طرز تهیه سوپ قارچ

آموزش طرز تهیه سوپ قارچ

مواد لازم:

هویج 1 عدد .  پیاز 1 عدد . قارچ خرد شده 1 لیوان . شیر 2 لیوان . روغن مایع 3 قاشق غذاخوری

کره 4 قاشق غذاخوری . آرد سفید 4 قاشق غذاخوری . آب 1 لیوان . عصاره گوشت.نمک.فلفل مقدار لازم

طرز تهیه :

داخل قابلمه 3 قاشق غذاخوری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز و هویج رنده شده را داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا نرم شوند سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید تا قارچ ها نیز نرم شوند.

آب و شیر را باهم مخلوط کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه نمایید ، حرارت را زیاد کنید تا سوپ شروع به جوشیدن کند سپس نمک ، فلفل و مقداری پودر عصاره گوشت اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند ( در صورت تمایل بجای عصاره گوشت میتوانید از نصف لیوان اب گوشت استفاده کنید ).

برای طرز تهیه انواع سوپ خوشمزه به مقاله قبل به نام انواع سوپ مقوی برای سرما خوردگی مراجعه نمایید.

کره را روی حرارت آب کنید و داخل کاسه ای بریزید ، ارد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود سپس این سس را به سوپ اضافه و حرارت را ملایم کنید تا سوپ جا بیفتد ، پس از اماده شدن سوپ را داخل ظرف بریزید و داغ سرو کنید.

بدلیل وجود کره باید سوپ را سریع و بصورت داغ سرو کنید تا سرد و سفت نشود ، میتوانید ظرف سوپ را داخل ماکروفر داغ کنید سپس سوپ را داخل ظرف بریزید تا سوپ تان داغ بماند.

منبع : ایران کوک

فوت و فن هایی برای خوشمزه تر شدن سوپ و خورش

سوپ بلغور گندم، سوپ ساده و خوشمزه

آموزش طرز تهیه سوپ پنیر