آموزش تهیه شارلوت پنیری بسیار خوشمزه
مجموعه : شیرینی شکلات کیک
شارلوت پنیری خوشمزه
شارلوت پنیری یک کیک خوشمزه برای مجالس هست در ادامه یادگیری تهیه شارلوت پنیری بسیار خوشمزه را از دست ندهید .
مواد لازم
بیسکویت سلامت: 10 عدد
پنیر ماسکارپونه: 300 گرم
خام صبحانه: 100 گرم
پودر قند: 3 ق س
خامه «فرم گرفته»: 250 گرم
پودر ژلاتین: 1 ق س
آب: یک چهارم پیمانه
توت فرنگی «خردشده»: یک دوم پیمانه
شکلات میوه اي: 1 بسته
طرز تهیه:
1. ژلاتین را روی آب پاشیده سپس به صورت بن ماری ذوب کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. خامه را فرم داده و کنار بگذارید پنیر ماسکارپونه و پودر قند را با همزن مفید بزنید تا یکدست شود.پ
2. خامه صبحانه را افزون کرده و یک دقیقه دیگر بزنید. ژلاتین را در حالی‌که همزن روشن هست به صورت نواری به مواد افزون کنید. سپس همزمن را خاموش کرده و خامه فرم گرفته و مواد پنیری را با لیسک با هم آمیخته کنید.
3. توت فرنگی خرد شده را نیز به آن بیفزایید.
4. قالب کمربندی 20 سانتی متری را انتخاب کنید دور قالب ورق استات بگذارید.
5. بیسکویت سلامت را کف قالب بچینید و روی آن با قلمو کمی شیر بمالید. نصف مواد را روی بیسکویت ریخته و سطح آن را صاف کنید. یک لایه دیگر بیسکویت روی آن بچینید و سطح بیسکویت را با شیر مرطوب کنید. بقیه کرم را روی بیسکویت بریزید و دوباره سطح آن را صاف کنید.
6. شارلوت آماده را یک شب در یخچال بگذارید. سپس از قالب جدا کرده ورق استات را نیز جدا کنید و دور آن شکلات بچینید روی شارلوت را با میوه دلخواه تزیین کرده و میل نمایید.
مضمون:
بجای شکلات از لیدی فینگر می‌توانید بهرهگیری کنید که در این صورت در ابتدای کار باید دور قالب بچینید و سطح داخلی بیسکوییت را با شیر مرطوب کنید.
