کبد چرب چیست ؟ + برای پیشگیری از کبد چرب چه کنیم؟

کبد چرب چیست ؟ ما دراین قسمت از مجله تفریحی تالاب برای درمان کبد چرب در طب سنتی روش هاي‌ موثر و کاربردی را بـه شـما آموزش میدهیم. کـه با عملی کردن این متدها در خانه، برای جلوگیری از پیشرفت بیماری کبد چرب و کاهش عوارض ناشی از این بیماری موثر اسـت.

کبد چرب چیست؟

در روانکاری کبد، چربی بـه شکل قطرات در سلول هایي بـه نام هپاتوسیت تجمع می یابد. کبد چرب کـه در اصطلاح دکتری بـه ان استئاتوز کبدی می گویند، وضعیتی اسـت کـه چربی ذخیره شده یا انباشته شده در سلول هاي‌ کبد بیش از حد طبیعی بوده و نیاز بـه درمان کبد چرب ؛ داشته باشد. زیرا با افزایش سن، سفیدی مو و چین و چروک شدن پوست بـه عنوان یک فرایند طبیعی، بسته بـه عادات غذایی، کبد چرب می شود.

بـه طور کلی، در ابتدا، بیماران ممکن اسـت هیچ علامتی را تجربه نکنند، زیرا اگر میزان چربی کبد بیش از 30 درصد باشد، شروع بـه نشان دادن علائم بالینی می کند و حتما باید در دوره درمان فوری کبد چرب قرار بگیرید . این بیماری علاوه بر علائم بالینی با روش هاي‌ تشخیصی قابل شناسایی اسـت. در سلول هاي‌ کبد نیز مانند سایر سلول ها چربی وجوددارد، اما مقدار بیش از حد ان باعث مشکلات مختلفی می شود.

کبد یکی از اصلی‌ترین اجزاء بدن انسان اسـت؛ در واقع انسان بدون کبد نمی تواند بـه زندگی‌اش ادامه دهد. دلایل اصلی چرب شدن کبد، نوشیدن الکل، ورزش نکردن، خوردن غذا‌هاي‌ نادرست ودر نهایت اضافه وزن اسـت. برای درمان کبد چرب، اولین کاری کـه لازم اسـت انجام شود، کاهش وزن طبیعی اسـت.

یعنی در صورتی کـه بتوانید حداقل 5 درصد از وزنتان را کم کنید تأثیر بسیاری در شرایط کبد دارد. مصرف داروی گیاهی چربی کبد زیر نظر متخصص مربوطه نیز، موجب التیام سریعتر خواهد شد.

مطالب مشابه: با کبد چرب چگونه مبارزه کنیم؟

بیماری کبد چرب چیست؟

شـما میتونید برای درمان کبد چرب ؛ از دارو کبد چرب فرطب استفاده کنید کـه میتواند تا حد خیلی زیادی بـه دوره درمان شـما کمک کند حتما پیشنهاد میکنیم کـه دارو کبد چرب فران رو خریداری کنید . بیماری کبد چرب همان گونه کـه از نام ان پیداست بـه این معناست کـه چربی بیش از حد طبیعی در کبد تجمع کرده اسـت.

در بدن یک فرد سالم، کبد بـه از بین بردن سموم کمک میکند و آنزیم گوارشی صفرا را تولید میکند. اگر کبدی دارای 5 الی 10 درصد چربی باشد، کبد چرب نامیده می شود. کبد چرب موقعیتی مخرب را در بدن فرد ایجاد می کند ودر اغلب موارد، هیچ علامت هشدار دهنده‌اي در ابتلا ندارد.

برای پیشگیری از کبد چرب چه بخوریم؟

همان‌ طور کـه اشاره کردیم برای درمان کبد چرب مهم ترین و موثرترین اقدام، کاهش وزن اسـت. اما علاوه بر ورزش کردن و پیروی از یک سری تمرینات ورزشی لازم اسـت یک رژیم غذایی سالم نیز داشته باشید. برای برگرداندن علائم بهبودی بـه کبد مواد غذایی سالم بخورید و دیگر بـه سبک تغذیه‌اي پیشین برنگردید. در ادامه بـه چندین ماده غذایی کـه یک بیمار مبتلا بـه کبد چرب باید مصرف کند یا ان‌ها را جای گزین مواد غذایی مضر کند، اشاره خواهیم کرد.

