مجتمع فنی تهران

قاصدک 24

فروش خودرو

درمان هموروئيد
مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
گالری عکس

فروش خودرو

پوست و مو بهروز

طرز تهیه خورش با تنقلات زمستانی

مجموعه : انواع خورش
تاریخ انتشار : 25 ژانویه 2016
طرز تهیه خورش با تنقلات زمستانی

در هوای سرد زمستان بسیاری از غذاها می توانند جای خود را به غذایی دیگر بدهند یا خود تبدیل به خوراکی دیگر شوند.

 

هوا که رو به سردی می رود نه تنها تغییر عمده ای در منوی غذایی خانواده ها ایجاد می شود، تنقلات روی میز هم به طور کامل تغییر می کند. روی میز اغلب خانه ها پر می شود از انواع و اقسام مغزها و برگه ها. اگر شما هم تنقلات شب های زمستانی تان را خریده اید مقداری از این برگه ها را برای یک غذای سنتی و خوشمزه کنار بگذارید.

 

مواد لازم براي 2 نفر

    300 گرم گوشت گوسفندی
    8 عدد آلو خورشی
    8 عدد قیسی
    3 ق س پیاز داغ
    2 ق س زعفران آب کرده
    2 ق س زرشک
    به میزان لازم نمک و فلفل
    به میزان لازم روغن

 

طرز تهیه:

1. ابتدا در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز داغ را همراه با گوشتی که به‌صورت قیمه‌ای خرد کرده‌اید اضافه کنید. گوشت را کمی تفت دهید تا کمی تغییر رنگ پیدا کند. مقداری آب اضافه کنید، حرارت را زیاد کرده و صبر کنید تا آب جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد.

 

2.  آلوها را بشویید و آنها را در مقداری آب به مدت 1 ساعت خیس کنید. زرشک را هم بشویید و در سبدی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود. قیسی را هم بعد از شست‌وشو در یک سبد بریزید تا خشک شوند.

 

3.  وقتی گوشت پخت، آلو را همراه با قیسی و زرشک به گوشت اضافه کنید. 20 دقیقه برای پخت مواد کافی است. مقداری نمک و فلفل هم به خورش بزنید.

 

4.  وقتی خورش آماده شد، حرارت را خاموش کنید. در این زمان زعفران را اضافه کرده و آن را با مواد خوب مخلوط کنید، سپس خورش را با برنج سرو کنید.

 

فوت وفن

 آب خورش باید از مواد کمتر باشد تا خورش کاملا جا بیفتد.اگر خورش شیرین شد، می‌توانید کمی آب‌لیمو ي تازه به آن اضافه کنید.

 

طرز طبخ خورش هویج تبریزی

چطور خورشت خوشمزه تر بشه

طرز درست کردن خورشت لوبیا سبز

 


مجردها کليک کنيد

تفریح و سرگرمی

مطالب جذاب

درمان ریزش مو