تور مسافرتي

روژینو

روژینو

درمان هموروئيد
مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی

گالری عکس


طرز تهیه پلو قیصی

طرز تهیه پلو قیصی

در اینجا با روش پخت سریع و اسان پلو قیصی آشنا شوید.

 

طرز تهیه پلو قیصی

 

  • رنج: ۲ پیمانه
  • رشته پلویی: ۱ پیمانه
  • برگه زرد آلو: ۱۰۰ گرم
  • قیصی: ۱۰۰ گرم
  • کره: ۱۰۰ گرم
  • زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذا خوری
  • نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
  • پیاز داغ: ۲ قاشق غذا خوری
  • دارچین: ۱ قاشق چای خوری
  • شکر: ۱ قاشق غذا خوری

 

گوشت را همراه با ۱ پیاز خام چهار قاچ شده، فلفل، زردچوبه و ۱ لیتر آب روی حرارت می‌‏پزیم. بعد برنج و گندم را اضافه می‌‏کنیم. بعد از آن که گوشت پخته شد آن را خارج نموده، بی‏ استخوان می‌‏کنیم و می‌‏کوبیم و سپس همراه با آن، سبزی و ۲ قاشق پیاز داغ را به آش اضافه می‌‏نماییم. (شوید و تره ۲ برابر جعفری و برگ چغندر ۴ برابر ترخون ومرزه است.)

 

در ظرفی دیگر حبوباتی را که از قبل خیس نموده ‏ایم با ۱ لیتر آب کاملاً می‌‏پزیم و بعد با گوشت کوب برقی یا هر وسیله ی دیگری یک سوم آن را می‌‏کوبیم ( نه همه آش‏ را )، زیرا آش یک‏ دست می‌‏شود. تمام این مواد را به ظرف گوشت و سبزی اضافه نموده، نمک آن را اندازه می‌‏کنید و اگر آش شل نبود، آماده می‌‏باشد.

 

آن را در ظرف ریخته و با نعنا داغ، سیر داغ، کشک و قیمه ساده تزیین می‌‏کنیم. در روش سنتی پخت این آش: همه حبوبات و گوشت را با هم در دیگ جاداری ریخته و آن قدر هم می‌‏زنند تا دانه‏ های بنشن در آش حل شود و به قول مادر بزرگ ‏ها تا ۳ اذان روی آتش می‌‏ماند. ولی از لحاظ مزه و ظاهر آش هر دو روش شبیه هم می‏ باشد. انرژی کل: ۳۰۰۰ کیلو کالری

 

 

توضیحات

این آش از مغذی ترین و خوشمزه ترین آشهای ایرانی است که یک ظرف از آن با یک تکه نان می تواند از نظر تغذیه ای غذای کامل باشد و بدین دلیل به آش نذری معروف است که معمولا سالی یک ‏بار درست می‌‏شود و به مقدار زیاد و بین مستمندان و دوستان پخش می‌‏شود. مردم این منطقه معتقدند که این آش باید با حرارت بسیار ملایم ۳ تا اذان روی آتش بماند یعنی از صبح تا شب نام دیگر این آش، آش حضرت زهرا (س) می‏ باشد.

 

 

طرز تهیه پاستای فرمی با پنیر

طرز تهیه ته دیگ طرح دار

طرز پخت ماکارونی رنگی

 

 
مجردها کليک کنيد

روژینو




Xبستن تبليغ
ورزشي
ورزشي