهش اسهال و استفراغ می شود. این آبمیوه پرخاصیت دارای خواص ضد التهابی می باشد و در مواردی نیز منجر به پایین آمدن تب و کاهش حرارت بدن در زمان بیماری می شود. خواص ضد باکتریایی آن از جمله مواردی است که منجر به از بین بردن انگل روده نیز می شود.
خواص آب انار برای زنان
آب انار دارای مقدار بسیار زیادی آهن و فولیک اسید می باشد و می تواند کم خونی خانم ها را درمان کند. معمولاً اغلب خانم ها در معرض کم خونی قرار دارند. آن ها می توانند با کمک این آبمیوه طبیعی سلامت خود را تضمین کنند و در هنگام بارداری به رشد جنین خود کمک نمایند.
علاوه بر این نوشیدن این آبمیوه می تواند علائم شایع بارداری مانند گرفتگی عضلات جلوگیری کند، زیرا سرشار از پتاسیم می باشد. همچنین دارای خاصیت رقیق کنندگی خون است و از لخته خون شدن خون در بدن جلوگیری می کند و با کاهش غلظت خون موجب تسهیل تغذیه جنین از طریق جفت می شود.
خانم هایی که در دوران بارداری از این آبمیوه می نوشند کمتر در معرض خطر زایمان زودرس قرار دارند. می توان با کمک این آبمیوه ترش و خوش طعم نامنظم بودن دوره قاعدگی را درمان نمود. زیرا در به تعادل رساندن سطح استروژن کمک بسیاری می کند.
نکات مهم برای تهیه آب انار خانگی
در هنگام تهیه آب انار خانگی به این موارد توجه کنید.
- لکه انار قرمز رنگ است و به سختی پاک می شود به طور کلی اگر بر روی لباس یا فرش شما بریزد از بین نمی رود. بنابراین سعی کنید در هنگام آبگیری این میوه لباس های روشن نپوشید و کاملاً مراقب باشید.
- شما می توانید به جای صافی و توری آب میوه ای را که از طریق مخلوط کن گرفته اید از پارچه یا چای صاف کن رد کنید تا هسته آن جدا شود.
- سعی کنید بلافاصله بعد از گرفتن آب انار دانه های آن را جدا کنید تا موجب تلخی و تغییر طعم آبمیوه تان نشود.
- بعد از فرایند جداسازی دانه های انار سعی کنید دور و اطراف خود را به طور کامل بررسی کنید زیرا در اغلب موارد دانه هایی از آن از دستتان در می رود و موجب رنگی کردن فرش و جوراب هایتان می شود.
- اگر دوست ندارید آب میوه تان تلخ شود سعی کنید از انارهای رسیده استفاده کنید.
- دستگاه های آبمیوه گیری اغلب مواقع هسته های انار را له می کند و در نهایت موجب تلخ شدن آبمیوه می شود.
کلام پایانی
آب انار از جمله آبمیوه های بسیار پر خاصیت است که دارای طعمی بسیار عالی می باشد. انار یکی از میوه های فصل پاییز است که در سایر فصل ها کمتر یافت می شود. از این رو اغلب افراد به آن علاقه بسیار زیادی نشان می دهند. شما می توانید با کمک روش های مختلفی به این میوه خوش طعم را جدا کرده و میل کنید و از خواص بی نظیر آن بهره ببرید.