قهوه برای کاهش آنزیم‌های غیرطبیعی

برای این کـه آنزیم‌هاي‌ غیرطبیعی کبدی را کم یا مهار کنید توصیه می کنیم در طول روز 2 فنجان قهوه بنوشید. قهوه می تواند از کبد در برابر NAFLD «کبد چرب غیرالکلی» محافظت کند. در مطالعاتی کـه درسال 2021 انجام شد، قهوه‌ را بـه‌عنوان عامل کاهش ریسک ابتلا بـه کبد چرب غیرالکلی معرفی کردند.

تحقیقات نشان می دهند کـه قهوه میتواند ریسک ابتلا بـه فیبروز کبدی و پیشرفت این وضعیت را در افرادی کـه سابقه ابتلا بـه NAFLD دارند، کاهش دهد. جالب اسـت بدانید کـه کافئین موجود در قهوه، چای و دیگر نوشیدنی‌هاي‌ کافئین‌دار در کاهش ریسک ابتلا بـه سایر بیماری‌هاي‌ کبدی نیز موثر هستند.

سبزی و پیشگیری از رسوب چربی

همیشه متخصصین تغذیه بـه افراد توصیه میکنند کـه سهم بزرگی از بشقاب غذای خودرا بـه سبزیجات اختصاص دهند. ترکیبات موثری کـه در بسیاری از سبزیجات بـه خصوص اسفناج و دیگر سبزیجات برگ‌دار سبز تیره وجوددارد، میتوانند از کبد در برابر ابتلا بـه بیماری کبد چرب محافظت کنند. محققین در مطالعات جدید خود متوجه شدند کـه ترکیبات موجود در اسفناج بـه طرز چشمگیری در کاهش ریسک ابتلا بـه NAFLD موثر هستند.

ان‌ها می گویند این تأثیر ممکن اسـت ناشی از نیترات و پلی فنول‌هاي‌ متفاوتی باشد کـه داخل برگ‌هاي‌ اسفناج وجوددارد. همچنین نشان داده شده تأثیر اسفناج خام در مورد کبد چرب در مقایسه با اسفناج پخته چند برابر بیشتر بود. با پختن، سرخ کردن و اعمال هر گونه فرآیند طبخ پلی فنول و آنتی‌اکسیدان‌هاي‌ موجود در اسفناج و سایر سبزیجات سبز بـه‌شدت کاهش پیدا میکند و بـه همین علت خواص خود جهت محافظت از سلامت کبد و سایر اندام‌ها را از دست می دهند.

جو دوسر و افزایش فیبر

حتما بارها شنیده‌اید کـه فیبر‌ موجود در غلات و سبزیجات چه تأثیر مثبتی بر بدن و بـه‌خصوص دستگاه گوارش دارند. مواد غذایی کـه سرشار از غلات کامل هستند و فیبرهای سالمی هم چون بلغور جو دوسر را در خود گنجانده‌اند، می توانند ریسک ابتلا بـه بیماری‌هاي‌ کبدی را کاهش دهند.

بـه مبتلایان کبد چرب توصیه می شود، کـه هرروز مقدار کافی غلات کامل و جو دوسر میل کنند. فیبر موجود در جو دوسر می تواند تری گلیسیرید را دراین افراد کاهش دهد. همچنین فیبر موجود در جو دوسر بـه کاهش نشانه‌هاي‌ منفی کبد چرب دراین گروه کمک می کند.

چربی‌های اشباع‌ نشده

بهتر اسـت از امروز مصرف سوسیس، گوشت چرب، کره و دیگر منابع چربی اشباع را متوقف کنید. اما در مقابل مواد غذایی مصرف کنید کـه حاوی چربی‌هاي‌ غیراشباع هستند. مثلا می توانید روغن زیتون، آووکادو، ماهی چرب و کره آجیل مصرف کنید. این چربی‌ها برای کاهش علائم کبد چرب و التیام وضعیت این عارضه مفید هستند.

برخی از متخصصین بـه افراد مبتلا بـه کبد چرب توصیه می کنند، از رژیم مدیترانه‌اي پیروی کنند. رژیم مدیترانه‌اي حاوی مواد غذایی اسـت کـه از چربی غیراشباع نیز بهره میبرند. چربی‌هاي‌ غیراشباع در کاهش کلسترول و عوارض کبد چرب موثر هستند.

