طرز تهیه کوکی موکای شکلاتی خوشمزه و آسان
چگونه کوکی موکای کاکائویی خوشمزه در خانه بپزیم ؟
شاید ابتدا با خودتان بگویید کـه نمی‌توان یک کوکی موکای خوشمزه همانند شیرینی فروشی ها در خانه آماده کنید اما باید بگویم کـه اصلا اینطور نیست!
چراکه حالا با این دستور پخت از سایت تالاب در خانه می توانید مانند یک قناد ماهر کوکی موکای بینظیر بپزید و از طعم ان لذت ببرید ! همراه همیشگی سایت تالاب باشید تا از جدید ترین دستور هاي پخت انواع شیرینی و غذا با خبر شوید
ارزش غذایی کوکی موکای شکلاتی خوشمزه چیست؟
در هر وعده: 164 کالری پروتئین 2.3 گرم کربوهیدرات 21 گرم؛ چربی 8.6 گرم کلسترول 35.8 میلی گرم سدیم 163.4 میلی گرم. تغذیه کامل
کوکی موکای شکلاتی | کوکی موکای کاکائویی
مواد لازم برای تهیه ی موکای شکلاتی خوشمزه :
کره ي بـه دمای محیط رسیده 1 فنجان
شکر قهوه اي سه چهارم فنجان
شکر سفید یک سوم فنجان
پودر قهوه فوری یک چهارم فنجان
تخم مرغ 2 شماره
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
آرد همه ی منظوره 2 فنجان
پودر کاکائو سه چهارم فنجان
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
شکر سفید نصف فنجان
شکلات تلخ سکه اي 24 شماره
طرز تهیه ي موکای شکلاتی خانگی چگونه اسـت ؟
طرز پخت کوکی موکای کاکائویی خوش طعم :
مرحله 1 :
فر رابا دمای 375 درجه فارن هایت «190 درجه سانتیگراد» گرم کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار بدهید.
بعد کره، شکر قهوه اي، 1/3 فنجان شکر و پودر قهوه را دریک کاسه بزرگ ترکیب کنید و با همزن برقی هم بزنید تا خامه اي شود. تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک رابا هم مخلوط کنید و بـه مواد اضافه کنید و باهم مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
مرحله 2 :
1/2 فنجان شکر را روی یک بشقاب کم عمق بریزید. خمیر را بـه شکل گلوله هاي 5 سانتی درآورید ودر شکر بغلتانید تا روی ان کاملا بـه شکر آغشته شود. روی کاغذهای سینی فر با فاصله بچینید.
سپس حدود 10-15 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید تا لبه هاي ان تنظیم شود. دراین هنگام بلافاصله یک شکلات تلخ سکه اي را در وسط هر کوکی بـه داخل فشار بدهید. بگذارید روی توری سیم خنک شود.
کوکی موکای تیره | کوکی موکای خانگی
نکته مهم در پخت این کوکی :
همان طور کـه می‌دانید جوش شیرین 4 برابر بکینگ پودر قویتر اسـت. بنابر این اگر بخواهید از بکینگ پودر استفاده کنید باید 4 برابر میزان جوش شیرین استفاده کنید. جوش شیرین و بکینگ پودر برای پف کردن کیک و شیرینی اسـت. اگر میزان ان کم باشد، کمتر پف میکند.
