5 ترفند عالی برای تمیز کردن قابلمه سوخته !

یکی از سخت ترین کارهایی که بر عهده خانم های خانه دار می باشد، تمیز کردن و برق انداختن قابلمه های سوخته است. عوامل زیادی از جمله زیاد کردن شعله گاز باعث سوختگی و سیاه شدن قابلمه ها می شود. فرقی نمی کند که در هنگام خرید قابلمه به سراغ چه مدل یا جنسی از قابلمه رفته باشید در هرصورت به شما کمک می کنیم که تمام آن ها را پس از سوختگی تمیز کنید و برق بیندازید.

چرا قابلمه سیاه می شود؟

اگر شما یک آشپز، کدبانو یا تازه عروس هستید حتما با این سوال مواجه شده اید که چرا قابلمه سیاه می شود؟ چگونه می توان آن را تمیز کرد و همانند روز اول برق انداخت؟ این روزها افراد خرید سرویس قابلمه را ترجیح می دهند. این ظروف با طراحی جذاب و هماهنگ، تاثیر زیادی در زیبایی محیط آشپزخانه دارند و در جنس هایی همچون گرانیت، چدن، تفلون، سرامیک و … به فروش می رسند. واقعیت این است که هر کدام از این جنس ها، دستورالعمل خاصی در استفاده، نگهداری و شستشو دارند که اگر نسبت به آن ها بی توجه باشید با مشکلات زیادی از جمله سیاه شدن قابلمه و کاهش طول عمر آن مواجه خواهید شد.

فرقی نمی کند که شما اقدام به خرید قابلمه تکی کرده اید یا سرویس های چند پارچه ! بلکه مهم این است که از روش های معتبر و اثبات شده برای رفع سیاهی و سوختگی قابلمه استفاده کنید. در اغلب مواقع زیاد کردن شعله گاز، خالی قرار دادن قابلمه بر روی شعله، سوختن روغن درون قابلمه و … باعث ایجاد مشکلات مذکور می شوند.

ترکیب سرکه، آبلیمو و جوش شیرین

قابلمه های گرانیتی، تفلون، روحی و … با ترکیب سرکه، آبلیمو و جوش شیرین به راحتی تمیز می شوند و سیاهی آن ها از بین می رود. ابتدا باید قابلمه را با آب داغ خیس کنید و مقداری جوش شیرین، آبلیمو و سرکه را بر روی بدنه داخلی و خارجی آن بپاشید. به مدت 15 دقیقه صبر کنید و از یک اسکاچ نرم و مایع ظرفشویی برای شستن آن استفاده کنید. این روش برای تمیز کردن اغلب جنس های قابلمه توصیه می شود. زیرا موادی که بکار می برید طبیعی هستند و هیچ آسیبی به روکش قابلمه وارد نمی کنند.

صابون رنده شده

خانم های خانه دار از قابلمه هایی با متریال مختلف استفاده می کنند که قطعا یکی از آن ها روئی ( روحی ) است. این قابلمه ها بیشتر از گرانیتی، چدنی و … در معرض سیاه شدن قرار دارند. به نحوی که ممکن است در آن ها برنج یا حبوبات بخیسانید و بعد از چند ساعت متوجه سیاه شدن آن ها شوید. برای تمیز کردن قابلمه های روحی می توانید از صابون رنده شده استفاده کنید. مقداری صابون رنده شده را با آب گرم ترکیب کنید و قابلمه را در آن قرار دهید. به مدت 20 دقیقه صبر کنید سپس با استفاده از اسکاچ، سیم ظرفشویی و مایع ظرفشویی اقدام به سابیدن آن کنید. یکی از مزایای قابلمه های روحی در مقایسه با سایر متریال این است که دیگر نگران ایجاد خط و خش بر روی آن نیستم. زیرا فاقد روکش هستند.

استفاده از روغن

شاید برای شما عجیب باشد که استفاده از روغن را به عنوان راهکاری برای رفع سوختگی قابلمه پیشنهاد می کنیم. زیرا در اغلب مواقع سوختگی روغن باعث سیاهی قابلمه می شود. اگر به تازگی آشپزی را تمام کرده اید و متوجه شدید که مقداری از غذا به کف قابلمه چسبیده و سوخته شده می توانید 2 قاشق غذاخوری به آن بمالید و با دستمال کاغذی پاک کنید. توجه داشته باشید که این روش مواقعی کاربرد دارد که هنوز قابلمه گرم است و پاک کردن آلودگی ها با یک دستمال کاغذی امکان پذیر می باشد.

نمک

نمک حالت سایشی دارد و می تواند برای پاک کردن سوختگی ها مفید باشد. نکته مهمی که در هنگام انتخاب نمک وجود دارد این است که به سراغ نمک دریا بروید. زیرا دانه های درشتی دارد و خاصیت سایندگی آن بیشتر است. این روش برای مواقعی مفید است که مدت زمان زیادی از سوختگی قابلمه گذشته و به دنبال ماده موثر برای رفع آن هستید. مقدار نمک درشت دریا را کف قابلمه بریزید و از یک دستمال کاغذی برای تمیز کردن آن استفاده کنید. معمولا این روش برای تمیز کردن قابلمه چدن به خوبی جواب می دهد. اگر قابلمه شما از نوع روکش دار مانند گرانیت است می توانید به سراغ نمک های ریزتر بروید تا آسیبی به روکش آن وارد نشود.

حرارت فر

مواردی که در بالا به آن ها اشاره کردیم برای اغلب قابلمه های سوخته جوابگو است و می تواند مشکل سوختگی آن ها را رفع کند. اما در این بخش صرفا به تمیز کردن قابلمه های چدنی اشاره می کنیم. اگر قابلمه شما سوخته و سیاه شده است می توانید از حرارت فر برای تمیز کردن آن استفاده کنید.

فر را روشن کنید و دمای آن را بر روی 260 درجه تنظیم کنید. قابلمه چدنی را به مدت 1 ساعت در طبقه بالا قرار دهید. پیشنهاد می کنیم قبل از قرار دادن قابلمه درون فر، طبقه پایین را با یک فویل آلومینیومی بپوشانید تا چربی ها و آلودگی های آب شده باعث کثیف شدن فر نشود. اکنون ظرف چدنی را به شکل وارونه در طبقه بالا قرار دهید و به مدت 1 ساعت منتظر بمانید. سپس فر را خاموش کنید و اجازه دهید تا خنک شود. با بیرون آوردن قابلمه از فر و شستشوی آن با اسفنج نرم و مایع ظرفشویی، شاهد تمیز شدن و برق افتادن آن خواهید بود.

انتخاب هر کدام از موارد فوق برای تمیز کردن قابلمه های سوخته، به میزان سوختگی آن بستگی دارد. به طور مثال اگر میزان سوختگی خیلی زیاد است بهتر است از ترکیب جوش شیرین، آبلیمو و سرکه استفاده کنید. زیرا این ماده از قدرت پاک کنندگی بسیار بالایی برخوردار است و می تواند سخت ترین آلودگی ها را نیز از بین ببرد.