سویا و لوبیا برای پیشگیری از کبد چرب

افرادی کـه از کودکی تغذیه‌اي سالم دارند و همواره از دانه‌هاي‌ مغذی در وعده‌هاي‌ غذایی خود استفاده میکنند، تا حدود زیادی از خطر ابتلا بـه بیماری کبد چرب در امان خواهند بود. تحقیقات نشان می دهند کـه اکثر حبوبات هم چون نخود، نخود فرنگی و سویا فوق‌العاده مغذی هستند و نشاسته‌هاي‌ مقاوم را وارد دستگاه گوارش میکنند. این نشاسته‌ها سبب افزایش سطح سلامت روده میشود.

جالب اسـت بدانید افرادی کـه مرتباً حبوبات مختلف مصرف میکنند قندخون متعادل و تری گلیسیرید کمتری در خون دارند. همچنین اگر فرد مبتلا بـه چاقی باشد ودر یک بازه زمانی بیشتر حبوبات بخورد سطح چربی خون بد و تری گلیسیرید در خونش کاهش پیدا می کند. بنابر این افراد می توانند با مصرف حبوبات تا حدود زیادی ریسک ابتلا بـه عارضه کبد چرب را کاهش دهند.

سویا چون حاوی پروتئین‌هاي‌ مفید زیادی اسـت، میتواند جای گزین گوشت قرمز شود و بـه بیمار در بازرسی کلسترول و تری گلیسیرید کمک کند. سویا بـه دلیل برخورداری از انواع خاص پروتئین از تجمع چربی در بافت‌هاي‌ مختلف بدن بـه‌خصوص قلب و کبد جلوگیری می کند.

زردچوبه برای مبارزه با نشانگر‌های کبد چرب

زردچوبه سرشار از کورکومین اسـت. این ماده فعال میتواند بـه کاهش نشانگر‌هاي‌ کبد چرب کمک کند. مطالعات نشان می دهند کـه زردچوبه می تواند سطوح سرمی ALT و AST را کاهش دهد. این دو آنزیم کبدی در افراد مبتلا بـه کبد چرب بـه‌طور غیرطبیعی بالاست و باید حتما کاهش پیدا کند.

ماهی برای کاهش التهاب

غذا هاي دریایی بـه‌خصوص ماهی‌ها نقش موثری در کاهش التهاب و سطح چربی در کبد دارند. اگر درگیر عارضه کبد چرب هستید، بـه شـما توصیه می شود ماهی‌هاي‌ چرب را در رژیم غذایی خود بگنجانید. انواع ماهی چرب هم چون سالمون، ماهی تن، قزل‌آلا و ساردین میتوانند منجر بـه التیام علائم کبد چرب شوند.

ماهی‌هاي‌ چرب منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. خوب اسـت بدانید کـه اسیدهای چرب سالم بـه‌خصوص امگا 3 تأثیر چشمگیری در کاهش چربی‌هاي‌ ناسالم کبدی دارند. همچنین امگا 3 سبب افزایش چربی خون خوب یعنی HDL می شود و از طرفی تری گلیسیرید را کاهش میدهد. بنابر این اگر مبتلا بـه عارضه NAFLD هستید از مصرف ماهی‌هاي‌ چرب غافل نشوید.

آجیل برای درمان التهاب و مقاومت به انسولین

آجیل میتواند بـه کم کردن بـه کاهش سطح التهاب کبد کمک کند. همچنین انواع مغز‌ها می توانند مقاومت بـه انسولین و استرس اکسیداتیو را کاهش دهند. بنابر این افرادی کـه آجیل مصرف می کنند و غذا هاي حاوی انواع مغزها را میل میکنند، کمتر در دسترس خطر ابتلا بـه کبد چرب قراردارند.

اگر شـما مبتلا بـه کبد چرب هستید، حتما در وعده‌هاي‌ غذایی خود از مغز‌ها استفاده کنید. مصرف مقدار مناسب گردو در طول روز می تواند در درازمدت بـه شـما در بازرسی اثرات مخرب کبد چرب کمک کند. اثرات مثبت مصرف گردو را در آزمایشات کبدی بعدی کـه انجام میدهید، مشاهده خواهید کرد.

تخمه آفتابگردان برای افزایش آنتی‌اکسیدان

تخمه آفتابگردان یکی از دانه‌هاي‌ چرب و مغذی اسـت کـه مبتلایان بـه کبد چرب خوب اسـت مصرف کنند. این دانه سرشار از ویتامین E اسـت و میتواند بـه کاهش التهابات ناشی از کبد چرب کمک کند.

ممکن اسـت برخی بگویند برای بازرسی اثرات التهابی کبد چرب می توان مکمل ویتامین E مصرف کرد، اما تخمه آفتابگردان گزینه بهتری بـه نظر میرسد. یک وعده 100 گرمی تخمه آفتابگردان می تواند حدوداً 20 میلی‌گرم ویتامین E بـه بدن شـما برساند، کـه معادل 100 درصد نیاز روزانه بدن بـه ویتامین E اسـت.

