برای درست کردن همبرگر خانگی ، نیاز به مواد اولیه تازه و باکیفیت دارید که طعم و عطر فوقالعادهای به برگر شما ببخشد. همبرگر خانگی نه تنها سالمتر از نسخههای آماده است، بلکه میتوانید به دلخواه خود آن را سفارشیسازی کنید.
در این مقدمه، به معرفی مواد اولیه، مراحل تهیه، و نکاتی برای تهیه بهترین همبرگر میپردازیم. با انتخاب گوشت تازه، ادویهجات مناسب، و نانهای خوشمزه، میتوانید یک همبرگر لذیذ و رضایتبخش آماده کنید. در ادامه، مراحل تهیه همبرگر خانگی را بررسی خواهیم کرد.
در اینجا چند مدل همبرگر ایرانی و خانگی رو براتون آموزش میدم که میتونید با مواد ساده درست کنید و طعم فوقالعادهای داشته باشن.
مواد لازم:
۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده گوسفند یا گوساله
۱ عدد پیاز ریز خرد شده
۱ عدد تخممرغ
۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
نمک و فلفل به مقدار لازم
ادویه (زعفران، زردچوبه، دارچین) به دلخواه
نان همبرگر و مخلفات (خیارشور، کاهو، گوجهفرنگی و سس مایونز)
گوشت چرخکرده، پیاز خرد شده، تخممرغ، آرد سوخاری، نمک، فلفل و ادویهها رو توی یه کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید.مخلوط رو به شکل گرد و تخت دربیارید و توی تابه با کمی روغن سرخ کنید تا هر طرفش طلایی بشه.
نون همبرگر رو گرم کنید و همبرگر رو بین نون بگذارید و با مخلفات دلخواه تزئین کنید.
مواد لازم:
۳۰۰ گرم سینه مرغ چرخکرده
۱ عدد پیاز ریز خرد شده
۱ قاشق غذاخوری سیر رنده شده
۱ عدد تخممرغ
نمک و فلفل به مقدار لازم
نان همبرگر و مخلفات
مرغ چرخکرده، پیاز، سیر، تخممرغ ، نمک و فلفل رو با هم مخلوط کنید.مخلوط رو به شکل همبرگر دربیارید و توی تابه سرخ کنید.بعد از سرخ شدن ، همبرگر رو توی نون بگذارید و با مخلفات دلخواه سرو کنید.
مواد لازم:
۱ فنجان لپه یا نخود پخته
۱ عدد پیاز خرد شده
۱ عدد هویج رنده شده
۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
نمک و فلفل به مقدار لازم
نان همبرگر و مخلفات
لپه یا نخود رو با پیاز، هویج، آرد سوخاری، نمک و فلفل مخلوط کنید.مخلوط رو به شکل همبرگر دربیارید و توی تابه سرخ کنید.همبرگر سبزیجات رو توی نون بگذارید و با سس و مخلفات دلخواه سرو کنید.این سه مدل همبرگر رو
میتونید به راحتی در خونه درست کنید و از طعمشون لذت ببرید! نوش جان!
مواد لازم:
۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده (گوسفند یا گوساله)
۱ فنجان سبزی خوردن (تره، جعفری، نعناع)
۱ عدد پیاز ریز خرد شده
۱ عدد تخممرغ
۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
نمک و فلفل به مقدار لازم
نان همبرگر و مخلفات
گوشت چرخ کرده، سبزی خوردن، پیاز، تخممرغ، آرد سوخاری، نمک و فلفل رو با هم مخلوط کنید.مخلوط رو به شکل همبرگر دربیارید و توی تابه سرخ کنید.همبرگر رو توی نون بگذارید و با سس و مخلفات سرو کنید.
مواد لازم:
۱ قوطی تن ماهی
۱ عدد پیاز ریز خرد شده
۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
۱ عدد تخممرغ
نمک و فلفل به مقدار لازم
نان همبرگر و مخلفات
تن ماهی ، پیاز، آرد سوخاری، تخممرغ، نمک و فلفل رو با هم مخلوط کنید.مخلوط رو به شکل همبرگر دربیارید و توی تابه سرخ کنید.همبرگر رو توی نون بگذارید و با سس و مخلفات دلخواه سرو کنید.
