10 دستور العمل سریع و خوشمزه کینوا برای کودکان

از کینوآ کاری گرفته تا کلوچه، چندین غذای لب کوب کننده برای سرو کینوآ بـه کودک نوپا وجوددارد. ما در آن قسمت از مجله تفریحی تالاب برای شـما همراهان عزیز لیستی از خوشمزه کینوا برای کودکان را منتشر کرده ایم.

10 دستور العمل کینوا 

کینوا یکی از محبوب ترین غذا هاي سالمی اسـت کـه نوزادان و کودکان میتوانند بخورند. می توانید دستور العمل هاي‌ مختلف کینوآ را برای کودکان نوپا امتحان کنید تا چندین آماده سازی خوشمزه کینوا را تهیه و سرو کنید. کینوا می‌تواند منبع چندین ماده مغذی و ریز مغذی ضروری برای کودکان نوپا باشد. این پست را بخوانید تا در مورد کینوآ و دستور العمل هاي‌ سریع کینوا برای تهیه غذا هاي کینوآ برای کودک نوپا بیشتر بدانید.

کینوا چیست؟

کینوا یک دانه خوراکی کم آلرژی زا اسـت کـه فاقد گلوتن اسـت و حاوی تمام 9 اسید آمینه ضروری برای رشد و تکامل سالم کودک شماست. این میوه دانه مانند سرشار از پروتئین، موادمعدنی و ویتامین هایي مانند ویتامین E و فولات اسـت. دانه‌هاي‌ کینوآ پخته شده کرکی ودر عین حال ترد هستند و می توانید آن‌ها را بپزید تا غذا هاي آجیلی زیادی برای کودک نوپاتان درست کنید.

1. کینوا کاری

شـما نیاز خواهید داشت:

• 1 عدد پیاز
• یک حبه سیر
• ½ فنجان کینوا، پخته شده
• روغن زیتون
• یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه، له شده
• ½ قاشق چایخوری پودر کاری
• ¾ فنجان لوبیا کانلینی
• ¾ فنجان گوجه فرنگی، خرد شده

چگونه:

1. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید. پیاز را در روغن اضافه کنید. پیاز را حدود دو دقیقه تفت دهید.
2. زنجبیل و سیر را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت دهید
3. لوبیا کانلینی و پودر کاری را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. کینوا و گوجه فرنگی پخته شده را اضافه کنید. سپس حرارت را کم کنید و ده دقیقه بگذارید تا بجوشد.
5. خوب له کنید و سرو کنید.

مطالب مشابه: 4 مدل غذای رژیمی عالی برای افرادی که رژیم دارند

2. کینوا سبزیجات شور و شیرین

شـما نیاز خواهید داشت:

• 1 فنجان کینوا پخته شده
• 2 قاشق غذاخوری کدو سبز خرد شده
• یک عدد سیب زمینی شیرین
• یک عدد پیاز سبز
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 قاشق غذاخوری زردآلو خشک و خرد شده
• کشمش 1 قاشق غذاخوری

چگونه:

1. زردآلو و کشمش را دریک کاسه آب گرم خیس کنید. اجازه دهید تا نرم شوند.
2. روغن زیتون را در تابه گرم کنید.
3. سیب زمینی شیرین، پیاز و کدو سبز را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز طلایی شود
4. کینوا، زردآلو و کشمش را اضافه کنید و قبل از سرو خوب هم بزنید.

3. کینوا و نبات مرغ

شـما نیاز خواهید داشت:

• ½ سیب زمینی شیرین
• یک حبه سیر
• 1 فنجان مرغ چرخ کرده
• 1 سیب
• یک عدد زرده تخم مرغ
• 1 عدد پیاز
• ¼ فنجان کینوا، پخته شده
• یک پیمانه آویشن خشک

چگونه:

1. سیب زمینی شیرین، پیاز، سیر و سیب را پوست بگیرید و همه ی آن ها رابا هم دریک کاسه بریزید.
2. زرده تخم مرغ، کینوا، مرغ آسیاب شده و آویشن را دریک کاسه بـه مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. توپ ها را از مخلوط شکل دهید و بـه ضخامت نیم اینچ فشار دهید.
4. نان ها را از هر طرف حدود ده دقیقه روی گریل بپزید.

4. مخلوط سیب، چغندر و کینوا

شـما نیاز خواهید داشت:

• 1 عدد سیب پوست کنده و خرد شده
• 1 عدد چغندر پوست کنده و خرد شده
• ½ فنجان کینوا پخته شده

چگونه:

1. تکه هاي‌ سیب و مکعب هاي‌ چغندر را بخارپز کنید تا نرم شوند.
2. حبه هاي‌ چغندر و سیب را در غذاساز پوره کنید.
3. کینوآ پخته شده را بـه پوره اضافه کرده و سرو کنید.