سیر یک معجزه برای سلامت کبد

سیر ماده غذایی اسـت کـه تقریبا بـه تمام اندام‌ها و بافت‌هاي‌ بدن ما فایده میرساند. از پوست و مو گرفته تا کبدی کـه مدت‌هاست درگیر عارضه اسـت. سیر تازه یا پودر سیر میتواند بـه کاهش چربی در افراد مبتلا بـه کبد چرب کمک کند. همچنین سیر ماده غذایی اسـت کـه در کاهش وزن تأثیری فوق‌العاده‌اي دارد.

سیر می تواند آنزیم‌هاي‌ غیرطبیعی را کاهش دهد. اگر دقت کنید مردم چین همیشه درکنار وعده‌هاي‌ غذایی خود سیر میل میکنند و از خواص ان بهره میبرند. سیر بـه‌عنوان یکی از ریشه‌هاي‌ با ارزش غذایی و درمانی بالا معرفی میشود.

مطالب مشابه: درمان سریع کبد چرب با این چند روش «تغذیه سالم برای کبد»

برای درمان کبد چرب چی نخوریم؟

غذاهایی کـه باید از انها اجتناب کرد طبق معمولً آنهایی هستند کـه می توانند سطح قندخون را افزایش داده یا منجر بـه افزایش وزن شوند ؛ مانند:

آب میوه ، نوشابه و نوشیدنی های شیرین

باید از این مواد اجتناب شود زیرا قندها و کربوهیدرات ها، دشمن کبد هستند.

نوشیدنی های رژیمی که کالری کمی دارند

جای گزین هاي‌ قند«قندهای رژیمی» نیز می توانند باعث آسیب بیشتر بـه کبد شوند.

کره و کره آب شده

حاوی چربی اشباع شده زیادی هستند کـه منجر بـه افزایش سطح تری گلیسیرید خون می شود.

کیک های پخته شده شیرین، بستنی و دسرها

با مصرف کربوهیدرات هاي‌ شیرین، امکان موفقیت در نظارت بیماری کبد چرب را بـه شدت کاهش می دهید.

بیکن، سوسیس، گوشت های پخته شده و گوشت های چرب

این غذاها سرشار از چربی هاي‌ اشباع هستند و بنابر این توسط متخصصان توصیه نمی‌شود.

الکل

اگر در نتیجه نوشیدن زیاد الکل، مبتلا بـه کبد چرب هستید، باید نوشیدن الکل را قطع نمایید زیرا بـه اسانی منجر بـه آسیب بیشتر کبد می شود.

غذاهای شور

برخی تحقیقات نشان داده اند کـه NAFLD با مصرف نمک بدتر می شود، بـه دو دلیل کـه این غذاها طبق معمولً همراه با غذا هاي با چربی بالاتر و کالری بالاتر هستند، مانند برخی دیگر دراین فهرست و همچنین می تواند منجر بـه بی نظمی در سیستم رنین-آنژیوتانسین شود، خطر ابتلا بـه کبد چرب را افزایش می دهد.

غذاهای سرخ شده

غذا هاي سرخ شده نیز غالباً کالری زیادی دارند و توسط متخصصان توصیه نمی‌شوند.

معایب بیماری کبد چرب

درمان کبد چرب یک بیماری مزمن اسـت کـه زمانی کـه چربی بیش از حدی در کبد تجمع می یابد، رخ می دهد. این بیماری ممکن اسـت هیچ علامتی نداشته باشد ودر برخی افراد ممکن اسـت علائم مانند خستگی، درد شکم، تورم شکم و کاهش اشتها را نشان دهد. برخی از معایب کبد چرب عبارتند از:

1. افزایش خطر ابتلا بـه دیابت نوع 2؛ بیماری قلبی و سکته مغزی
2. خطر ابتلا بـه التهاب کبد «هپاتیت»
3. افزایش خطر ابتلا بـه سرطان کبد
4. کاهش عملکرد کبد ودر صورت بیماری شدید، خطر تبدیل شدن بـه سیروز کبد
5. افزایش خطر بروز بیماری‌هاي‌ روانی مانند افسردگی و اضطراب
6. تأثیر بر عملکرد کیفیت زندگی و توانایی انجام فعالیت‌هاي‌ روزمره
7. تأثیر بر عملکرد جنسی
8. اختلالات گوارشی مانند سوء جذب مواد مغذی، نفخ، دل درد و دیسپپسی.