مواد لازم:
۱ فنجان لوبیا سیاه پخته
۱ عدد پیاز ریز خرد شده
۱ عدد هویج رنده شده
۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
۱ قاشق چایخوری زیره و نمک و فلفل به مقدار لازم
نان همبرگر و مخلفات
لوبیا سیاه، پیاز، هویج، آرد سوخاری، زیره، نمک و فلفل رو با هم مخلوط کنید و خوب له کنید تا یکدست بشه.مخلوط رو به شکل همبرگر دربیارید و توی تابه سرخ کنید.همبرگر رو توی نون بگذارید و با سس و مخلفات دلخواه سرو کنید.
مواد لازم:
۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۱ عدد پیاز ریز خرد شده
۱ عدد تخممرغ
۱ قاشق غذاخوری سس گوجهفرنگی
۱۰۰ گرم پنیر پیتزا (برای داخل همبرگر)
نمک و فلفل به مقدار لازم
نان همبرگر و مخلفات
گوشت چرخکرده، پیاز، تخممرغ، سس گوجهفرنگی، نمک و فلفل رو با هم مخلوط کنید.مقداری از مخلوط رو بردارید، مقداری پنیر وسطش بذارید و بعد با مخلوط گوشت دیگه روی پنیر رو بپوشونید.همبرگر رو توی تابه سرخ کنید وسپس
توی نون بگذارید و با مخلفات سرو کنید.این همبرگرها رو میتونید با توجه به سلیقهتون تغییر بدید و برای مهمانیها یا دورهمیها سرو کنید. امیدوارم لذت ببرید! نوش جان!
در اینجا چند مدل سس مخصوص همبرگر رو براتون معرفی میکنم که میتونید برای طعمدار کردن همبرگرها استفاده کنید:
مواد لازم:
۳ قاشق غذاخوری سس مایونز
۲ قاشق غذاخوری سس کچاپ
۱ قاشق چایخوری سرکه یا آبلیمو
نمک و فلفل به مقدار لازم
همه مواد رو توی یه کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید.به دلخواه میتونید کمی ادویه مثل پودر سیر یا پودر پیاز هم بهش اضافه کنید.
مواد لازم:
۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
۱ قاشق غذاخوری ماست
۱ حبه سیر رنده شده
۱ قاشق چایخوری آبلیمو
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
همه مواد رو توی یه کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید.این سس عالی برای همبرگرهای گوشت و مرغ است و طعم فوقالعادهای بهشون میده.
مواد لازم:
۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
۱ قاشق غذاخوری سس تند (مثل سس هوت سس)
۱ قاشق چایخوری سرکه یا آبلیمو
نمک و فلفل به مقدار لازم
همه مواد رو با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه.این سس برای کسانی که طعم تند رو دوست دارن عالیه.
مواد لازم:
۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
۱ قاشق غذاخوری سس کچاپ
۱ قاشق غذاخوری سس دیژون یا خردل
۱ قاشق چایخوری سس ورچستر
نمک و فلفل به مقدار لازم
همه مواد رو در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید.این سس طعمی فوقالعاده و خاص به همبرگر شما میده.
مواد لازم:
۳ قاشق غذاخوری سس کچاپ
۱ قاشق غذاخوری عسل
۱ قاشق چایخوری سرکه یا آبلیمو
نمک و فلفل به مقدار لازم
همه مواد رو خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه.این سس ترکیب شیرینی و تندی رو ایجاد میکنه که به همبرگر طعمی متفاوت میده.با این سسها میتونید همبرگرهاتون رو طعمدار کنید و لذت بیشتری از خوردنشون ببرید! نوش جان!
امیدوارم این آموزشها به شما کمک کرده باشه تا همبرگرهای خوشمزه و مخصوص به خودتون رو درست کنید و از طعمهای مختلف سسها لذت ببرید. درست کردن همبرگر خانگی نه تنها یک سرگرمی عالیه، بلکه میتونید با مواد اولیه تازه و سالم، غذایی خوشمزه و مقوی تهیه کنید. فراموش نکنید که میتونید با خلاقیت و سلیقه خودتون، ترکیبات و طعمهای جدیدی امتحان کنید. امیدوارم لحظات خوبی در آشپزی داشته باشید و از غذاهای خودتون لذت ببرید. نوش جان!