5. کوفته کینوا

شـما نیاز خواهید داشت:

• ½ فنجان کینوا، پخته شده
• ½ فنجان هویج، رنده شده
• ½ پوند گوشت چرخ کرده
• 2 قاشق غذاخوری سس سیب
• یک عدد زرده تخم مرغ زده شده
• یک پیمانه آویشن خشک

چگونه:

1. فر خودرا با دمای 200 درجه سانتیگراد «392 درجه فارن هایت» گرم کنید.
2. کینوا، هویج، گوشت گاو، سس سیب، زرده تخم مرغ و آویشن رابا هم مخلوط کنید. مخلوط رابا دستان خود بـه شکل کوفته هایي بـه ضخامت یک اینچ در آورید.
3. کوفته ها را حدود 15 دقیقه بپزید.
4. گرم سرو کنید.

6. کوکی کینوا

شـما نیاز خواهید داشت:

• ½ فنجان آرد کینوا
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• ½ فنجان آرد ساده
• 1/3 فنجان روغن
• 1 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• ½ فنجان شکر قهوه اي
• ½ فنجان جو
• ½ فنجان شکلات چیپسی

چگونه:

1. آرد کینوا، آرد گندم، بکینگ پودر، جو دوسر، چیپس شکلات و شکر قهوه اي را دریک کاسه باهم مخلوط کنید.
2. تخم مرغ، روغن و عصاره وانیل را در ظرف دیگری مخلوط کنید.
3. حالا دو مخلوط را دریک کاسه مخلوط کنید.
4. مخلوط رابا دست بـه توپ هاي‌ کوچک بغلتانید. این گلوله ها را روی یک ورقه بیسکویت قرار دهید و انها را بـه شکل صافی فشار دهید.
5. شیرینی ها را حدود هشت دقیقه بپزید.
6. بعد از سرد شدن آن ها را سرو کنید.

7. سالاد کینوا مکزیکی

شـما نیاز خواهید داشت:

• 1 فنجان کینوا
• 1 فنجان دانه ذرت شیرین پخته شده
• 2 فنجان آب سبزیجات
• 1 فنجان لوبیا سیاه پخته شده
• ½ قاشق چایخوری نمک دریا
• 3 عدد پیاز سبز، خلال شده
• مقداری برگ گشنیز، خرد شده
• آب یک لیموی تازه
• 2 قاشق چایخوری روغن زیتون
• ½ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
• فلفل و نمک بـه مزه

چگونه:

1. فنجان کینوا، دو فنجان آب سبزیجات و مقداری آب را دریک قابلمه بریزید.
2. نمک دریا را بـه مخلوط اضافه کنید و آنرا بـه جوش بیاورید. حرارت را کم کنید تا بجوشد. در قابلمه را بپوشانید و حدود 15 دقیقه بپزید. با بالا آمدن دانه هاي‌ شفاف، انها رابا چنگال هم بزنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
3. آب آنرا خالی کرده و کینوآ پخته شده را در ظرفی بریزید. لوبیا، فلفل، گشنیز و روغن زیتون را اضافه کنید. سپس ذرت شیرین، ورقه هاي‌ پیاز، آب لیمو، زیره و نمک را اضافه کنید. همه ی مواد را خوب مخلوط کرده و سرو کنید.

8. صبحانه کینوا و موز

شـما نیاز خواهید داشت:

• ½ موز رسیده
• ½ فنجان کینوا، پخته شده
• ½ فنجان شیر کم چرب یا شیر کامل
• 1 قاشق غذاخوری زردآلو خشک و خرد شده

چگونه:

1. موز رابا استفاده از چاقو بـه قطعات کوچک برش دهید.
2. تکه هاي‌ موز و شیر را دریک قابلمه باهم ترکیب کنید.
3. کینوآ و زردآلو را در تابه بریزید و بـه آرامی حدود پنج تا ده دقیقه هم بزنید تا شروع بـه غلیظ شدن کند.
4. در حالی کـه هنوز گرم اسـت سرو کنید.

مطالب مشابه: طرز تهیه غذاهای متفاوت برای گیاه خواران

9. کینوا، گردو، و اسفناج را هم بزنید

شـما نیاز خواهید داشت:

• 1 فنجان کینوا
• 1 قاشق چایخوری سیر، خرد شده
• 5 اونس اسفناج بچه
• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون
• ½ قاشق چایخوری نمک
• 1 فنجان گوجه گیلاسی یا انگور
• 2 لیوان آب
• ½ فنجان پنیر پارمزان تازه، رنده شده
• ½ فنجان گردو، خرد شده و برشته شده
• برگ هاي‌ ریحان

چگونه:

1. کینوآ را در ظرفی بریزید. آب را اضافه کرده و خوب له کنید. مخلوط را دریک صافی مشبک قرار دهید و مخلوط را خوب آب کش کنید.
2. روغن را دریک ماهیتابه بزرگ گرم کنید. کینوآ را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. این حدود ده دقیقه طول خواهد کشید.
3. سیر را اضافه کنید. مخلوط را بپزید و حدود 1 دقیقه هم بزنید.
4. نمک و دو لیوان آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و بگذارید حدود پانزده دقیقه بجوشد.
5. گوجه فرنگی و اسفناج را اضافه کنید. با حرارت متوسط حدود یک دقیقه بپزید تا گوجه فرنگی ها گرم و اسفناج ها پژمرده شوند.
6. پنیر پارمزان و گردوی تفت داده شده را اضافه کنید. همه ی چیز را خوب هم بزنید.
7. با برگ ریحان تزئین کرده و سرو کنید.

10. کاسه اسپند-کینوا خوشمزه

شـما نیاز خواهید داشت:

• 1 فنجان کینوا
• 1 قاشق چایخوری کره
• 1 فنجان شیر کم چرب
• 1/3 فنجان کشمش یا کرن بری
• 1 قاشق غذاخوری عسل یا شکر
• 1/3 فنجان اسپند، خرد شده و برشته شده
• 1 قاشق چایخوری نمک
• ¼ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• 1/8 قاشق چایخوری جوز هندی، رنده شده

برای تاپینگ:

• اسپند، خرد شده
• عسل
• شیر گرم

چگونه:

1. شیر را دریک قابلمه بریزید و آنرا بـه جوش آورید.
2. کینوآ، کره و زغال اخته را اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید، حرارت را کم کنید و حدود 15 دقیقه بجوشانید تا کینوآ نرم شود.
3. عسل، دارچین، گردو، جوز هندی و نمک را اضافه کنید.
4. مخلوط را بـه چهار کاسه تقسیم کنید.
5. هر کاسه رابا گردوی خرد شده، عسل و شیر تزئین کنید.
6. بلافاصله سرو کنید. 

از کینواهای مختلف قرمز، سفید و سیاه برای درست کردن غذاهایی مانند لقمه پیتزا، کلوچه و نان استفاده کنید تا بـه رژیم غذایی کودک نوپا خود تنوع دهید.

1. چگونه به کودک 1 ساله کینوا بدهم؟

می توانید کینوا را بعد از هشت ماهگی بـه صورت فرنی یا پوره برای نوزادان سرو کنید. همچنین می‌توان آنرا بـه شکل خورش یا سوپ نیز گنجاند. می توانید کینوا را بشویید، از قبل خیس کنید، بپزید و بـه صورت پوره شده برای بچه‌هایتان سرو کنید «می توانید ایده‌هاي‌ بیشتری برای دستور پخت کینوآ در این جا بیابید».

2. آیا کینوا باعث یبوست نوزادان می شود؟

هیچ داده علمی برای حمایت از این دیدگاه وجود ندارد. در مقابل، متخصصان پیشنهاد می‌کنند کـه شامل غذا هاي غنی از فیبر مانند کینوا می‌تواند بـه رفع یبوست در نوزادان کمک کند.

3. چگونه کینوا را قبل از پختن خیس کنید؟

بسته بـه دستور پختی کـه میخواهید تهیه کنید، می توانید کینوا را برای چند دقیقه قبل از پخت خیس کنید. اگر فراموش کردید خیس کنید یا زمان آن تمام شده اسـت، خاطرجمعی حاصل کنید کـه کینوا را قبل از پختن کاملاً بشویید.

مطالب مشابه: 40 دستور پخت کاهو که می توانید با پخت آن هیجان زده شوید

در پایان

دانه هاي‌ کینوا غنی از پروتئین، بدون گلوتن و حاوی اسیدهای آمینه ضروری هستند کـه آن ها را بـه یک غذای ایده آل برای حمایت از رشد کودک تبدیل میکند. کینوا را می توانید بـه روش هاي‌ مختلف و مناسب برای سرو در هر زمان از روز تهیه کنید. انها نه تنها همه ی کاره هستند بلکه میتوان از آن ها برای ایجاد دسرهای خوشمزه و مخلفات کـه برای کودکان نوپا مناسب اسـت استفاده کرد.

برای صبحانه، می توانید آنرا بـه موز و شیر اضافه کنید، با سبزیجات دیگر سالاد درست کنید، یا آنرا برای ناهار یا شام بـه عنوان جزئی از کوفته، کاری کینوا یا کینوآ سبزیجات شیرین و شور سرو کنید. کوکی هاي‌ کینوا مطمئناً مورد علاقه کودک شـما هستند. دستور العمل هاي‌ کینوآ برای کودکان نوپا بی شک جوانه هاي‌ چشایی آن ها را بدون بـه خطر انداختن تغذیه برآورده می‌کند.