لازم بـه ذکر اسـت کـه افرادی کـه دچار کبد چرب هستند و زودتر بـه درمان بپردازند، می توانند خطرات این بیماری را کاهش دهند و زندگی سالم‌تری را تجربه کنند.

علائم کبد چرب

علائم کبد چرب ؛ طبق معمولً کبد چرب بدون علامت اسـت. بـه خصوص در مراحل اولیه ممکن اسـت هیچ علامتی دیده نشود و تنها با مشکوک بودن دکتر بـه موارد موجود در شرح حال، تشخیص داده می شود و نکات مهمی کـه باید برای درمان کبد چرب انجام شود بـه بیمار تجویز میشود .

همانگونه کـه بیماری پیشرفت می کند، می تواند باعث ایجاد فشار در قسمت فوقانی راست و همچنین دردی کند کـه نیازی بـه استفاده از مسکن ندارد، اما وجود ان را دائماً احساس می کند.

کبد چرب نیز با علائمی کـه روی پوست دارد باعث ناراحتی شده و می تواند باعث خارش، قرمزی و پوسته پوسته شدن پوست شود. زمانی کـه شناخته شده ترین علائم پوستی در جامعه ظاهر شد، کبد چرب عمدتاً بـه مراحل پیشرفته رسیده اسـت و باید سریعا پاک‌سازی کبد چرب را انجام داد. جدای از این، علائم زیر ممکن اسـت بسته بـه درجه بیماری رخ دهد؛

• بی اشتهایی
• کاهش وزن
• ضعف و خستگی
• تهوع و استفراغ
• زردی
• معده درد
• تورم در شکم

روش‌های درمان کبد چرب

دراین قسمت از مطلب، روش‌هاي‌ درمان کبد چرب را بیان می‌نماییم، ما بـه عنوان کارشناسان مجموعه فرطب پیشنهاد میکنیم اگر برای سلامتی خودتان اهمیت قائل هستید، این نکات را مطالعه و بـه ان‌ها عمل کنید؛ استفاده از داروی گیاهی چربی کبد بـه تسریع روند التیام کمک فراوانی میکند.

1. کاهش وزن برای درمان کبد چرب
2. کاهش چربی و کربوهیدرات غذا
3. استفاده از امگا 3 موجود در ماهی‌هاي‌ چرب مانند سالمون و ساردین
4. استفاده از امگا 3 موجود در منابع گیاهی شامل بذر کتان، شاهدانه، گردو، روغن زیتون، آجیل‌ها
5. مصرف روزانه یک گرم مکمل روغن ماهی.
6. محدود کردن چربی‌ها و خودداری از مصرف چربی‌هاي‌ اشباع شده
7. بهترین پروتئین غذا‌هاي‌ دریایی و مرغ و گوشت فاقد چربی اسـت؛ البته باید بدانید کـه پروتئین گیاهی بهتر از حیوانی اسـت.
8. رژیم غنی سرشار از میوه و سبزیجات باشد. مصرف سبزیجات بـه دلیل داشتن فیبر فراوان و ویتامین توصیه میشود. میوه‌ها هم فیبر زیادی دارند؛ اما چون قند ساده دارند، باید حداکثر 3 واحد در روز مصرف شوند.
9. مصرف فیبر رابا استفاده از غلات کامل و برنج قهوه‌اي افزایش دهید.
10. از مصرف شیرینی‌جات آماده خودداری کنید.
11. از خوردن نوشیدنی‌هاي‌ قندی خودداری شود.
12. برای پخت و پز از روغن‌هاي‌ مایع کانولا و زیتون استفاده کنید.
13. بـه طور منظم ورزش کنید
14. نظارت استرس و فشار‌هاي‌ عصبی
15. قطع مصرف الکل، سیگار و انواع مخدر‌ها ضروری اسـت.
16. استفاده از داروی گیاهی برای چربی کبد

مطالب مشابه: بیماری کبد چرب را بیشتر بشناسید

در پایان

مبتلایان بـه بیماری کبد چرب در دو دسته کبد چرب الکلی و غیر الکلی قرار میگیرند. اگر جزو بیماران مبتلا بـه کبد چرب غیر الکلی هستید یا در دسترس خطر ابتلا بـه ان قرار دارید، سبک زندگی و رژیم غذایی خودرا تغییر دهید. شـما باید رژیم غذایی غنی از فیبر، پروتئین و چربی‌هاي‌ سالم داشته باشید.